羊肉胡萝卜的做法 这样做美味加倍

胡萝卜是一种非常有营养的食物，对我们的眼睛有很多的好处，而且做法也非常的简单。羊肉就更不用说了，每次一烧出来就有浓浓的香味，让人直流口水。那么胡萝卜和羊肉搭配起来应该怎么做呢?

羊肉胡萝卜的做法

胡萝卜烧羊腿

材料

羊腿一只，胡萝卜一个，生姜一大块，盐适量。

做法

1.去菜场买个新鲜羊腿，羊腿剁块要有拳头那么大好，这样煮出来的才香，然后把胡萝卜切块。

2.取大锅加羊腿，然后加满水大火烧开，烧开之后拿汤勺撇去浮沫。

3.这个时候可以把胡萝卜给放进去，然后盖上盖子用小火来炖。一般来说炖上40分钟就可以了，有一些人喜欢吃味道浓郁的，会炖上好几个小时，其实炖的时间长是不健康的哦。

胡萝卜炖羊肉

材料

胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个。

做法

1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

2.将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。

3.然后就可以起油锅，放入适量的色拉油，将羊肉快速放入锅中，大火快炒至颜色转白就可以。

4、加入调味料和少许的水，不过胡椒粉和香油、盐三样东西暂时不放。然后把火开大，煮开了之后再改成小火来炖。时间上面四十分钟就可以了，如果牙齿不好的话可以稍微把时间延长一些。

5.放入胡萝卜再煮五分钟左右，等到胡萝卜变软了之后就可以把之前没有加的三个调味品加进去了。还可以放香葱和香菜在上面，不过很多人都不喜欢吃这两个东西，所以不是必须放的。

辣味羊肉

用料

羊肉500克、红尖椒100克、食盐3克、生抽3克、花生油15克、味精2克、姜50克、蒜50克。

做法

1.炖好的羊肉，切片。

2.备辣椒和生姜，蒜瓣。

3.烧油放进蒜、姜、蒜瓣炒香。

4.放进羊肉炒匀，移进炖锅里。

5.淋上生抽，放点盐炒一分钟。

6.倒进炖羊肉的原汤。

7.再煮十分钟煮入味，将腊味和蒜味融入羊肉里，喜欢吃味精的用味精提味，不放更好，原汁原味。

红白萝卜配羊肉

用料

羊肉600克、白萝卜半根、胡萝卜一根、大葱一段、姜一块、花椒粒20-30粒、啤酒一罐、盐适量、香菜适量。

做法

1、羊肉切块清洗干净，浸泡一小时去血水，反复冲洗备用。

2、将羊肉放入砂锅中，注冷水至没过羊肉。

3、放入葱段和姜片，大火烧开，用勺子撇净浮沫。

4、倒入一罐啤酒，放入花椒粒，烧开，盖上盖，转小火炖1小时。

5、胡萝卜和白萝卜去皮切滚刀块。

6、放入羊肉锅中，调入适量盐，盖上盖，再转小火炖30分钟，关火撒入香菜段，吃肉喝汤。

总结：胡萝卜和羊肉分开做的时候非常好吃，配合在一起美味就加倍了。这个搭配很适合一些平时觉得手脚冰凉的人来补充热气，秋冬季节可以多在家里做羊肉和胡萝卜搭配的美食哦。希望本文可以帮助到大家啦!