如何补钙 这些家常菜比钙片更能补钙

一说到“补钙”大多数人想到的是钙片、牛奶或补钙口服液，却忽视了饮食起到的补钙作用。日常生活中的一些食物不仅含钙、补钙，还具有提高免疫力和美容养颜等多种作用。

可以补钙的家常食物

1.豆制品

在将豆浆制作成为豆腐的过程中会加入石膏浆(硫酸钙)，加之大豆本身便含有钙质，这样也赋予了豆腐的补钙作用。

通常豆腐与海带、紫菜、蘑菇、鱼肉等一同食用，可以起到很好的补钙作用。

2.虾皮

虾皮的含钙量远超过豆腐、奶制品，并且有“钙库”之称。但吸收率却不高，为了更好的利用虾皮补钙，可以食用虾皮蒸蛋、虾皮豆腐汤或虾皮粥。另，虾皮除了补钙之外，还可以补充镁元素、蛋白质和其他微量元素。

3.乳鸽

乳鸽作为传统的滋补品，其中的含钙量也极高，甚至食用100克乳鸽，便能满足成人一天的钙需求。除此之外，其中富含的维生素、矿物质均比牛羊肉高，丰富的软骨素还有美容功效。

4.杏仁

杏仁中除了含钙之外，因为含有丰富的镁元素，可以更好的促进钙吸收。同时，含有的不饱和脂肪酸可提高免疫力，丰富的维生素E可抗斑。在药用方面，杏仁还有止咳平喘之效。

5.芝麻酱

有数据显示每100克芝麻酱中含钙量高达2239毫克，日常利用芝麻酱拌菜、涂抹馒头或伴面等，也可以达到补钙的目的。而黑芝麻有乌发养发功效，同时又能补铁、祛斑。

6.花椰菜

花椰菜的含钙量虽然不是蔬菜中高的，但是钙吸收率却高，故而有补钙功效。同时花椰菜中富含维生素C、维生素A、维生素B族以及胡萝卜素等，具有抗氧化、美容等作用。

可促进钙吸收的物质

1.维生素D

饮食或体内缺乏维生素D，即使补充再多的钙质也会流失。维生素D是钙吸收、骨骼形成不可或缺的物质，而人体的90%以上的维生素D来自于皮肤，所以在补钙同时要注意晒太阳。

2.维生素K

维生素K参与人体的骨骼代谢，可以促进钙质在骨骼中上的沉淀，若缺乏维生素K则容易发生骨质疏松。日常饮食多食用绿叶蔬菜、奶制品、动物肝脏以及粗粮等有助于补充维生素K。

3.镁元素

只有镁元素和钙共同作用，才能更好的促进骨骼形成，同时体内钙太多或镁元素不足，则钙会被代谢出体外，骨骼也会变得脆弱。日常的小米、核桃、玉米、紫菜等食物中富含镁元素。

4.蛋白质

蛋白质同样大量的存在于骨骼中，补钙同时注意补充蛋白质可促进钙吸收和骨骼形成。日常的鱼肉、畜牧肉、家禽肉以及蛋类都可以起到补蛋白的作用。

如何判断身体是否缺钙?

1.处于生长发育期的人群，如婴儿、儿童、青少年、孕妇和哺乳期女性。

2.饮食失衡、长期脑力劳动者，如上班族、学生党、素食人群、失眠患者以及久病卧床人群。

3.身体容易酸痛的人群，如腰膝酸软、关节痛、腿脚无力、抽筋和牙齿松动者。

容易导致钙流失的原因

在想着如何补钙的同时，容易导致钙流失的因素却不容忽视。

1.恶习造成

吸烟、烟酒、喝咖啡和喝浓茶等，这些习惯都容易导致钙流失和影响钙的吸收，其中咖啡因摄入过多还容易引起尿钙问题。

2.运动量太少

骨骼的形成除了钙的参与之外，还需要运动刺激，才能增加骨密度，减少骨质疏松的发生，而缺乏运动则容易导致钙流失，骨骼变脆弱。

3.缺乏其他营养物质

除了钙之外，体内如果缺乏蛋白质、磷、维生素等物质，则钙不仅不容易被吸收，还加剧钙流失。这类现象常常是由于偏食、挑食导致。

4.衰老导致

随着人体衰老体内的雌激素含量会下降，雌激素的缺乏则容易出血骨质疏松，尤其是女性30岁之后更容易发生此类现象。

结语：补钙可以说是一个全民话题，任何人群、任何年龄段都可能发生缺钙，但补钙不仅仅只有钙片和牛奶，日常的多种食物也可以做到补钙及防缺钙。上文给大家介绍的几种家常菜便可以起到补钙作用，同时还介绍了影响钙吸收的原因，希望大家能多注意。

本篇文章版权归三九养生堂所有，未经许可，谢绝转载。