洋芋擦擦的做法 土豆的创意新吃法

洋芋擦擦的做法很多，它是用土豆制作而成的一道传统美食，是土豆的创意吃法。那么你知道洋芋擦擦怎么做吗?知道洋芋擦擦怎么做好吃吗?今天我们就来为大家介绍一下洋芋擦擦的做法。

洋芋擦擦的做法很多，它们的口味也是不一样的。相同的是都有原材料土豆。下面就让我们一起来看看它们的做法吧。

洋芋的做法

迷迭香烤洋芋

材料

土豆1个，培根丁适量，新鲜迷迭香少许，鸡粉少许，起司丝适量。

做法

1.首先将土豆用水煮8分熟后横剖成2半(不必去皮)，将中心部份的土豆肉挖出来，保留厚度约0.5公分的土豆皮备用。

2.培根丁先用少许油略炒，再与迷迭香、作法1中挖出的土豆肉、鸡粉拌匀后填入土豆皮的中空处，上面撒适量起司丝后放入烤箱，烤至表面上色即可。

麻辣洋芋片

材料

菜籽油、土豆、盐、白糖、辣椒油、花椒油、味精、麻油、葱花。

做法

1、洋芋刨皮洗净切成薄而完整的片，放人清水中浸泡漂净淀粉，清洗干净捞出沥干水分。

2、接着上火锅，改火烧菜籽油直到五成热，然后将洋芋片放入炸制，直到呈金黄色、酥脆时捞出沥干控油。

3、将辣椒油、花椒油、盐、白糖、味精、麻油放入拌盆中搅散，投放洋芋片拌和均匀，盛出装盘撒上葱花即成。

韩国风味炒洋芋丝

材料

土豆2颗，牛绞肉150公克，蒜末1茶匙，洋葱末1大匙，熟白芝麻适量，辣椒酱1大匙，水2大匙，韩国辣椒粉少许，盐少许，(黑)麻油1大匙。

做法

1.土豆洗净后，先去头尾，削皮、切条状，备用。

2.取一炒锅，锅烧热后，加入黑麻油爆香蒜末、洋葱末，接着加入牛绞肉炒香，再加入作法1的土豆条拌炒均匀。

3.在作法2的锅中加入所有调味料拌炒均匀且收汁，起锅前撒上熟白芝麻即可。

焗烤培根洋芋

材料

培根碎50公克，土豆1个，洋葱碎50公克，奶油1大匙，奶油白酱1大匙，高汤30cc，起司丝100公克。

做法

1.取一深锅，倒入八分满的水，先加盐，以大火煮至水滚沸后，将土豆连皮放入，转中火煮10分钟，取出以直面剖开备用。

2.取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化，先放入洋葱碎炒至软，再放入培根碎炒香后，加入奶油白酱、高汤拌炒均匀即为酱汁备用。

3.取一烤盘，放上作法1对切的土豆，淋上适量作法2的酱汁，再撒上一层起司丝，即为半成的焗烤培根洋芋。

4.预热烤箱至180℃，将作法3半成品的焗烤培根洋芋放入烤箱中，烤至表面呈金黄即可。

洋芋烧肉片

材料

土豆1个，洋葱1/2个，胡萝卜1/2条，里肌肉片80公克，糖1小匙，盐1/2小匙，味醂3小匙，酱油2大匙，酒2小匙。

做法

1.将洋葱、洋芋、胡萝卜洗净切块备用。

2.热2小匙油，放入作法1的材料用中火炒香，再加入所有调味料一起煮软，后放入里肌肉片煮熟即可。

红烧洋芋

材料

土豆、葱、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖2/3勺、鸡精1小勺、清水10勺。

做法

1、土豆去皮洗净滚刀切块，放清水中洗去淀粉;葱白和葱绿分开备用。

2、调一碗秘制酱汁：生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精、清水、葱白。

3、锅中热油，放入洋芋，煎成两面金黄色。

4、倒入调好的酱汁，水位约有土豆一半的位置，大火烧开，转中火烧至收汁即可。

结语：以上就是小编为大家介绍的关于洋芋擦擦的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了洋芋擦擦怎么做好吃，你是不是没有想到原来土豆也可以做成这么美味的食物呢?感兴趣的话就跟着小编做一下吧。