红薯的做法 红薯的创意吃法等着你

红薯的营养价值很高，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、减肥等功效，所以很多朋友都喜欢吃。其实红薯除了烤熟了吃之外，还有一些其他的吃法，只是我们不知道而已，今天我们就为大家介绍一下红薯的吃法，让大家了解一下怎么吃红薯。

只要你想象力够，其实你会发现有很多种红薯的吃法，下面就是小编为大家整理的一些红薯的创意吃法，一起来看看吧。

红薯的吃法

椰丝红薯芋头糯米糍

材料

芋头，红薯，糯米粉，牛奶，白砂糖，植物油椰丝或椰蓉。

做法

1、芋头与红薯上锅蒸熟，分别放两个大碗里压成泥。

2、接着将红薯泥里加糯米粉揉成面团，芋头泥里加牛奶和糖搅匀成馅备用。

3、像包汤圆一样包好皮和馅，蒸帘上抹上一层薄油，放上包好的汤圆，大火蒸10分钟即可。

4、趁热放椰丝或椰蓉里滚一下(稍微凉一点就沾不上了)，放凉就可以享用了。

芝士奶油焗红薯

材料

红薯1个(约250g)，芝士1片，黄油25g，白糖20g，牛奶30ml，蛋黄1个(刷在表面用)。

做法

1、首先将红薯清洗干净并保留外表水分，然后用一张厨房纸巾包好，纸巾上面沾点水保持湿润。

2、包好的红薯放入微波炉，高火5分钟热熟，取出后将红薯对半切开，用勺子挖出红薯肉(红薯表皮边缘留0.2cm的红薯肉，不要挖得太薄，记得两半红薯皮完整保存)。

3、挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶拌匀。

4、把拌好的红薯肉放入红薯皮内，表面可撒一些碎芝士。

5、在装好的红薯肉上刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱中，80℃烤大约20分钟，取出。

红薯饼

材料

红薯1个，油，糖，糯米粉。

做法

1、红薯洗净，去皮切片，放在蒸锅里面，蒸15分钟左右，蒸熟，趁热压成泥。

2、红薯泥中加白糖、糯米粉，要一点一点的加，揉成面团。

3、面团分成相等大小，用手团圆，按扁就可以了。

4、如果要做造型，可在梅花形状的模具中沾少许糯米粉，把面团放在模具中按平，脱模。

5、平锅放油，放入做好的小饼，小火煎制两面金黄即可。

拔丝红薯

材料

红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml。

做法

1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。

2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。

3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆。

4、吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。

小诀窍

1、炸红薯的时候要外脆里嫩，红薯要全部成熟，如果觉得一遍炸不好，那就复炸一次。

2、对于新手来说，用油熬糖更容易成功，油无需太多，因为油熬糖可以看颜色行事，糖变成金红色即熬好了，水熬就复杂多了，火候更难掌握。

红薯烙

材料

红薯、面粉、盐、白糖。

做法

1、红薯削皮切成细条，放少许盐和白糖拌匀(白糖多些)，再加入适量面粉拌匀(放一点点水)。

2、锅里放油，把1放入摊薄，煎炸至红薯香脆。

红薯具有很高的营养价值，常常吃一点不会有错，若蒸的煮的吃腻了，不妨来一个红薯烙，脆脆的，甜甜的，很好吃。

结语：以上就是小编为大家介绍的关于红薯的做法，其实红薯的吃法真的不少，只是我们不知道怎么吃红薯而已，而且，红薯的营养价值很高，多吃红薯对身体有益，如果害怕一种方法吃会腻，就参考文中的做法换着方法吃它吧。