胡萝卜怎么做好吃 这些经典做法赶快学起来

胡萝卜我们在餐桌上面经常见到，因为它含有大量的维生素，所以不少的家长都会让孩子多吃。那么胡萝卜如果掌握不了正确的作法，可能孩子就不爱吃了。今天的文章我们就一起来看一下，怎么做胡萝卜好吃吧!

胡萝卜怎么做好吃

胡萝卜炖羊肉

材料

胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个。

做法

1、把羊肉清洗干净后沥干水分切成小块，胡萝卜清洗干净也切块备用。

2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。

3、起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

4、放水及其他调味料(除香油，白胡椒粉和盐外)，一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时。

需要在这里跟大家提醒一下，不少人都以为炖菜就应该长时间的一直炖味道就好，其实这个想法是不对了，只需要一个小时就足够了。

5、等到羊肉完全被炖软了之后再加入胡萝卜，如果一开始就放进去的话，胡萝卜就会完全烂掉，也就不好吃了。胡萝卜炖软之后就可以了。

6、后的步骤就是加入一些调味料，比如盐和胡椒粉、香油。如果喜欢吃味道更加丰富一点的，还可以放一些大葱或者葱、香菜之类的。

西兰花炒胡萝卜

材料

西兰花、胡萝卜、盐、蒜片。

做法

1、西兰花、胡萝卜洗净切好。

2、接着就可以将事先准备好的西兰花焯下水。

3、锅中倒油，放蒜片爆香。

4、放入西兰花翻炒后再放入胡萝卜，喜欢吃蚝油的可以放些蚝油。

西芹炒胡萝卜

材料

胡萝卜150克，西芹100克，油，盐，葱，蔬之鲜。

做法

1、首先将清洗干净的胡萝卜去皮并再清洗干净，切成丝状备用。

2、西芹择去叶子洗净后斜刀切成薄片，葱切段备用。

3、炒锅倒油烧热，放入葱段煸出香味。

4、放入胡萝卜丝和西芹片翻炒熟。

5、放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。

胡萝卜炖排骨

材料

排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，八角。

做法

1、先把土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别用清水洗净，然后每个都切大块，这样炖的时候不会炖烂。

2、切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。

3、排骨洗净，锅中放水，放入排骨。

4、焯水去血沫，沥干水分备用。

5、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。

6、下入排骨，翻炒几下。

7、烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀。

8、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。

9、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。

总结：胡萝卜的做法非常的多，本文里面给大家介绍了比较常见的几种，也许你看菜谱的时候会觉得很难，其实没有那么复杂哦，只要你尝试着做两次之后就会很熟练了。胡萝卜的作法你今天是不是都学会了呢?希望本文可以帮到你哦。