盐蒸橙子的做法 推荐这几款做法味道很棒

盐蒸橙子的做法是一种很普遍的吃法，很多人现在都喜欢这样吃橙子，热乎乎的橙子味道很棒，而且营养也很不错，多吃对人体还是有不小好处的。那么大家知道盐蒸橙子的做法吗?盐蒸橙子怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下蒸橙子的吃法吧。

川贝蒸橙子

材料

川贝，冰糖橙(4个)/池橙(2个)。

做法

1、先把川贝放在一个碗里，再想办法把川贝弄碎，洗橙子，把橙色的皮去掉，尽量不要弄掉那些白色的东西。

2、在橙子上面切一小部分，在橙子中心掏一块肉，放入碎川贝在里面，那去蒸一会，大约15分钟。

蒸橙子

材料

橙子。

做法

1、把橙子洗干净，把橙子放进锅里，加入水(有橙子一半多)，熟了之后，即可开吃。

香橙蒸蛋

材料

橙子一个，鸡蛋一个，少许糖。

做法

1，橙子肉挖掉，肉肉榨成汁，鸡蛋加少许糖打散，把橙汁稍微温一下，加入蛋液，再倒入橙子里，上锅蒸10分钟左右即可。

香橙蒸蛋

材料

鸡蛋1-2个，橙1个，枸杞3-5颗。

做法

1、橙子先揉一揉软，再切开两半，用小刀或小勺慢慢挖出里面的肉(这里要有点耐心哟)，挖出的肉榨成汁。

2、鸡蛋打好，打久一点，将蛋液打的细腻些，滤去蛋筋。

3、将橙汁滤去里面的果肉，放入温水中至温热后倒入蛋液里。

4、牛奶也放入温水中至温热后，倒入蛋液。

5、将搅拌好的蛋液倒入橙子皮囊中。

6、橙皮上盖上保鲜膜，戳几个小洞，水滚后放到蒸盘上，用小火蒸10分钟左右就可以了。

小诀窍

1、橙汁和牛奶都要弄到温热再倒入蛋液里哦，太冷蒸出的蛋不够嫩滑，太热会把蛋液冲成蛋花。

2、牛奶和橙汁都不要放太多，牛奶 橙汁=蛋液，也就是牛奶 橙汁：蛋液是1:1是的量。

水晶橙子冻

材料

鲜橙2个，美汁源果粒橙汁200克，鱼胶粉10ml，凉开水30ml，朗姆酒1ml(没有可不放)。

做法

1、橙子洗净，放在桌面上用手轻轻揉1分钟，感觉外皮变软后，对半切开。小心地将橙子瓣从橙子皮中取出，留下两个完整的半球形橙子皮容器。

2、鱼胶粉与30ml凉开水、朗姆酒混合后静止片刻，接着隔水加热至鱼胶粉完全溶化后倒入橙汁中，搅拌均匀成果冻液。

3、将调好的果冻汁倒入半球形的橙子容器中，放入冰箱冷藏室冷藏4小时以上，至果冻液凝固，取出，切成角状即可。

小诀窍

1、如果不怕麻烦，橙汁可以用挖出的橙肉榨成鲜橙汁(需要把渣过滤掉，因为过多的渣会影响口感)，加入适量的糖，稍稍加热至糖完全融化后，再根据橙汁的份量按比例适当调整鱼胶粉与凉开水的用量，再进行相同的操作步骤。

2、鱼胶粉是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉和琼脂都可以用来凝固液体，但用琼脂做果冻口感稍硬，没有用鱼胶粉做出的果冻更具爽滑和弹性的口感。

3、如果没有鱼胶粉可以用qq糖来做果冻，方法是将qq糖放入果汁中加热至融化后冷却即可。qq糖和果汁的比例大概是1:10。

4、切果冻时可以在刀刃上沾一点水，这样就不会黏刀了。

橙子蛋糕卷

材料

橙子一个，低筋面粉40克，水28克，植物油32克，白糖40克，鸡蛋二个，水200克，白糖50克，模具8寸方形烤盘。

做法

1.蛋糕卷原料中的两个蛋白放在无油无水的容器中，分三次加入40克白糖，打至蛋白倒扣不倒，蛋白有少许小弯钩。

2.蛋糕卷中的两个蛋黄加入水，植物油，搅拌至发白。

3.加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀。

4.先将一小半蛋白放入蛋黄糊中。

5.自下而上翻拌好。

6.再倒入蛋白中，混合均匀。

7.橙子洗净后，切成薄片，越薄越好。

8.放入200克水中加入白糖50克煮10分钟左右。

9.烤盘中放入油纸。

10.将橙子片沥干水份放入油纸上。

11.将蛋糕糊倒入，并震几下，让蛋糕糊中没有大的气泡。

12.蛋糕放入预热至180度的烤箱中，第三层，烤20分钟左右取出。再将四面的纸撕开，放凉。然后卷起就可以了。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍盐蒸橙子的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的盐蒸橙子了吧，小编介绍的是几款简单好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。