夏季饮食小常识 在夏季常见的饮食问题
不知不觉夏天已经到了，炎热的天气一直提醒我们要做好夏日养生的准备，我们都知道饮食与健康是密不可分的，那么为了我们的身体，我们需要怎么样准备健康饮食呢?不要着急，接下来就一起去文章中看一看，夏天吃什么对我们的身体有帮助。
目录
1、夏季饮食小常识 2、夏季健康饮食原则
3、夏季降火吃什么好 4、夏季防晒吃什么好
5、夏季养肝吃什么好 6、夏季养胃吃什么好
7、夏季祛湿排毒吃什么好 8、夏季健康饮食的误区
夏季饮食小常识
炎热的夏季到了，人们容易出汗。出汗会丢失水分、水溶性维生素及一些电解质。同时，高温还会使人体的消化液分泌减少，和其他季节相比，容易出现食欲下降。在夏季饮食中，应注意三多三少。
所以，许多人都喜欢吃些清凉的食物来消暑，例如凉菜、西瓜、冰激凌、冰镇汽水、啤酒等。但是，
1、多饮水喝汤，少冰冷刺激
每日应少量多次饮用白开水，也可饮用绿茶水、绿豆汤或酸梅汤等饮料消烦除渴。
夏季多喝汤能调节口味，增强食欲。有些人在天热的时候，喜欢来一大碗冰镇啤酒或冰镇饮料一饮而尽，这种刺激性降温的行为会刺激脾胃，影响胃液分泌而使食欲减退，造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。
此外，冰冷食物虽可暂时缓解燥热，但口腔受冰冷刺激后，容易造成唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温，有时甚至出现麻痹状态，会刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应。
2、多蔬果，少油腻食物
夏季蔬菜瓜果种类繁多，营养丰富。市面上常见的苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等，有清凉祛暑的作用。
尤其是一些深色的果蔬，如胡萝卜、芒果、红黄番茄等，它们含有大量的胡萝卜素及植物化学物质，有助于增强免疫力，补充维生素、矿物质和膳食纤维。
吃油腻食物会加重胃肠的负担，人们会感到腹胀，不思饮食、疲倦感加重。夏季饮食应以清淡平和为主。
3、多熟食，少生冷
夏季时节，人们往往喜欢生吃瓜果、海鲜等食物。
值得注意的是，夏季气温高，各种病菌和寄生虫容易繁殖，如果不注意饮食卫生，特别是到三无摊点吃不卫生的食物，很可能会染上疾病。民以食为天，食以安为先!
除了上述的三多三少外，夏季还要保持健康的生活方式，包括充足睡眠和多做户外运动等。
夏季饮食养生八戒
一戒油腻
夏季人体消耗大，需要养阳气，而油腻的荤菜属于阴性食物，不但起不到补的作用，还会让人食欲下降，对健康无益，尽量少吃。
应多吃一些清淡、容易消化的食物，如绿豆、莲子、荷叶，可以健胃、解暑、祛湿，对健康大有裨益。
二戒冷饮
很多人把冷饮当作降温的灵丹妙药，一瓶冷饮下肚，虽然能短暂降温，但对肠胃伤害极大，不仅影响食物的消化吸收，还容易造成肠道感染，出现腹痛腹泻等症状。
三戒不吃
有很多爱漂亮的女性朋友，觉得夏天没有什么食欲和胃口，认为这样正好可以当做减肥的一部分，所以能不吃就不吃了，或者用冷饮和瓜果来代替主食。
体重是下降了，但却极大地损害了健康，以后想补都补不回来。俗话说，一夏无病三分虚，正常饮食尚且不能保证健康，此时减肥岂不是加倍伤害身体?
四戒熬夜
夏季燥热，睡眠质量差，很多人索性就晚睡，趁着夜深凉快，出去K歌，到野外看星星，看似浪漫惬意，实际上，夏季人体毛孔张开，很容易受到风寒侵袭。
熬夜还会让人脸色差，肤色无光，身体不能正常排毒，所以，还是早睡早起，规律生活好。
五戒暴晒
很多人喜欢到海边，或者到野外去避暑，或者相邀逛街，但是，夏季阳光中的紫外线不仅会晒黑皮肤，而且还容易晒伤皮肤，甚至导致白内障、皮肤癌等疾病。
出门前一定要涂上防晒霜，戴上遮阳帽和太阳镜，尽量减少晒太阳的时间。
六戒静止
夏天浑身无力，一动就一身汗，很多人索性天天呆在空调房里，大门不出二门不迈。
静止久了，血液流通不畅，身体会出现头痛胸闷等许多不适感。趁着太阳落山时，尽量走出家门，多做一些运动吧，运动量不需要太大，以感觉不累为宜。
七戒偷懒
有些疾病，冬天严重，夏天会减轻，比如支气管炎、哮喘、风温性关节炎等，趁着夏季病情有所缓解，应该及时找医生拿药内服外用，这样可以有效预防冬季复发。有冬病的人不要偷懒，在夏季好好地做做功课吧。
八戒烦躁
夏季容易情绪中暑，有些人会特别烦燥。要知道，夏季本来就火气旺，再生气发脾气，不是火上浇油吗?
