淡奶油怎么打发 轻松做出美味的淡奶油

淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。那么淡奶油怎么打发呢?淡奶油可以做什么呢?淡奶油怎么吃呢?下面就和小编一起去看看吧。

做法一

食材

淡奶油一盒、冰水300克。

方法/步骤

1、事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会，冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好，奶油不能放入冷冻室冻，要放在冷藏室。

2、将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，可以根据自己的口味加几毫升朗姆酒。

3、将装奶油的容器置放于冰水里。

4、用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒就可以了。

5、将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路。

6、然后就一边观察一边继续打，千万不要大过头了，打蛋器提起能拉出坚挺的角，这时候奶油非常细腻，打发完成。

做法二

食材

淡奶油一盒、冰水300克。

做法

1、在不锈钢盆中倒入适量淡奶油(要保持盆中无水无油)可根据个人口味加入适量砂糖或糖粉。

2、用打蛋器轻轻搅拌均匀，奶油开始越打越稠。

3、继续打继续变稠，开始出现纹路了。

4、浓稠到开始不能流动，打发成功。

做法三

主料

淡奶油250ml、白糖25克。

做法步骤

1、这是超市买来的淡奶油，买回来就放冰箱冷藏，必须要保持低温才能打发。

2、我先把打蛋器的头，装奶油的不锈钢盆都放在冷冻室冻了会。

3、然后准备一盆冰水，把不锈钢盆放在冰水上面(冬天可不用垫冰水)。

4、首先倒入奶油，加入白糖。

5、先把打蛋器用低速打一下，然后换高速打，稍微有纹路时换低速慢慢掌握。

自制淡奶油

做法一

材料

4个鸡蛋的鸡蛋清，少许盐，糖，白醋。

做法

1、将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。

2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺)，继续搅打鸡蛋清。

3、打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样)，再加一勺糖，继续打。

4、打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候，加入一勺糖，继续打。

5、在第4步之后打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

做法二

主料

蛋清3个、牛奶100ml、食用油10ml、白砂糖少许。

做法步骤

1. 将蛋清用电动打蛋器打，再将白砂糖、食用油分批倒入打发的蛋清中。

2. 在打发的淡奶油中倒入牛奶后再倒入厚底锅中，微微加热并不停搅拌，熟淡奶油就成了。

淡奶油怎么吃

自制冰激淋

材料

淡奶油(100ml)，牛奶(100ml) ，糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。

做法

1.淡奶油分次加糖打发。

2.牛奶加到1里，搅匀。

3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。

4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅。

奶油蘑菇浓汤

牛奶900ml盐2g奶油10g鸡精3g橄榄油20ml火腿2片面粉60g口蘑5朵。

制作方法

1.把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。

2.口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。

3.炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。

4.将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮;下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。

结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道淡奶油怎么打发了吧。淡奶油是一种很好吃的食物哦，而且淡奶油还可以总结在家制作，上文中小编为大家总结的淡奶油可以做什么以及淡奶油怎么吃，大家可以参考一下哦，赶紧来试试吧。