荷包蛋怎么煮不会散 这几种做法不错

相信每个人都喜欢吃荷包蛋，因为荷包蛋是方便有营养的食物之一，也可以算是百搭的一种食物，不管吃什么都可以加一个荷包蛋。那么你们知道荷包蛋怎么做好吃呢?荷包蛋的做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下荷包蛋怎么做吧。

糖醋荷包蛋

材料

鸡蛋3个、油、盐、白糖、白醋、生抽、葱丝。

做法

1、鸡蛋三个准备。

2、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。

3、坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。

4、锅内留底油，倒入步骤(2)的调料汁大火烧开。

5、倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。

红枣莲子荷包蛋

材料

鸡蛋、红枣、莲子、冰糖。

做法

1、红枣用清水浸泡2小时泡发，用水将红枣和莲子冲洗干净。

2、锅中放入红枣、莲子和足量清水，烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟。

3、炖煮过程中用勺子撇去浮沫。

4、将冰糖放入汤中，溶化后打入鸡蛋，继续煮5分钟即可。

火腿夹荷包蛋三明治

材料

火腿(火鸡, 香肠, 素肉, 豆干也可以)，鸡蛋，吐司，黄油。

做法

1、火腿切成薄片，将一个鸡蛋在油锅中煎成自己喜欢程度的荷包蛋。

2、之后将火腿放在息掉火的锅中加热，并将土司(通常我喜欢黑面包~Wheat或犹太人的发面圈~Bagel~~切成两片)放一点点黄油或素黄油在面包上或锅中，稍微将土司一面小火烤成金黄色。

3、之后将还热着的火腿、鸡蛋(有人会夹入一片乳酪)放入两片土司中+一杯橙汁(或牛奶)即可食用。

小诀窍

放几滴墨西哥的辣椒酱/胡椒粉在鸡蛋上也很刺激!

汤圆粉子荷包蛋

材料

汤圆粉50克、鸡蛋1个、酒糟少许、枸杞几粒、白糖。

做法

1、汤圆粉用温热水揉成团待用。

2、锅里掺水烧开，鸡蛋打碎直接放进锅里，不能搅拌。再把汤圆粉子分成小剂子，加入锅里，轻轻的推动哈，再放酒糟。把锅里的白泡子舀出不要。

3、粉子浮起来就好了，放几粒枸杞加白糖即可，装碗里。

荷包蛋的做法一

原料：鸡蛋。

调料：食用油、盐。

做法

1.热锅，所谓热锅就是锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫;

2.加入一点点油，再放一点点盐;

3.把鸡蛋打入锅内，这时虽然是冷油，但是锅的温度还是很高，所以马上关小火;

4.一分钟后看到蛋白有点凝固的时候，往鸡蛋上洒上两勺热水，马上盖上锅盖;

5.改小火继续煎1-2分钟就可以了。

荷包蛋做法二

1.准备好鸡蛋。

2.热锅冷油。

3.油开始冒一点烟时迅速打入鸡蛋转小火。

4.快速撒上一点细盐。

5.用铲子把鸡蛋对折后摁住一会。

6.翻面开中火煎到两面金黄就可以出锅。

小贴士

1.很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋，然后油花四溅，手忙脚乱，很容易把鸡蛋煎糊了，所以热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问题;

2.由于锅内的温度很高，鸡蛋下锅后如果持续大火，那样鸡蛋很快会焦了，可是蛋黄那样就不熟了，所以这时要改小火;

3.一分钟后我们看到蛋白开始凝固，这个时候我们就可以在鸡蛋上洒两小勺热水后马上盖上锅盖，再煎2分钟就可以了，这样煎出的鸡蛋安全，好吃，蛋黄快要凝固但是还没完全凝固，但因为经过高温焖煮，所以非常安全，鲜嫩美味;

4.可别小看这两勺热水，它会让鸡蛋更加鲜嫩爽滑;

5.还有煎鸡蛋好用不粘的平底锅，那样就不会粘住;

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍荷包蛋做法的全部内容，大家是不是对荷包蛋的吃法已经完全了解了呢?以上是小编给大家介绍的荷包蛋的几种吃法，非常的美味。做法简单，营养丰盛，是早餐的良选。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。