健康饮食 你的饮食健康了吗

生活的快节奏很多人的三餐都是不固定的，尤其是对于那些上班族而言三餐更是不固定的，三餐不固定的话对身体健康是有伤害的，时间久了就会有很多的并发症的，不健康的饮食到底有什么坏处呢?接下来三九养生堂小编就给你一个健康饮食的标准，不可错过哦!

近有一部电视剧《平凡的世界》让陕西方言和陕西的美食彻底的火了起来。接下来我们就一起看一下陕西的美食有哪些吧!

近热播的电视剧《平凡的世界》火了陕西文化。《平凡的世界》拥有80后的集体回忆，我们农民就是想过好日子孙少安无数次的呐喊，不仅喊出了一个平凡人对生活的希望，也喊出了一个时代的坚强和奋斗。时至今日，除了可以重新感受、学习经典著作的精神，还有一些生活上的健康习惯值得我们借鉴。

臊子面：饭菜合一营养丰富

提到陕西，很多人都会想到的陕西美食臊子面。陕西岐山，是臊子面的发源地。面的形状长瘦，谐音长寿，在岐山，老人过寿要吃臊子面。吃臊子面讲究吃流水席，一大早村里就开吃了，只吃面，不喝汤，趁着热乎劲儿，酸辣爽口的面条下肚，舒坦极了。据当地史志记载，岐山臊子面已有3000多年的历史。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副研究员杜松明说：饭菜合一，是臊子面的特色，也体现了营养学的经典理论食物多样化。而这在很多地方的主食上都有体现。

臊子汤的做法极讲究，肉丁为基础，加上五色配菜。一碗面，有谷类、肉蛋、蔬菜、菌类，营养齐全;臊子汤味道重、油脂多，所以岐山人弃之不喝。

类似还有南方扬州炒饭，米饭和鸡蛋、青豆、玉米、胡萝卜一起炒食，可以再加点蚝油，不但非常美味，还含有一定量的维生素C、B以及胡萝卜素。

杜松明建议，平时在家做面或者炒饭时，就可以借鉴这种饭菜合一的方法，加入各种颜色的蔬菜，尤其是深色蔬菜，不局限于五种，越多越好。

喝醋：可促进消化、转化热量

《平凡的世界》中一队队长孙少安去山西提亲，一连走了好久，感觉自己已经是口干舌燥了，所以到了亲家喝了一碗醋，他们渴的时候都是喝醋解渴的，因为自家酿的醋好喝。

山东省德州市人民医院内科主任医师赵青给表示，喝醋可以促进消化，大肚男人可以多喝醋。

赵主任介绍，醋可以促进消化，让摄入的多余食物尽快从体内分解排泄出去。如果没有果醋也没关系，喝点食醋也行，就是口感差一点，喝的量大概在10毫升左右。

另外醋中含有挥发性物质、氨基酸及有机酸等物质。大肚将军所谓的大肚主要是厚厚的脂肪，由于氨基酸可以促使体内过多的脂肪消耗转变为热量，还可以使摄入的糖与蛋白质等物质的新陈代谢顺利进行，因而具有良好的减肚作用，长期服用即可达到效果。

赵主任同时提醒，喝醋减肚也要讲究方法，切忌空腹喝醋。因为醋对肠胃的刺激是很大的，不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。好在餐后30分钟左右服用10毫升左右即可，如果感觉醋太酸，可以加入白糖和水一起服用。餐前也好不要喝醋，也会产生胃酸，胃壁变薄，导致胃溃疡、十二指肠溃疡的发生。

另外，消化系统不好的人也不适用，容易引发慢性或急性胃炎。需提醒的是，喝醋后马上漱口，以避免伤害牙齿和牙龈。

粗粮：利于预防三高等疾病

《平凡的世界》里田福军多次表明自己的理想就是让黄原地区人民从黑面馍吃上白面馍。

几十年过去了，餐桌上都是白面馍已不足为奇，但是营养学家表示，适当吃些粗粮，粗细粮结合，对身体更好，国家二级公共营养师赵英敏说，吃粗粮不再是贫穷的象征，而是一种健康的饮食方式。

粗粮的营养丰富，它保留了谷物中更多的膳食纤维、B族维生素和矿物质，有利于预防肠癌、便秘、糖尿病、心脏病、高血脂等疾病。研究证明，吃粗粮多的人，随着年龄而发胖的危险比较小，而吃精白米精白面的人，发胖的风险非常大，而三高及心脑血管病往往与肥胖结伴同行。

粗粮的种类很多，燕麦、小米、玉米、黑米及各种豆类都可以换着加入原来的米饭中。比如燕麦中富含-葡聚糖，可延缓血糖、血脂的上升，其所含的燕麦皂甙对保护心血管也有帮助;而各种豆类不仅蛋白质的含量丰富，其血糖生糖指数也比精白米面低很多，且饱腹感强，对控制血糖、血脂、血压均十分有益;玉米对高血脂、高血压、老年性视网膜黄斑病变等都有很好的辅助治疗作用。

粗粮饭的做法很多，像玉米、黑米、燕麦等可以和大米做成米饭，不仅使米饭变得香糯可口，同时增加了这些粮食中的营养，非常适合经常食用。喜欢吃面食的朋友，还可以用这些粗粮做成粉，混合一起，口感也相当不错，如黑米馒头，玉米馒头，燕麦馒头等。

不过要注意，也不要只吃粗粮，而放弃了细粮，粗细结合才是好的。另外，脾胃虚弱的病人，还有消化不良的病人不宜多吃粗粮。

结语：怎么样，对于陕西饮食是不是有了了解了，不错吧，这健康饮食的搭配是不是很合理很有营养呀，其实这些都是我们生活中都是可以用到的哦，健康的饮食才有健康的身体，上班族们赶紧健康的饮食吧，别再乱吃了，不然会吃坏你的胃的。