因此，在烦躁的夏天，一定要学会控制自己的情绪，不要让它火山爆发，良好的情绪就是有效的养生法宝。
夏季健康饮食原则
1、夏季饮食宜注重补水
夏季炎热，人体水分流失快，饮食必需着重注重补水，多吃水分充足的食物，多吃瓜果蔬菜。
例如：西瓜、菜瓜、香瓜、西兰花、菜花、包菜、黄瓜、西红柿等等。
2、夏季饮食宜注重清热解火
夏季气温高，人体火气较旺，体内热气无法排出体外的话容易造成便秘、长痘痘、口舌生疮等问题，夏季饮食宜清淡，以清热解火为主。
例如：高丽菜、绿豆芽、黄豆芽、海带、木耳、蘑菇、黄瓜、冬瓜等等。
3、夏季饮食宜养胃
夏季人体新陈代谢较快，脾胃功能相对低下，为了减轻脾胃的负担，保证脾胃健康，我们应该多吃养胃食物，如一些质地软、口味清淡的食材。
具体有：面食、包子、馒头、小米粥、燕麦粥、菠菜、南瓜、西兰花等等。
4、夏季饮食宜生津止渴
夏季天气炎热，人体内火旺盛，新陈代谢较快，容易造成食欲低下，口干舌燥等症状。
夏季饮食需要以生津止渴为原则，加大人体的食欲感，补充足够的营养，满足身体对养分的需求。
例如：山楂、樱桃、芒果、李子、红枣煮鸡、凤梨炖玉米、菱角炖大骨、番茄炒蛋等等。
5、夏季饮食不宜辛辣
夏季本来就是个炎热的季节，人体容易上火，吃辛辣食物只会加重体内火气和毒素，为了自身的健康，我们要尽量少吃或者不吃辛辣的食物。
6、夏季饮食不宜太过寒性
夏季以清热解火为主，但是饮食不能过多食用寒性食物，特别是女性，太多的寒性食物会影响脾胃的正常功能，容易导致腹泻、体寒等问题。
夏季健康饮食的小贴士
在炎热的夏季很多人都开始暴饮暴食，其实这是一种很不好的饮食习惯，对于夏季饮食我们应该注意一些什么呢，今天小编为大家总结了一下夏季健康饮食的小贴士，要是大家喜欢的就来跟随小编来看看吧!
勿暴饮暴食，少食冷饮
夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面，就要调配好，有助于脾胃功能的增强。
细粮与粗粮要适当搭配吃，一个星期应吃餐粗粮，稀与干要适当安排。
夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。
热时适当吃一些冷饮或饮料可起到一定的祛暑降温作用。
但雪糕、冰砖等多用牛奶、蛋粉、糖等制成，不可食之过多。大部分饮料的营养价值不高，也少饮为好。
清补为佳
夏季尤其是脾虚者，应采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的清补原则，饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。
清补当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品，但并非禁忌荤食。
阴虚体弱者在安排膳食时，可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质的摄取量。
勾起食欲小技巧
中医专家、营养保健师都认为，夏日可以多吃些清热解毒的食物。
苦瓜
现代医学发现，苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促使体内免疫细胞去杀灭癌细胞，具有一定的抗癌作用。
苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降低血糖的作用，被营养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理想食品。苦瓜既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。
绿豆
绿豆性味甘寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。
用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤;绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤;绿豆芽可解酒、解毒。
但要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。又因绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多食。
西瓜
常吃些西瓜可减少患食道癌的危险;西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质，从而增加肾炎病人的营养，故西瓜是肾脏病人的良药。
西瓜皮还是很好的美容剂，用西瓜皮擦面部皮肤，再用清水洗，能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。
大家现在对于夏季饮食的小常识都学会了吗?虽然夏季炎热，我们的心情和脾气都是十分暴躁的，但是我们大家也要注意自己的饮食习惯哦!只有健康饮食，才可以让我们的身体变得更加健康。
夏季降火吃什么好
夏天阳气足，再加上天热、烦躁，吃不好，睡不好，自然人的肝火就旺，若不注意饮食的挑选，人就容易上火。那么夏天为什么容易上火?
