冬季养生保健食谱 多吃这些菜助你抵御寒冷

冬季天气寒冷，很多人不知道在这个冬天里吃什么比较好，其实冬天里的养生食谱还是有很多的，都有一定的滋补功效，那么大家知道冬季养生食谱有哪些吗?冬季养生吃什么好呢?下面小编就为大家介绍一下冬季养生保健食谱吧。

冬季做菜主要以御寒保暖为主，那么有哪些食物是能够有效的帮助人体御寒的?下面大家一起来看看吧。

腊肉炒荷兰豆

材料

腊肉100g、荷兰豆600g、腊肠3根、辣椒3个、盐少量、亦舒堂火麻油5滴。

做法

1、荷兰豆去丝，然后每个豆荚掰成两段。

2、腊肠、腊肉全都切成片装入碗备用，辣椒叶切成条备用，如果像我这样腊肉比较肥的话，可以先小火煎下油出来，然后再倒入腊肠炒1-2分钟左右，让腊味出来。

3、调至中火，倒入辣椒、荷兰豆翻炒5-8分钟即可。收火的时候放入5滴火麻油和少量的盐调味。

4、装饭碗。腊肉炒荷兰豆留第二天做午餐味道依然那么美味，所以喜欢拿来走上班的午餐。

小诀窍

1、因为腊肉和腊肠比较容易焦，火候保持中火就可以了。

2、放入盐，主要是为了把荷兰豆的甜香逼出来，腊肉本身就甜咸了，所以盐一定要少放，放火麻油主要是为了增鲜和有防止腊肉吃多了会造成便秘，火麻油具有防便秘效果。

冬天的宾治

材料

苹果汁600毫升，橙汁300毫升，柠檬汁1汤匙，蜜糖2汤匙，肉桂粉2茶匙。

做法

1、把苹果汁、橙汁倒进平底锅里，中火加热。

2、等到冒蒸汽但还没烧开的时候，把平底锅拿开然后加入柠檬汁、蜜糖和肉桂。

双豆焖面

材料

面粉400克，水160克，油3克，盐2克，五花肉，豆角，豆芽，酱油，胡椒粉，料酒，盐，葱，姜，蒜，香油。

做法

1、全自动面条机中放入面粉和适量盐、植物油。

2、打开搅拌档，开始搅拌时，分三到五次加入清水。

3、大约搅拌5分钟左右，面成絮状时，打开压面开关，就可以出面了。

4、做好的面条备用。

5、豆角和豆芽洗干净，豆角切断儿，五花肉丝用酱油、料酒、胡椒粉和油、盐腌制10分钟。

6、锅中放油，油热后放入八角和花椒，再放入葱花和姜末炒香。

7、放入肉翻炒，炒至变色。

8、加入豆角翻炒，当炒至豆角变色稍微变软。

9、加入豆芽翻炒。

10、加入没过豆角的水，大火煮开后转中上火。再放入酱油、盐调味。

11、把面条放入菜上面，盖上锅盖焖。

12、汤汁后收得差不多时，在锅中放入蒜末，放入香油提味，然后翻动面条和菜，让面条上粘满菜汁即可。

小诀窍

1、面条一定要焖到熟透再翻动，否则就粘成一团了。

2、后加蒜末很有必要，增加蒜香味道，很好吃，不喜欢蒜味的可以不加哈。

龙眼姜茶

材料

龙眼，生姜。

做法

1、生姜切片。

2、只要将龙眼干和姜片丢入杯中，再用热开水冲泡，轻轻松松，一杯龙眼姜片茶就完成啦!小诀窍可以根据不同的体质，随意加入红枣、红糖等搭配出适合自己的饮料。

石锅滑蛋牛肉

材料

牛肉300克、番茄2个、鸡蛋1个、盐2克、番薯酱10克、生抽5克、蚝油2克、鱼露5克、料酒5克、葱末适量、油10克。

做法

1、准备好食材。

2、将牛肉按横纹切成薄片，加入盐、鱼露、料酒、葱末腌制15分钟;番茄切成小丁备用;生抽、蚝油加入少许清水调成酱汁。

3、石锅直接置于灶上，开小火慢慢烧热。

4、锅里倒入油，把番茄丁倒到锅内，再倒入腌制好的牛肉。

5、倒入调制好的酱汁。

6、开大火把锅内的番茄牛肉煮沸，磕一个鸡蛋滑入锅里，关火，上桌，捞匀，趁热食用。

小诀窍

1、牛肉要按横纹切，腌制的时候要尽量多搅拌才会更入味。

2、石锅很烫，端上桌时一定要记得用防烫手套。

姜母鸭汤

材料

麻油1汤匙、黄冰糖2大块、老抽1汤匙、米酒1碗、盐适量、番鸭半只、姜母250克、当归10克、黑木耳一把(约15克)、枸杞子10克、胡萝卜1根、黄冰糖2大块、水10碗(3-4人)。

做法

1.鸭剁成块，汆水，捞起冲净。

2.胡萝卜洗净去皮，切滚刀块;当归洗净切片;枸杞子洗净。

3.木耳温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的块状;老姜洗净，撕成条状。

4.热锅，倒麻油，放老姜和放鸭块，大火翻炒，见肉收紧，放老抽拌匀。

5.煮沸清水，倒入炒好的鸭、黄冰糖、当归、枸杞子，大火煮20分钟，转小火煲1个小时，倒入米酒，放胡萝卜和黑木耳，再煲1小时，下盐调味食用。

功效

补虚滋阴，温中驱寒。热盛出血者禁服，孕妇慎服。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍冬季养生保健食谱做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味又滋补的冬季食物了吧，小编介绍的这些食谱都是非常有御寒效果的，不信大家可以试试哦。