咖喱虾的做法 鲜美咖喱虾在家做
虾是人们喜爱吃的海鲜，虾的营养价值和味道都非常的鲜美，丰富，很多减肥的女士都对虾非常的钟爱，因为吃这些食物不会长肉还能吃到鲜美的味道，那么大家知道咖喱虾的做法吗?咖喱虾怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下咖喱虾的做法大全。
咖喱虾
材料：虾仁，荷兰豆，紫茄，蒜，咖喱膏，椰汁，盐。
做法
1. 虾仁洗净，荷兰豆洗净，都不切;紫茄洗净，切宽切条再对切;我第一次做的时候有把荷兰豆对切，虾仁切丁，后出来的菜就细碎了些。
2. 蒜切宽片;爆香;然后加入咖喱膏小半盒爆香;
3. 加入虾仁和荷兰豆，炒半熟再加入茄子;茄子很容易煮烂啦。
4. 加入大半罐椰汁，炒开，再煮一会儿;
5. 撒盐收汁，收到一半就好了，咖喱汁拌饭好好吃
美味泰式红咖喱虾
材料：椰奶2罐(390克装)，泰式红咖喱酱30克，鱼露15毫升，新鲜红辣椒1个，去籽切碎，大虾24个，去壳并抽去背部黑线。
做法
1.用中低火在炒锅里将椰奶、鱼露和辣椒末翻炒均匀，到烧开。
2.调到小火，加虾进去，不要盖锅盖，翻炒到虾熟而且各种调味料充分融合即可，大约需要15分钟。
奶油咖喱虾
材料：大白虾6个，白洋葱50克g，雀巢三花淡奶适量，日本咖喱15g，色拉油，热水，葱，姜，料酒，盐，味精，糖各少许。
做法
大白虾清洗干净，摘去泥肠，放入葱、姜、料酒，腌制5分钟待用。
洋葱清洗干净，切片待用。
大火烧热锅里的色拉油，放入洋葱，炒出香味，放入虾(去掉葱、姜)翻炒至虾壳变红，加入少量热水煮一分钟(水量大概是所有材料的三分之一)。
加入雀巢三花淡奶，直到淹没洋葱和虾，煮开后转中火煮一至二分钟。
放入日本咖喱，待咖喱全部融化，并搅拌均匀，两分钟后根据自己的口味适当的调入盐、味精、糖，出锅装盘。
泰式红咖喱虾
材料：新鲜柠檬汁3汤匙，酱油1汤匙，芥末1汤匙，蒜头2粒，捣碎，红糖1汤匙，泰式红咖喱酱2茶匙，大小适中的虾500克-去皮，去虾线。
做法
1.用一个浅盘或可重封的袋子将柠檬汁、酱油、芥末、蒜末、红糖和咖喱混在一起。再加入虾肉，封好或盖上盖子。在冰箱里入味一小时。
2.用高火将烧烤架预热好。在烤架上轻刷层油。然后将虾串到烧烤棒上。然后将调味料倒入炒锅煮沸几分钟。
3.将虾每边烤3分钟或直到虾肉不再透明。适时在虾上刷准备好的调味料即可。
奶油咖喱虾
材料：新鲜虾，咖喱块，三花淡奶，胡萝卜，土豆，洋葱，嫩豌豆，蒜蓉，盐，黄油。
做法
1.新鲜虾剪去虾脚虾须，由背部开一刀，不要切断;胡萝卜土豆切滚刀块，入沸中水煮至稍软，洋葱切块，蒜切蒜蓉。
2.锅里放黄油丁烧热，依次放入蒜蓉爆香，加入洋葱丁，虾翻炒，接着加入煮好的土豆胡萝卜，放入咖喱块(用量根据个人口味)，尝尝咸淡，不够咸，再加少许盐，鸡精，倒入三花淡奶或牛奶煮至虾熟，撒上熟豌豆丁即可
吮指咖喱虾
材料：虾15只，洋葱1/4个，青椒1只，蒜片少许。调料：2茶匙煮煮乐咖喱粉，2茶匙砂糖，1茶匙鸡精，盐少许。
做法
热锅，倒油(油要多，偶用了两碗的份量)，将虾用油炸熟。(虾要经过泡油这道工序，记住火一定要猛，否则虾肉不爽口)。把泡过油的材料捞起，沥干油份;
把余下的油爆香蒜片，再炒洋葱和辣椒，以2茶匙煮煮乐咖喱粉、2茶匙砂糖、1茶匙鸡精、加水加1碗清水调配成汁，倒入锅中，烧开后转小火焖5分钟，使洋葱和辣椒入味;
在加入已炸熟的虾，文火煮2分钟，放入调味料，再勾一个薄芡。
小诀窍
用炸完虾后的油再次加热，表面会有一层蛋白质，在再次使用前，先把这层东西撇掉，以免影响芡汁的均匀度。
用咖喱粉做菜的时候，为避免咖喱粉不均匀，应先用水将咖喱粉调成汁再使用;熬煮时并谨记不时翻搅以免焦黏锅底，影响咖喱的色泽和香味。
咖喱虾仁炒饭
材料：米饭一大碗(两人份，也好是过夜的米饭)，鸡蛋两个，虾仁一些，洋葱，胡萝卜各半个，青豆少许(有些配料根据喜欢自己搭配)。
做法
步骤1：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。
步骤2：另起锅放油，烧热后先放入洋葱丁，胡萝卜丁和青豆先煸炒几下
步骤3：然后加入倒入虾仁，加少许盐反翻炒下，盛出待用。
步骤4：锅中少许油热后，转小火放入一小块咖喱块，用锅铲把它搅拌融化。
步骤5：倒入米饭炒散炒均匀后，倒入鸡蛋花和虾仁洋葱这些配料，加适量的盐翻炒下即可出锅。
薄荷咖喱虾
材料：薄荷叶，百梦得咖喱一块，虾，蒜蓉，红椒。
做法
1.热油将虾滑炒至变红即出锅备用。
2.热油爆香蒜蓉和红椒。
3.锅里加少许水，下咖喱块煮至融化变浓稠。
4.下炒好的虾，大火收汁，起锅前下薄荷叶。
黄咖喱焗虾
材料：活海虾，土豆，洋葱，红柿子椒，碗豆。
配料：咖喱，黄油，椰汁。
做法
1、先用牙签去虾线，虾背部划口。
2、把蔬菜洗净切块备用。
3、土豆加食盐水煮6-7分钟，豌豆煮3分钟，煮熟后捞起。
4、置炒锅，将一小块黄油煮化，加入2大勺咖喱中火搅匀，倒入半碗椰汁。
5、先放土豆、虾翻炒5分钟。
6、后倒入洋葱、红柿子椒、豌豆翻炒2分钟即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍咖喱虾的做法做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的咖喱虾了吧，小编介绍的是几款简单的做法大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。