从中医角度讲，有实火、虚火之分。 实火是指，身体基础是有档次的，只是由于外界环境及饮食不当引起的阴阳平衡失调导致阳亢，引起功能障碍。 虚火是指，本身是阴虚体质、阴阳失衡，导致表面现象阳亢，实际上是本身阴虚造成的相对阳亢，通常阴虚体质表现为虚火，所以同时有气血虚的表现，如：面色苍白、手足冰凉、头痛失眠、多梦、便秘等。
现代医学认为，上火的原因是微循环不足，细胞所需的氧气和养料不能及时供给，同时代谢产物(如乳酸、尿素等)又不能及时清除，引起一系列功能障碍。造成微循环不足、血流缓慢的原因：
一是本身基础素质差，加之不正常的生活方式(如过多食用甜食、过度饮水、出汗多等)，导致体液失衡、血液变稠，循环缓慢，医学上称之为低渗脱水。
二是本身气血虚弱，心血管系统功能不好，导致循环不良。
夏季如何通过饮食来降火
夏季炎炎，为了避暑气日常就要多吃一些具有清热降火功效的食物，而生活中就有很多水果具有清热降火的功效的水果，下面就让我们一起来盘点下生活中具清热降火的几种水果吧。
NO1、西瓜
中医认为西瓜性凉，具有清热降火的作用。炎炎的夏季，吃上西瓜就是舒服的事。由其是冰镇的西瓜更是可以给夏天带来一丝凉爽。同时西瓜中还含有丰富的钾元素，对对促水电解质平衡具有很大的帮助。
NO2、梨
眼下正是各种梨子上市的季节，而梨是公认的具有清热降火，滋阴润肺，清心的水果之一了。而且酸甜可口，多汁，多吃可补充水分。再者梨中还含有丰富的粗纤维，可促进排便。由其是对于那些因为上火而引起的口干舌燥，喉咙痛的患者来说吃梨更可以起到一个缓解的作用。
NO3、草莓
草莓也具有去火的功效，因此夏季可多吃一点。另外由于草莓清洁起来非常不易，故提醒爱吃草莓的女性在吃之前好做好彻底的清洁工作。可适当的用盐水来清洗一下，帮助消除残留在草莓上的农药。
NO4、椰子
椰子是凉性水果之一，以海南的椰子为出名，夏季上火，可适当的喝些椰子汁都有助于降火。
NO5、柿子
柿子是属于寒凉性水果之一，因此夏季吃点柿子可助降火气。但是并不是每个人都适合吃柿子降火气的，由其是对于体寒的人来说，就更不能吃了。
NO6、柚子
柚子具有清热下火，由其是在北方干燥的天气，如果适当的吃些柚子更可减少皮肤干燥的问题，起到一个清热解毒，去火气，助排便，美容养颜等多种养生功效。
NO7、西红柿
有人说西红柿是蔬菜，其实西红柿也是一种水果。西红柿不仅是公认的有营养的蔬果之一，同时还具有美容，补血，平肝等功效，夏季吃西红柿也能起到一个去火的功效。可生吃，凉拌着吃，做成汤吃，效果都非常不错。
NO8、芒果
芒果也是凉性水果中的一员，因此适当吃点的话，可促进降火气。
NO9、黄瓜
黄瓜不仅是女人好的美容减肥产品之一，同时还具有生津止渴等多种养生保健功效，炎热的夏季，北方人更喜欢随手拿起一个黄瓜当水果吃，清热又平肝，美丽养颜。
其实生活中可以清热下火的水果还有很多，而对于喜欢吃水果的朋友来说，日常可以适当的我吃下这类水果。
再者我们知道生活中还有很多蔬菜也是属于凉性的蔬菜的，也就是说其具有清热下火的功效，如芦笋，茄子，芹菜，生菜，苦瓜，等等其实也都是具有清热解毒的功效的。
夏季除了要多吃这些具有清热降火的食物，同时还要减少吃一些可能会引起上火的食物，如大蒜，韭菜，等一些刺激性的食物都是属于热性的食物，如果吃太多的话，有可能会引起上火的问题的。
夏天吃什么能够清热降火
绿豆汤能解毒
绿豆汤适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。
原料
绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
制作
先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。
薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。
后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
空心菜解毒
空心菜的学名叫蕹菜，营养丰富，所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素，因此，空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上，具有独特的作用。
中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。现代医学认为，空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用，可预防感染，夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
水烫空心菜
做法
锅中的水烧开，将摘好、洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用;油锅中放入蒜末、辣椒末爆炒一下，再加入生抽、白糖、鸡精、香油炒片刻淋在沥干水的空心菜上即可。
