藕粉的吃法 不同做法不同功效

藕粉是很多孩子喜欢吃的一种甜品，其实它并不仅仅是小吃那么简单，它的食用价值也是很高的，特别是女性朋友多食用些会有意想不到的好效果。朋友们想知道藕粉怎么吃及藕粉的做法吗?下面就为大家介绍藕粉的吃法。

银耳藕粉汤

材料

干银耳25克、藕粉10克、冰糖适量。

做法

将银耳泡发后加适量冰糖炖烂，入藕粉冲服。

功效

藕粉能够预防子宫肌瘤，有清热润燥止血的功效。适宜月经量多，血色鲜红者。

女性朋友们如果有相关的症状的话，不妨多吃一些藕粉汤，不仅能够清热解毒，还能够止血润燥。

藕粉粥

藕粉熬粥是一种非常有营养的食物，它不仅能够润燥解毒，还有很好的养颜作用哦，想要保持美美的朋友可以经常食用。

材料

藕粉25克，枸杞10克、白米25克(或麦片亦可)，白糖适量。

做法

先煮米做如常法，将熟放入藕粉调匀，加糖食之。或水煮麦片数沸，即将藕粉打糊调入和匀，加糖，晨起食之。

功效

枸杞固精气，乌须发，润肤养颜，补益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多梦、心烦、口渴、乏力等症，均可作辅食。

注：藕偏寒，可治失血，发枯黄，分杈等症，亦有益胃补心，滋阴养颜，安神等功效。

白糖煮藕粉

材料

每次用藕粉30-50克，白砂糖适量。

做法

加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦和醒酒。

苹果藕粉

配料

藕粉200克，苹果300克。

制法

把把藕粉和水调匀，苹果切成细末。把藉粉入锅，用微火熬煮，熬到透明时加入苹果末，稍煮即可。

食用

当点心食用，用量自愿。

功效

藕粉健脾开胃、益气补血;对贫血、慢性胃炎有疗效。

自制藕粉粥

原料

葡萄干、熟芝麻、山楂、花生碎等。

方法

首先用95度的开水将藕粉冲好。

再将准备好的葡萄干等加入藕粉中，慢慢搅拌即可。

优点

使藕粉的口感更佳。

食疗作用

莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌;熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能。

主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血症。

藕粉圆子怎么做

藕粉圆子是汉族特色美食，已有200多年的历史。以江苏盐阜和湖北黄冈的藕粉丸子为有名。

传统的汤圆都以糯米粉作原料，而藕粉圆的制作可谓独具匠心。

藕粉丸子以藕粉做外皮外，其馅心也很精美，是将腌渍过的糖板油丁，加光桃酥。

以及金桔饼、核桃仁、花生仁等多种果料混合制成，多为煮熟食用。

原料

藕粉400克，红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克，绵白糖75克、桂花1克。

做法

1、要制馅，馅料要求特别讲究，取松子仁、瓜子仁、核桃仁炒熟碾碎。

2、金橘饼斩碎，芝麻酥饼碾细。

3、将以上各馅料连同桂花、白糖、猪油一道擦匀，揉成面团。

4、再搓成一个个小球待用，藕粉用面杖碾细成面，取一小竹，将小球放里，洒上藕粉，滚匀，下沸水锅烫一下。

5、立即捞起再下到里，洒上藕粉滚匀，再下锅，这样连续三至四次，藕粉圆子便做成功了。

食时，放清水锅里漫漫煮至浮起，加白糖、桂花即可。藕粉圆也可叫桂花藕粉圆或五仁藕粉圆，改变烹法还可做脆皮藕粉圆或拔丝藕粉圆等。

藕粉的食疗作用

莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌;熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血症。

1. 清热凉血

莲藕生用性寒，所以藕粉有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2. 通便止泻、健脾开胃

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3. 益血生肌

莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。

有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益气力。

4. 止血散瘀

藕粉含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

一般人群均可食用，老幼妇孺、体弱多病者尤宜;特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的藕粉的吃法的内容。现在朋友们都知道怎幺吃藕粉了吧，藕粉除了传统的泡水吃，还有很多其他的美味做法，而且它的使用价值还是很高的。感兴趣的朋友可不要错过了。