20130929东南食来运转视频:蛋黄南瓜的做法

来源:民福康健康

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蛋黄南瓜是一道营养丰富的美食,蛋黄含有的优质蛋白质,可以提供给人体日常所需的能量物质,南瓜含有的维生素和纤维素,可以增强人体的免疫力,帮助消化,这道美食的味道是甜中带咸,是一种可以秒杀众多小朋友的味道,可以做来给孩子当做零食食用,也是很美味的。

蛋黄南瓜的做法

1.南瓜一块,去瓤去皮,切成均匀的长条。

2.锅内热油,放入南瓜条炸至颜色变色。

3.咸蛋黄压碎,锅内放入适量的油,将蛋黄倒入翻炒。

4.后倒入南瓜,翻炒,使南瓜表面裹上蛋黄即可。

美味小窍门

1.蛋黄要压碎一些,越碎越好。

2.南瓜也可以提前蒸制一下在炒制,这样做起来会更加的快捷。

蛋黄南瓜的做法介绍到这里就结束了,因为咸蛋黄胆固醇含量比较高,所以有着高胆固醇、高血脂的朋友们可以就不要食用啦,平时生活中也要注意不要食用蛋黄哦。

蛋黄南瓜做法二

用料

南瓜、咸蛋黄、香葱、黄酒。

做法

1、咸蛋黄放在小碗中,倒上黄酒,上锅蒸6~8分钟。

2、南瓜去皮切片 ,入水焯一下,香葱切段。

3、蒸好的蛋黄,用叉子捣烂成泥。

4、锅热后倒油,转小火,倒入蛋黄泥翻炒,出泡泡后倒入南瓜片 ,翻炒至熟。

5、出锅前撒上香葱段。

小贴士

1、蛋黄泡黄酒蒸可去除蛋腥味,而且会使蛋黄味道更好。

2、炒蛋黄泥时很快就会出泡,此时火要小,动作要快,以防糊锅。

3、蛋黄本咸,不需加盐,口味重的话,适量加盐。

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