热茶水清热解渴温
夏季炎热，冰冻冷饮几乎是人们爱不释手的东西。喝冷饮能帮助体内散发热量，补充水分、盐、维生素等，起到生津止渴、清热解暑的作用。
但中医认为，夏季人体阳气在外，阴气内伏，胃液分泌相对较少，消化功能低，所以切忌因贪凉而暴吃冷饮，过量可使人胃胀、腹痛、腹泻，不仅不能尽快地补充和调节体内盐类和水分的丢失，反而冲淡了胃液，降低了胃液的杀菌力，使致病微生物通过胃肠道，引起胃炎、肠炎等。
还需要说明，喝饮料不能代替饮水，因为饮料大多含有糖分，饮料中的糖分越高，渗透压也越高，越不易为细胞所吸收，反而会带走细胞的内水分，容易引起体内失水，对身体健康不利。
总的来说，解暑还是茶水好，温热的茶水是夏季理想的软饮料，温茶能降低皮肤温度1-2度，喝茶水者感觉清凉舒适，渴感全消，而喝冷饮者周身不畅、渴感未消。与体温相近的温茶，水分子能较快排列整齐地进入肠壁，所以很能解渴。
夏季防晒吃什么好
由于夏季是人的皮肤差的时候，人们却往往并不知道。夏季紫外线辐射强，体内出汗大量流失水份，而且夏季人们普遍厌食体内缺乏营养，所以皱纹和斑点多数生长在夏季。而充分的给肌肤补充水分才能水油平衡，防晒是为了防止在紫外线辐射下，脸上形成的黑色素。
夏季如何通过饮食来防晒
1、西红柿
专家称每一吃16豪克的西红柿素可把晒伤的风险降到低，由其是其中的抗氧化剂成份，还可保持女性的年轻态，预防衰老。
2、猕猴桃
猕猴桃中含有丰富的维生素C，可起到淡公色斑，收缩毛孔的作用。
3、西瓜
夏季吃西瓜绝对是一件舒服的事，因为西瓜中水份可补充水份，同时其中的西瓜汁还有很多重要的有益美容的成份，由其是其中的氨基酸更可让皮肤保持弹性，夏季防晒吃什么，西瓜绝对是一个好的选择。
4、胡萝卜
胡萝卜可大程度的阻档UV对人体的危害，可起到一个防晒，防紫外线的危害。
5、柠檬
柠檬不仅有丰富的维生素c而且其还有软化角质皮肤的作用，可减少皮肤癌的发生，由其是对于长期从事体外活动的朋友来说，吃柠檬更是预防皮肤癌的好方法之一。总之，柠檬是女性保持魅力的好法宝。
6、醋
爱吃醋的女人可爱，其实这里的醋指的就是食用醋，不管是白醋，还是陈醋，都可让皮肤变得更细腻，更有光泽，同时还可促进油脂分泌，清洁皮肤，让皮肤全方位美起来。
7、茶
身为女汉子的你，也许不喜欢吃水果，不喜欢吃蔬菜，但是喝茶绝对是现代社交的选择之一，茶不仅可提神，减肥，助消化，促进肠胃健康，美容的作用，而夏季喝更可防晒，减少紫外结对皮肤的危害。
8、酸奶
酸酸甜甜是女生的爱，喝酸奶对促进女性的内分泌正常，保护卵巢健康，补充钙质等都有很大的帮助，同时喝酸奶还具有防晒，促进皮肤美容的作用哦。
由其是对于喝不习惯牛奶的朋友来说酸奶还是排毒，补充钙质的好选择。
多喝酸奶，可让女性的皮肤变得有光又滑哦。
9、水
是生命之源，更是护肤的法宝，充足的水份不仅可减少晒伤，同时还可让皮肤保持更有弹性，更水嫩哦。
夏季养肝吃什么好
肝是一种以代谢为主的人体重要的器官，当时还起着氧化，分泌蛋白质合成，制作消化系统中的胆汁储存肝糖的作用。而中医认为肝与胆相为表时，具有调节血液的功能。同时我们知道肝为于人体的胃上方，胆囊的前端，因此肝健康以否对人体的健康起着很大的关系，因此养肝也是夏季养生中重要的一个环节。那么夏季养肝吃什么好呢?下面为大家推荐几大对肝脏健康有好处的食物。
1、黄瓜
黄瓜含有丰富的膳食纤维，蛋白质，烟酸，可促进肠道毒素的排泄同时还能降低人体胆固醇，有益肝脏健康。
2、蘑菇
蘑菇被称为菌类植物中的皇后，具有清热解毒，抗肿瘤，防癌，同时还可补充身体所需营养素，调节人体免疫力，经常吃蘑菇可促进肝脏的健康。
3、葡萄
葡萄本身富含多种营养成份，同时还以酸入肝，经常吃葡萄不仅可提高食欲，同时还可保肝，护肝。
4、苹果
百果之王，多吃苹果对促进身体健康具有很大的帮助，由其是对于肝病患者来说日常多吃苹果可起到一个生津止渴，去烦，养心益气的作用。同时对于经常喝酒的人，酒后吃个苹果不仅可解酒，同时还可保护肝脏健康。
5、香蕉
香蕉是一种营养高，热量低的水果，多吃香蕉可促进肝细胞再生，起到一个保护肝脏的功效，同时还可提高个人的免疫力，预防便秘。
6、西红柿
中医认为西红柿除了还有很多天然的维生素，同时还能补充机体所需的营养素，多吃西红柿可保护肝细胞同时还能防止毒素对人体肝细胞的危害，夏季多吃西红柿还有清热解毒，凉血平肝等作用。
7、西兰花
西兰花的维生素，胡萝卜素，碳水化合物，脂肪，蛋白质，等含量都是非常丰富的。多西兰花可补肾固体，促脾胃健康，强健筋骨，防癌抗癌等作用。对预防人体血小板凝结，胆固醇氧化均有着很好的保健作用。
8、荠菜
荠菜具有缩短凝血时间，起到一个止血的作用，因此对于一些齿龈或者经常流鼻血的肝病患者来说可利用荠菜起到一个辅助治疗的作用，同时还可提高机体的免疫力。
9、菠菜
丰富的铁元素可起到一个补血的作用，同时菠菜还是一种叶绿素相当丰富的蔬菜，因此多吃菠菜可促进身体的酸碱平衡，起到防癌的保健功效。同时中医认为菠菜还有滋阴补肾，舒肝养血的保健功效。
