大白菜怎么做好吃 大白菜的营养价值有哪些

大白菜是我们餐桌上的一道美味的菜肴，大白菜的做法各种各样，每个饭店做出来的菜品几乎都是不一样的。那么大白菜怎么做好吃呢?大白菜的营养搭配应该是怎样的?下面就让小编带大家了解一下吧。

大白菜怎么做好吃

白菜选那种杆色白体粗捏上去紧实不软的，否则炒出来味道不佳：

白菜用手撕，不要用刀切，咱这里讲不就是怎么做更好吃的嘛;

热锅用肥猪肉煎一点猪油：

把之前煎好的油留着备用，猪油留锅底。锅趁热放入准备好的蒜。如果你喜爱，能够先放入少量花椒爆炒出味后再放入蒜：

再迅速倒入白菜，转大火翻炒几下：

翻炒几下后放入适量鸡精：

继续翻炒几下，放入盐：

白菜不要炒太久，继续翻炒几下后即可出锅了：

大白菜的营养搭配

1.白菜+虾米

白菜中所含的维生素C是非常的丰富的。虾米中的高蛋白、钙也非常的高。二者同食，有解热除燥、补肾壮阳、滋阴清肺、健脾开胃之效，常吃有预防便秘、痔疮、动脉硬化、结肠肿瘤和某些心血管疾病的作用，还可有效防止牙龈出血及坏血症。特别适合体弱乏力、肺热咳嗽者经常食用。

2.白菜+猪肉

猪肉性平味甘，其有滋阴润燥之功能，白菜含有较多的维生素和锌，可预防动脉硬化。白菜炒瘦猪肉，既增加动物蛋白，又增强皮肤弹性、柔性和光泽，是高血压、冠心病、脑血管病、坏血病、慢性胃炎等患者宜常吃的菜肴，对防止皮肤干裂粗糙也有作用。白菜与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。

3.白菜+牛肉

白菜和牛肉的调配是非常的好的。荤素搭配着，营养很丰厚，这样吃关于脾胃有很好的开胃效果，关于体虚者有很大的优点，常常食用效果好。白菜和牛肉的调配关于体弱乏力也有很大的效果。一起牛肉有丰厚的蛋白质和其他营养成分，可补脾胃、益精血;白菜粗纤维丰厚，可促进肠胃蠕动，避免便秘。

4.白菜+黄豆芽

二者同食，可减少体内乳酸堆积，消除疲劳，起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。

5.白菜+豆腐

豆腐含蛋白质40%～60%，吸收消化率可达90%以上，只含豆固醇不含胆固醇。在白菜作用下，既促进B族维生素吸收，又增加钙、赖氨酸，有利于壮骨强筋，防止骨质疏松，降低胆固醇。白菜与豆腐同食，特别适宜大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用。

6.白菜+陈醋

将白菜梗切小块，加葱段、姜片、少许辣椒、极少植物油下锅，速喷陈醋小炒。可软化、扩张血管，缓解高血压，抑制血糖值升高，还辅助治疗感冒，杀伤各种病菌。

7.白菜+土豆

土豆的营养价值也是很高的，富含镁、铁、磷、钾等微量元素，和白菜搭配在一起的话，可以起到健脾胃助消化的作用，消炎利便，对于可以引起癌症的废物让其加快的被消化排除体外。

8.白菜+牛奶

鲜牛奶具有补虚损、益肺胃、滋养心血、生浸润肠的功效，对虚损老弱、精力不足、神形疲乏者有一定疗效。白菜具有清热润肺功效，配鲜牛奶能起到补虚损、清润肺胃的作用。

9.白菜+栗子

栗子健脾补肾，白菜补阴润燥，用栗子炖白菜，可使面色白皙、靓丽。

10.白菜+鲤鱼

白菜与鲤鱼同食，可补充大量蛋白质、碳水化合物、维生素C等多种营养素，是妊娠妇女水肿的辅助食疗食物。

总结：通过上文小编的介绍，相信大家对大白菜怎么做好吃也有了一定的了解了，大白菜做起来时非常的美味的，它可以和很多的食物搭配着食用，营养价值更高，且大白菜的热量是非常的低的，对减肥有一定的帮助哦。希望小编的介绍对大家能有帮助。