春饼的做法 春饼原来这样做更美味

春饼是大家喜爱吃的一种家庭美食，酥脆的外皮鲜嫩的肉馅，吃上一口美味极了，春饼不仅味道鲜美而且营养也很丰富，食用春饼能够补充人体所需的营养，那么大家知道春饼的做法吗?春饼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下蒸春饼的做法大全吧。

春饼的做法非常的多，而且也比较简单，不同的做法味道也各不相同，下面大家就一起来看看如何制作出美味的春饼吧。

春饼一

材料

面粉250克，开水160克。

做法

1.面粉250克，开水160克，一边加开水一边用筷子搅拌面粉成雪花片，然后揉成面团。

2.就和包饺子一样，在皮中间放肉馅，用小火烙至表面有点鼓起，翻面再烙一会就可以出锅了,趁热把饼分开成两张因为两个剂子是用油粘在一起的，所以很容易分开的。

3.把烙好的饼摞成一叠，上面用干净的布或者纸巾盖上。

春饼二

材料

花生粉20克，胡萝卜40克，芹菜20克，熟春饼皮2张，糖粉20克，绿豆芽50克，青蒜20在，圆白菜40克，猪肉70克，香菜10克。

做法

1、将圆白菜、胡萝卜洗净，切成丝状;猪肉洗净，煮熟、切丝;芹菜、青蒜、香菜洗净，切成碎末备用。

2、在锅中放油，等油热之后，将所有蔬菜炒香至熟，取出沥干水分,春饼皮平铺，依序铺上糖粉、花生粉及炒熟的蔬菜，包卷即可。

春饼三

材料

圆白菜，藕，紫菜薹，香菇，鸡蛋，粉丝，盐，香油，面片。

做法

1.把面擀成薄薄的面片，放到蒸锅里蒸，擀好一张放一张，第二张擀好后直接放到第一张上面，先放入的不必拿出来，间隔一分钟就可以，这样一张张摞起来，放入所有面片后，再蒸三分钟就可以了。

2.稍晾一会就可使用，很容易分开，不会粘在一起。小诀窍严格的话，春饼皮应用烫面来做，我用的剩饺子面，没特意准备，不过做出来效果也不错。

春饼四

材料

面粉500克，水发木耳，茼蒿杆，胡萝卜，绿豆芽，榨菜丝，精盐，香油。

做法

1、用开水烫面，水一定要滚开。

2、把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，让面上劲。

3、把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间。

4、利用饧面的空儿，把配菜加工一下。今天做吃春饼所需要的配菜。胡萝卜切丝、茼蒿杆洗净切段、绿豆芽洗净，水发木耳切丝。

5、锅里倒油，油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒。

6、放入茼蒿杆、木耳丝翻炒均匀。

7、根据个人口味轻重放入精盐，翻炒均匀。

8、后倒入榨菜丝，翻炒均匀后，即可出锅。

9、把炒好的配菜装盘，备用。

10、烙饼：把饧好的面团，揉匀后，揪成小剂子。

11、把面剂子按扁，抹上香油。

12、在抹好香油的面剂子上洒一点干面粉。

13、把两个面剂子抹有香油的面，兑在一起，按扁。

14、用擀面杖在面剂子上用力压几下，把两片面定住。

15、把面剂子擀成薄薄的饼。

16、把擀好的博饼放入锅内，小火烙制。

17、烙好一面，翻过来烙另一面，火一定不要大，不要烙糊。

18、把烙好的饼沿边揭开，很薄啊。

19、把炒好的配菜码在饼里，卷好即可。

20、吃春饼的配菜可根据个人喜好，酌情调配。

小诀窍

1、烫面的水一定要滚开。

2、烙饼要用小火。

3、吃春饼的配菜可根据个人喜好，酌情调配。

全麦春饼

材料

全麦面粉，油。

做法

1.将全麦面粉放进盆里，倒进开水，边倒边用筷子搅拌成小团状。

2.稍凉后用手揉成光滑的面团，盖上盖饧半小时左右。这个时候你可以准备菜，两不耽误。

3.饧好的面分成大小均匀的剂子。

4.用手按扁。

5.两个一组，分别在朝上的一面刷上一层油。

6.将两个剂子刷油的一面扣合在一起。

7.用擀面棍擀成薄饼。

8.平底锅刷少许油，不刷油也可，将饼坯放进去小火烙，盖上锅盖可使饼熟的快，并且因受热产生的水蒸气可使饼更加柔软。

9.翻面烙至饼中间鼓起就好了。烙好的饼轻轻掀开就变成两张薄饼了，卷上喜欢的菜开吃吧!我每次都多烙几张，剩下的饼第二天切成丝，加点鸡蛋和蔬菜炒一炒，就是美味的炒饼了。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍春饼的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了春饼怎么做比较好吃了吧，小编介绍的这些方法都是很简单的，大家如果喜欢的话就赶紧动手去试试吧。