芝麻酱怎么吃 浓香十足芝麻酱自己做

芝麻本身含有很多的油脂，且常吃它有很多滋补的功效。芝麻一般都当配料使用，在食材中加一些芝麻就会变得香味十足。芝麻酱是孩子很喜欢吃的的酱料，朋友们想知道芝麻酱的做法及芝麻酱怎么做吗?下面就为大家介绍芝麻酱怎么吃。

芝麻酱其实自己动手做一点都不难，简单的做法就是用芝麻和油一起放入料理机中，就可以了，想要其他口味则要选择其他的做法，下面就来为大家介绍几种它的做法。

做法一

材料

适量的葱段，芝麻酱2茶匙(10g)，豆腐乳汁2茶匙(10ml)，甜面酱1茶匙(5g)，韭菜花1茶匙(5g)，熟芝麻1茶匙(5g)，香菜碎2茶匙(10g)，卤虾油1茶匙(5ml)，辣椒油1茶匙(5ml)，花椒油1茶匙(5ml)，香油1/2茶匙(3ml)，盐1/2茶匙(3g)，水适量。

做法

1、用适量的水将芝麻酱调开。

2、将调得稀滑的芝麻酱和其他用料混合在一起，搅拌均匀即可。

做法二

材料

白芝麻适量。

调料

麻油适量。

做法

1、首先把白芝麻挑拣一下，去除杂质、洗去浮尘，沥干水分之后放入干锅中用小火慢慢炒熟。

2、然后把炒熟的芝麻和麻油放入搅拌机中打成酱即可。

小诀窍

这样打好的芝麻酱，本身没有味道，需要再加酱油、糖等调味料，很适合做各种蔬菜、肉类、面条的淋酱，别有风味。

做法三

材料

水30CC，芝麻酱1茶匙，花生酱1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，酱油1茶匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，香醋1茶匙。

做法

1.取一碗，加入芝麻及花生酱，将水分成三次倒入碗中，均匀调开芝麻酱和花生酱。

2.蒜头洗净后剥皮磨成泥备用。

3.将作法2的蒜泥及其余调味料加入作法1的碗中，搅拌混合即可。

做法四

材料

芝麻50克，盐1克，色拉油少许。

做法

1.芝麻洗净后，凉干放在电饼铛中炒香(没有电饼铛可以用平底锅)。

2.炒至颜色变成稍黄色，芝麻开始有爆破声，用手捏起一个芝麻，便会轻松捏碎，并且闻有芝麻的香味就可以了。

3.倒入搅拌机中，加入少许的盐。

4.开始搅拌，一般十几秒钟就可以搅拌得粉碎。

5.但是还没有开始出现糊状，所以还要继续搅拌，可以适量的放些油(搅拌的时候，一般是搅拌十几秒，停一会儿，保护电机)。

6.一直搅拌到你想要的程度就可以了。

做法五

材料

适量的蜂蜜，蕃薯1个，芝麻酱4大匙，姜汁1小匙，香油2大匙，盐少许，白芝麻少许。

做法

1.蕃薯去皮，切成1公分厚的片状，然后放入盐水中浸泡去除涩味，沥干水分备用。

2.在平底锅中放香油烧热，将蕃薯片煎炸成两面呈金黄色微焦，煎熟后撒上许盐。

3.将芝麻酱、蜂蜜、姜汁加少许盐拌匀为沾酱汁。

4.炸好蕃薯片放入餐盘中，淋上酱汁，撒上白芝麻即可、用沾取方式食用也可以。

做法六

材料

熟白芝麻100克，花生50克，核桃仁50克，食用油80～100克。

做法

1.熟白芝麻放在可以微波用的碟子里，放入微波炉中，大火加热20～30秒至芝麻发热。

2.取出芝麻倒在案板上，用擀面杖将芝麻擀碎成颗粒状的芝麻末。

3.擀好的芝麻末放在料理机的研磨杯里。

4.花生和核桃仁用清水洗净。

5.捞出控干水分。

6.花生和核桃仁分散摆放在微波炉的转盘上，高火加热2分钟至熟。

7.取出放在案板上，用擀面杖进行擀制。

8.擀成颗粒状的花生核桃末。

9.花生核桃末放在料理机的研磨杯内。

10.研磨杯盖好盖装在主机上，通电进行搅拌食材。

11.把杯内的食材打成细碎的粉末状。

做法七

材料

芝麻酱1大匙，花生酱1大匙，酱油膏1大匙，蕃茄酱1小匙，细砂糖1小匙，热开水3大匙，香油1小匙。

做法

1.将细砂糖倒入热开水中搅拌至溶解。

2.再加入其余材料调匀即可。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的芝麻酱怎么吃的内容。现在大家都知道如何在家自制芝麻酱了吧，有些人吃火锅的时候总喜欢点一份芝麻蘸酱，是因为这种酱料的香味很是浓郁。文章中介绍的做法都是简单家常，感兴趣的朋友可不要错过了。