果醋的做法 水果用它泡过再吃功效翻倍

当醋和水果发生碰撞会产生奇妙的反应，被充分发酵的果醋不仅保留了原本水果的香甜气息和维生素，甚至还兼具了食醋软化血管的功效与作用。而一般超市贩卖的果醋里都含有各种食品添加剂，远不仅自己动手制作的果醋更健康，那么果醋的做法是什么?

果醋的做法

山楂醋——降低固醇

材料：山楂1000g、米醋1000g、冰糖1000g

做法：把山楂洗干净，切开去籽和蒂，再将山楂晒干;山楂放在玻璃瓶中加冰糖、醋，按照1：1：1的比例;每天摇晃下让冰糖融化，打开盖子和排气，让山楂不要漂浮在瓶口变坏;一周后，就可以兑水喝了。

苹果醋——防三高、防治痛风

材料：苹果4个、4～8两冰糖(或蜂蜜)、500克米醋

做法：用刀刮去苹果的果蜡，切成薄片，放入干净的无水玻璃瓶中;加入冰糖(也可以加蜂蜜)，倒入500克的米醋，醋的酸度小于9即可;密封15～30天，其颜色变成类似蜂蜜的颜色，即可饮用。根据个人口味，加入凉水或者温水稀释饮用。

香蕉醋——润肤通便

材料：香蕉100克、红糖100克、苹果醋200克

做法：香蕉去皮后，切成薄片;将红糖、苹果醋、香蕉放在一个碗里，然后放入微波炉400瓦微波30秒;取出后，把里面的红糖搅匀使之融化，倒入一个不透光的玻璃瓶内，放置在无阳光直射的地方14天就好了。

功效：15毫升香蕉醋中，加入500毫升的凉开水，可以治疗便秘，滋润肌肤。

草莓醋——缓解肩膀酸痛

材料：1000克草莓、1000克冰糖、1000克谷物醋

做法：将草莓充分洗净后，除蒂部;将草莓和冰糖依次置入广口瓶中，然后注入谷物醋;密封置于阴凉处一周后，便可饮用。

功效：长期坚持饮用草莓醋，可以改善慢性疲劳、缓解肩膀酸痛，还会对便秘有很好的疗效。草莓醋对于抑制青春痘、面疱、雀斑也有很好的帮助。

猕猴桃醋——减脂

材料：1个猕猴桃、1瓶陈醋、20克冰糖

做法：将猕猴桃去皮，取果肉后，和陈醋、冰糖一起放进玻璃罐中密封，待冰糖溶化后即可饮用。

樱桃醋——保护眼睛

材料：米醋、樱桃各300克

做法：将米醋、樱桃混合泡一周，每日早晚饮用20毫升。

西红柿醋——抗氧化

材料：1000克西红柿(不要选择太大的)、1500毫升清醋、20克冰糖

做法：将红透的西红柿洗干净，擦干表面水分，切开后放入干燥的玻璃罐中;加入清醋、冰糖，在罐口平铺一张塑料纸密封一周即可。

功效：抗氧化、助消化、美容，还可以抑制癌细胞。

特别提醒

1、在盛放果醋之前，要把玻璃瓶洗净，并上锅高温蒸煮消毒。

2、果醋要趁热倒入瓶中，这样一来，晾凉后瓶盖或瓶塞就能牢牢和瓶子吸在一起，做到大限度的真空，防止霉菌滋生导致果醋变质。

3、喝果醋的时候注意量，不宜过多。每次一小勺兑一杯水，餐前1小时喝即可。尤其是有胃病的朋友，要多加注意。

4、缺钾、有骨质疏松症的人群、糖尿病患者，不宜服用果醋。

水果+醋是个宝 果醋的的功效与作用

1、降低胆固醇

经常食用果醋，能降低胆固醇。研究证实，心血管病患者每天服用20毫升果醋，6个月后胆固醇平均降低9.5%;中性脂肪减少11.3%，血液黏度亦有所下降。

2、防癌抗癌

果醋中含有丰富的维生素、氨基酸和氧，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收。

果醋中还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，还可阻止强致癌物亚硝胺在体内的合成。

3、延缓衰老

经常食用果醋，能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，使机体内过氧化脂质水平下降，延缓衰老。

另外，果醋中所含有的有机酸、甘油和醛类物质，可以平衡皮肤的pH，控制油脂分泌，扩张血管。

4、促进新陈代谢

果醋含有10种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸，能促进身体的新陈代谢，调节酸碱平衡，消除疲劳。

结语：不同的水果本身所具有的食疗功效不一，加醋后营造出来的口感和保健功效也不相同。正常情况下水果+醋会起到1+12的效果，但是酿造果醋的过程中一定要保证食材和贮存环境的卫生，可以放在阴凉通风处避免细菌滋生。