此外，生活中还有很多对促进肝脏健康有好处的食物，例如白菜，海事，柠檬，柚子，猕猴桃，胡萝卜，紫菜，等等对都可起到一个养肝的作用。
同时中医认为夜晚1点到3点是肝脏代谢的佳时机，所以如果经常熬夜的话，对肝脏的损害也是非常大的，所以不熬夜也是保护肝脏健康的一种好方法，此外，喝酒伤肝，气大伤肝，所以日常生活中要保持肝脏健康就要避免这些不良的生活习惯，多吃有益肝脏健康的食物，这样才能起到一个真正的养肝的作用。
夏季养肝的食谱
如今已进入炎热的夏季，此时空气中的湿度加大，天气变的闷热潮湿，人的胃口变的不好，脾胃功能不佳，而且人容易受到湿邪的侵袭，进而身体出现各种不适。
中医认为夏热伤肝，但是过于补肝又怕肝火过旺，从而损伤肝脏，因此养肝在饮食上要注意全面营养，不可滋补太过，以饮食清淡为原则进行滋补，也可以吃一些具有养肝护肝的药膳。
猪肝绿豆粥
用料
新鲜猪肝80克，绿豆50克，粳米80克，食盐、味精各适量。
制法
先将绿豆、粳米洗净同煮，大火煮沸后，改用小火慢慢熬，八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，煮后加调味品。
功效
此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发。特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者，同时，它对患慢性肾炎、水肿的人亦有较好疗效。
丹参黄豆汤
用料
丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。
制法
丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。
功效
补虚养肝，活血祛瘀。适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。丹参味苦微温，功能活血去瘀，安神宁心，排脓止痛。
现代医学研究证实，丹参能够有效地提高机体超氧化物歧化酶活性，机体对自由基的清除能力增强，减少细胞、组织、脏器的变性和破坏。
黄豆性甘，性平，功能健脾宽中，益气和中，生津润燥，清热解毒。
黄豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，维持血管壁的软化并可防止肝脏内积存过多的脂肪。
黄豆含大豆异黄酮，可增强巨细胞功能，使脾脏生成免疫球蛋白M作用增强，外周血淋巴细胞含量增多。
有利于补虚养肝的好汤粥
猪肝枸杞子汤
用料
猪肝100克，枸杞子50克。
制法
猪肝与枸杞子共煮熟，调味即可。
功用
能补肝、养血、明目，适用于要养肝明目的美眉。
决明子粥
用料
炒决明子10克，粳米50克，冰糖适量。
做法
先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和粳米同煮，煮熟后加入冰糖，即可食用。
功效
该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
夏季养胃吃什么好
夏季炎热、潮湿，酷暑里人们常感觉到闷热甚至喘不过气来，吃东西常感觉没有食欲。中医认为暑湿困脾，导致人的脾胃功能相对于其他季节就较弱。
脾胃伤则百病由生，所以体质较差的人或有其他慢性病的病人尤其需要注意保护脾胃。而从外界环境上看，炎夏里食物容易腐败变质产生毒素，细菌等也容易繁殖生长，所以夏季腹泻等肠胃疾病常见，中医将之称为邪气外侵。
而从西医的角度说，夏天炎热，很多人容易睡不好，晚上很晚才入睡，第二天又睡不醒。休息不好，人体抵抗力下降，胃黏膜抵抗力下降，容易出现胃胀、胃痛等疾病。而胃病的发生又与精神因素很有关系，酷暑使得人容易烦躁，导致精神紧张，会加重胃炎。
夏季如何通过饮食来养胃
1、粥类
要说到养胃，粥绝对是好的选择，它非常容易消化，尤其八宝粥适合需要养胃的人群食用。
这是由于在八宝粥中国含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且热量也非常的高，经常食用对胃具有很好的保护作用。而且新鲜的花生中还含有大量的蛋白质、脂肪等物质，能够有效的保护肠胃。
2、牛奶
牛奶中的营养成分十分的丰富，甚至能说牛奶是一种完美的饮品了，而且经过相关的研究发现，牛奶不但具有丰富的营养价值，还同样具有很好的养胃功效。
牛奶的主要作用有补肺胃，生津液，润大肠的功效，对于阴虚胃痛，津亏便秘等都有着很好的作用。现代医学研究发现，牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。
虽然说牛奶具有很好的养胃功效，但专家提醒，患有腹泻、脾虚证、湿证等患者在日常生活中不适合过量的饮用牛奶。
3、汤水
除了粥具有很好的养胃功效之外，还有一种食物同样具有同等的养胃作用，那就是汤。
