椒盐土豆 这样做土豆咸香适宜

土豆是饱腹感很好的食材，它里面不仅含有大量的淀粉还有很多的维生素，是很有营养的。椒盐土豆是一款很大众的美食，它的做法简单且味道很有特色。朋友们想知道椒盐土豆的做法及椒盐土豆怎么做吗?下面就为大家介绍。

椒盐土豆主要的材料就土豆都和椒盐了，土豆可以直接整个制作也可以切成片或是条，用椒盐翻炒一会就很美味了，下面就来为大家介绍几种它的做法。

做法一

材料

小土豆，椒盐粉。

做法

1、将土豆清洗干净，放在锅里煮一会。

2、然后将其放在冷水中，立马将其的皮给去掉。

3、起锅放入油，加热七分热的时候，放入剥好的土豆煎。

4、待土豆煎成金黄色后，撒入椒盐粉拌匀即可出锅。

做法二

材料

适量的黑胡椒、新鲜小土豆，椒盐，葱花。

做法

1、将土豆清洗干净，在锅中煮熟，捞出冲凉后剥去土豆皮。

2、在案板上将土豆用刀背轻轻压扁。

3、平底锅烧热，倒入少量油，将土豆饼煎至两面金黄。煎的时候撒入适量的黑胡椒碎、椒盐、葱花，出锅装盘即可。

小诀窍

1、土豆好选择新土豆，就是当季的，还要注意的一点是，土豆要选择个头小的，个头均匀的。

2、土豆皮可去可不去。

3、调味上还可以适当的撒些辣椒粉或者孜然粉等。

做法三

材料

土豆，小葱，油，椒盐粉。

做法

1、新鲜土豆放清水里浸泡5分钟，冲洗干净，蒸熟，稍微晾一下，用刀压扁土豆。

2、葱切细。

3、热油锅，入土豆煎制，小火煎制至土豆两面金黄。

4、均匀撒入椒盐粉。

5、后撒上葱碎即可。

小诀窍

1、挑选土豆好选差不多个头，好是小圆球状的，那样压扁了也好看。

2、做椒盐土豆不用去皮，去了皮，压一下就全散掉了。不去皮的土豆，压扁的时候，动作也不宜过大，过大也容易把土豆压散掉。

3、煎制的时候用小火，火大很容易把土豆皮煎糊掉。

4、刚出锅，别心急吃，小心烫嘴。

做法四

材料

土豆约300克，花椒粉，盐，红辣椒一个。

做法

1.把土豆切细丝(我用刨丝刀刨的，感觉太细)，冲水几遍再泡半小时左右。红辣椒切细。

2.捞出控净水份。

3.锅内加油烧至七成热把土豆丝，红辣椒下入炸至金黄酥脆捞出控油。

4.把花椒粉，盐掺到一起，拌到土豆丝里即可。

做法五

材料

土豆15个(中偏小)500g左右、蒜一个、葱2根、花椒1小匙、盐1/2小匙、香菜二棵、味精、红糖(少许)、酱油(着色用)。

做法

1. 小土豆去皮洗净，加水，大火煮开后转中火煮15分钟左右，至酥软。

2.锅里加10大匙油，放土豆饼，中小火煎至两面金黄;(不煎压扁会碎，煎后再压成形好)。

3. 用刀面把土豆轻轻拍扁，成土豆饼;(注意轻拍就可，不要用劲，震裂一点点是关键，过头了会散，只能用湿手搓合)。

4. 再放回锅里中小火煎至两面金黄。

5. (先在锅中心小火用甜酱加水，加酱油少许着色炒开，土豆饼此时放在周边)加蒜，和盐，小火翻炒至变香，加红糖，后放葱花，撒花椒粉拌匀。

6.装盘后配上香菜。

注意事项

1.不煎压扁会碎，煎后再拍压成形好，注意轻拍几下就可，不要用劲，震裂一点点是关键，过头了会散，只能用湿手搓合。

2.先在锅中心小火用甜酱加水，加酱油少许着色炒开，土豆饼此时放在周边。

做法六

材料

土豆，花椒粉，盐，芝麻。

做法

1.把土豆切细丝，冲水几遍再泡半小时左右。

2.捞出控净水份。

3.锅内加油烧至七成热把土豆丝下入炸至金黄酥脆捞出控油。

4.把花椒粉，芝麻擀碎，盐掺到一起，拌到土豆丝里即可。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的椒盐土豆的内容。现在大家都知道怎样制作美味的椒盐土豆了吧，这款菜肴咸香适宜，且土豆的表皮焦焦的，内瓤很香酥，特别美味。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。