但是要注意，汤好不要是肉汤，因为在肉汤中同样含有大量的酸性物质，这不利于养胃。
好的汤是菜汤，比如什么菠菜、粉丝、鸡蛋汤等，你还可以在其中加入一些鸡精进行调味，这样养胃的功效会更加的明显。
4、主食
通常在吃什么可以养胃的问题上，我们应该适量的多吃些主食，而在选择主食的方面，养胃的则是面条。
因为在大米中含有较多的酸性物质，因此肠胃不好的人应该尽量少吃米饭。如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。
5、包心菜
要想养胃，包心菜绝对不能少，它具有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用。
而且在包心菜中还含有大量的维生素C，这种物质具有止痛及促进溃疡愈合的作，将卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨还可以治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡等病症。
6、菠菜
面对吃什么养胃的问题，菠菜也可以适量的多吃，中医指出菠菜具有润燥养肝，益肠胃，通便秘的功效。
在日常的生活中适量的多吃菠菜，可促进胃和胰腺分泌，从而达到促进消化的作用。
而且在菠菜中还含有极为丰富的纤维素，它能帮助肠道蠕动，从而有利排便。
夏季养胃喝什么汤
汤品一直是我们饭桌上的一道必不可少的美食，饭前喝汤，不仅能够滋润肠道，还有养胃的功能。那么，夏季养胃要喝什么汤呢?
一、山药鸡汤
材料
山药200克，鸡1/3只，香菇200克，蜜枣1颗，姜2片，桂圆5颗。
做法
1、将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。
2、锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入。
3、翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。
4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中，再加入适量的开水。
5、放入铁棍山药块，加盖，小火慢炖2个小时。
6、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。
7、后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞子。
二、猴头菇鸡汤
材料
猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片。
做法
1、猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。
2、鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。
3、鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。
三、四红暖汤
材料
红豆200g，干红枣10枚，红衣花生150g，红糖1汤匙(15g)，水2000ml。
做法
1、将红豆用清水冲洗干净，同红衣花生与水放入锅中，大火煮开后，转小火炖煮2小时，至红豆起沙。
2、干红枣用清水冼净，用温水泡发，再用小刀挖去核。在红豆炖至1.5小时时，将红枣放入锅中同炖，至红枣皮破肉软，约30分钟。
3、后放入红糖搅拌至完全融化即可。
夏季祛湿排毒吃什么好
一到夏天，很多人都会觉得身体乏力，没有精神。其实，这是体内湿气太重在作祟，这就需要在生活中用合理的方式进行排毒祛湿。
夏季如何通过祛湿排毒
1、红豆
红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。
红豆能促进心脏血管的活化，利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。
另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。
2、薏米
有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，适个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。
3、绿豆
绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。
4、燕麦
燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。
将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其它食材，如苹果、葡萄乾，营养又能促进排便!
5、胡萝卜
胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含-胡萝卜素，可中和毒素。
新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒祛湿。
6、山药
山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沈积，避免肥胖，且增加免疫功能。
以生食排毒效果好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。
7、牛蒡
牛蒡可促进血液循环、新陈代谢，并有调整肠道功能的效果，所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便，有助排毒、消除便秘。
可作成牛蒡茶随时饮用，长期服用。
夏季喝什么茶对身体好
1、粉玫瑰茶：降脂减肥
辛夷既是观赏花木又是中药材，辛夷花茶滋味较一般的花要浓郁醇厚一些，吃过油腻的食物后冲一杯辛夷茶会让人觉得清爽。
辛夷花茶有助于新陈代谢，有助于女性减肥养颜，另外辛夷花还有通鼻的作用，鼻塞鼻敏感的人也适用。
粉玫瑰不像红的那么热烈，白的那么冷艳，给人一种温暖清新的感觉，越来越多的女性喜欢在房间里插上一束。
2、玫瑰茄(洛神花)茶：美容养颜
玫瑰茄可消除疲劳及便秘，并具有利尿、促进新陈代谢的功效。
经常饮用玫瑰茄花茶还能有助于降低体内血液中的胆固醇值和甘油三脂值，达到防治心血管疾病的功效哦。
喝不完的茶用来洗脸，有一股极淡的玫瑰味，水是淡红色的，洗完后脸是滑滑的，还可以美容哦。
而泡过的茶叶是可以留下来了，凉干，做了个小抱枕，每天枕着清香的枕头，睡眠质量也提高了。
3、康乃馨茶：安神明目
经常坐在办公室电脑桌前的人，时常会出现眼睛干涩不适，甚至视力模糊的症状，这类人群尤其适合喝杭白菊，因为它有散风清热、平肝明目的功效。
杭白菊是杭州的特产，杭白贡菊常与龙井名茶并提，其地位可见一斑。
康乃馨是常见的花卉，有清心明目的作用，而且康乃馨颜色多，取三、四朵康乃馨用沸水冲开后，光色泽形态就已经很打动人了。
4、薰衣草：醒脑提神
迷迭香特殊的香味能让人的头脑清醒，增强脑部的功能，对于从事需要高度集中精力工作和有大量知识需要记忆的学生来说，是很合适的花茶，但不能过量饮用。
充足的睡眠才是充沛精力的根本保证。薰衣草有舒缓压力，消除疲劳的作用，令饮者神清气爽，泡薰衣草茶的时候加入两片柠檬，无论从口感还是提神效果上都有好处。
5、金银花茶：消暑解渴
夏季清暑解渴，人们往往喜欢喝冷饮，其实这样只是一时痛快，起不到真正的效果。
而冲泡花茶效果更佳。金银花性寒，暑热烦渴、咽喉肿痛、长痱子热疮的喝金银花茶对身体很有好处，取几朵金银花放在杯子里，用沸水冲泡，待水变色，金银花舒展开就可以饮用了。
金莲花刚从南美引入的时候是较为名贵的观赏花，现在也成为越来越流行的花茶，金莲花味道较苦，冲泡的时候可以根据口味加入冰糖。
6、菊花茶：明目清肝
菊花味甘苦，性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，国人自古就知道菊花有保护眼睛的作用。
除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。
另外，菊花茶还可以与枸杞或者蜂蜜一起泡来喝，可明目清肝、疏肝解郁等。
夏季健康饮食的误区
夏天到了，随着温度的不断攀升，人体也似乎进入了消化系统的休眠期，食欲不振，没有胃口，还有人主食吃的很少但却挡不住肉肉增长的脚步，这些统统都是夏季的饮食误区造成的。
那么夏天常见的饮食误区都有哪些呢?让我们一起来研究，积极应对吧。
1、夏天室外温度太高了，必须得吃点冷饮降降温
夏天着实让人恼火，35摄氏度的高温，走在大街上，貌似进入了火炉一般，来一瓶冰镇的饮料或者雪糕，那是好不过了。但是冰镇饮料有隐患，不看不知道，一看吓一跳。
首先，人是恒温动物，身体的温度大概37度，而冰镇的饮料温度一定是低于零度的。
饮料通过口腔、食管进入身体的瞬间，毛细血管的温度急剧下降，尤其是消化系统的毛细血管急剧收缩直接影响到消化系统的功能，所以有些年轻人夏季出现食欲不振、稍不注意就腹痛、腹泻，这也是冰镇饮料的功劳。
其次，饮料都是高糖食物，抛开冰镇的危害不说，单纯饮料来讲，就足以对人体造成危害。
饮料的含糖量普遍偏高，一瓶普通的红茶、绿茶，含白砂糖的量高达50g，达到了人体每日摄入精制糖的高量。
而大家每日不仅仅喝一瓶，还有很多摄入精制糖的途径。
糖是纯能量食物，高能食物的摄入给人体大的危害就是肥胖，而肥胖又是多种慢性病的高危因素。所以，从自己的健康方面来讲，还是应该减少饮料的摄入，尤其是冰镇冷饮。
2、夏季水果太多了，饮食宜清淡，可以多吃水果不吃主食
夏季是盛产蔬菜水果的季节，西瓜、荔枝、桃子、杏等等，尤其是现在运输工具发达，科技手段发达，水果基本已经没有地域性的限制。
很多年轻人，尤其是减肥的MM们，以为是自己长肉肉的真凶就是主食，所以狂吃蔬菜水果，不吃主食。
虽然吃的时候满足了口舌之欲，补充了充足的维生素、矿物质和植物化学物质，但是果蔬是代替不了主食。
主食提供人体一天所需能量的50-65%，是人体每日需求的七大营养素中的必不可少的部分，主食一般指碳水化合物，也就是俗称的糖类，而糖是提供大脑和身体能量快经济的来源。
没有了糖，人体自己会想办法利用脂肪或者蛋白质去转化成糖类，而在转化的过程中，产生了酮体等一系列对人体有害的物质。
所以放弃了经济的能量来源而使用对人体有害的方式提供能量，真不是聪明人所为。
3、剩菜剩饭扔了实在可惜，放在冰箱里明天继续吃吧
现在的白领应酬是不可避免的，陪客户吃饭，菜点少了没有面子，怕丢份，但是点多了又怕浪费，只好饭后打包。
本身是勤俭节约的好事，但是剩菜处理不当容易引发细菌感染，引发夏季腹泻。
给大家外出点餐几点建议
a、点好菜肴的数量
建议一人一菜，其中1/3是凉菜，2/3是热菜;
b、点好菜肴的做法
尽量以低温烹调为主，如蒸、煮、汆、炒;
c、点好菜肴的种类
主食必须有，果蔬样样全，鱼禽蛋豆少，菌类来填补;
d、点好菜肴的口味
根据就餐者的口味，合理搭配。
也许有很多人已经意识到了外出就餐高油高盐的危害，所以坚持在家做饭，但在家做饭也有弊端。
如果掌握不好量，很容易剩菜，保存不当，就会存在上述细菌感染的问题。
建议烹饪的时候减小量，如果不够可以加水果补充，既增加了果蔬的摄入量，又减少了食物中毒的可能性。夏季不妨试一试。
4、街边的烤串盛行，不吃点就睡不着觉
街边的啤酒烤串对于习惯夜生活的人来说的确是难以抵挡的诱惑。
尤其是约上三两好友，边吃边喝边交流，那真是人生的一大乐事。但是烧烤给身体带来的危害是极大的，常吃烧烤等于慢性自杀。
烧烤一般都说是羊肉串，但是目前频频爆出的食品安全事件让我们不得不怀疑，吃多嘴里的到底是什么肉?
即使原料是健康的肉，但通过烤之后，肉中的脂肪高温之后产生了苯并芘，蛋白质高温了之后产生了杂环胺，而这些都是强致癌物，长期在体内蓄积，量变的积累带来了质变，我们的健康自然也就无法挽回。
跟烤串为伍的就是俗称液体面包的啤酒了，1g酒精可以产生的热量是7kcal，几乎相当于1g碳水化合物提供的能量。
如饮酒应限量。如果饮酒毫无节制，那没后果只有一个，酒肉穿肠过，肥肉就上身。
夏季是个容易上火的季节，以至于许多人忽略了对于身体健康的呵护，其实健康是一点一滴的积累，不管什么时候，你热爱健康，积极的向健康靠拢，健康也会一步步朝你迈进。
夏季饮食要在注意营养搭配，不要食用一些辛辣油腻的食物。
燕麦能滑肠通便尽量吃一些清淡的食物以及蔬果。夏季饮食应以清补、健脾、祛暑、化湿为原则，保证每日膳食中各种食物及营养素种类齐全、数量充足、比例适当，做到营养全面均衡。
清淡饮食，注意荤素搭配
夏季酷热、烦躁使人食欲下降，应以清淡饮食为主，既能清热、防暑、补液，还能增进食欲，多食易于消化的食物，适当食用绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等解暑粥，多吃酸味、苦味的新鲜蔬菜瓜果，少吃肥腻厚味及辛辣食物，增加体内水分，补充身体消耗。但清淡的实质是少油，绝不是不沾荤腥，夏季饮食更应注意荤素搭配，保证每日优质蛋白质的摄入，如鱼、虾、瘦肉、鸭肉、鸡肉、蛋、奶和豆制品。
结语：夏天天气炎热，人们不仅容易心情烦躁，身体也会出现各种毛病，我们都知道健康与饮食是密不可分的，要想做好夏季养生也需要健康的饮食帮忙，今天给大家讲解了关于夏季饮食小常识，希望能够对大家有所帮助。