微波炉怎么做蛋糕 便捷做法教大家

蛋糕每个人都喜欢吃，在亲戚朋友过生日的时候都会定一个蛋糕以示庆祝，大家开开心心在一起玩耍，那么大家有想过自己亲手用微波炉做蛋糕送给朋友呢?这样朋友是不是更加的感动呢?那微波炉怎么做蛋糕呢?下面小编就为大家介绍一下蛋糕的做法大全。

微波炉做蛋糕

材料

鸡蛋，面粉，发酵粉，牛奶，糖，盐，食油。

用微波炉做蛋糕的方法

先准备三个容器，一个装蛋黄，一个装蛋清，一个装面粉。注意：所有容器都必须是干的，不能沾一滴水。

1.先是打鸡蛋，我用了三个鸡蛋，用汤匙把蛋黄和蛋清分离，分装两个容器。

2.用打蛋器打蛋清，没有打蛋器用筷子也一样，不过要费劲些。在蛋清里放一勺糖一点盐。

3.打没多久就变成这样了，起白泡。

4.别以为打鸡蛋是件容易的事，要把蛋清打成奶油状真不容易，往同一个方向不停地打连续打了有半小时才见成效，打到我手软。

5.蛋清完全打成奶油状才算好。接着打蛋黄，在蛋黄里放一勺糖，可根据个人口味适当放多点。

6.打好蛋黄准备加面粉，我用了满满的三汤匙面粉。

加入发酵粉和面粉拌匀。发酵粉和面粉的比例大概是1：20。

7.给打好的蛋黄里加面粉，不要一次加完，否则不容易搅拌，可分两三次加。加一次面粉倒一汤匙的牛奶。

8.然后用勺子上下搅拌，不是左右，从碗底舀起再倒下，这样才会使面团有筋度。

9.用勺子搅拌的好处是不会沾到手上那么脏，如果有面粉团可用勺子压碎。和好后加另一半面粉再加一勺牛奶。

10.蛋糊和好后加刚才打好的蛋清，先加一半，发现碗底有没打好的蛋清继续打成奶油状。

11.同样也用上下搅拌的方法把蛋清和面糊和在一起。

12.全部和好后装入微波炉容器。一定要擦干，不能有水，在容器壁上抹上食油，为的是不让蛋糕沾在容器上。

13.装模

14.在面糊上撒上一些切碎的花生仁、杏仁、葡萄干。

15.接着放进微波炉用中高火蒸了三分钟，出来就是这个样子。

16.接着我还在蛋糕上面浇了点溶化的巧克力。

微波炉做蛋糕

主料

鸡蛋2个，面粉40克。

辅料

泡打粉1/2茶匙，调料色拉油1/2大匙，牛奶30克，白糖40克，

微波炉蛋糕的做法

1.蛋黄中加入10克砂糖。

2.用手打搅拌均匀。

3.再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油，用手打搅拌均匀。

4.搅拌好的蛋液呈淡白色。

5.泡打粉事先和面粉混合均匀，筛入图4中的蛋黄液中。

6.用刮刀，用切、翻的方式拌均匀，切勿划圈，以免面粉起筋。

7.后面粉糊混合好的样子。

8.先把蛋白打成粗泡，再加入白糖30克。用手打，可以加两滴白醋帮助打发。

9.一直打到蛋白泡变的很细腻。

10.倒扣盆子，也不会掉出来。

11.取1/3蛋白糊至图7的面粉糊中。

12.用橡皮刮刀，翻拌均匀。

13.混合时，尽量把底部的面糊翻上来。

14.第一次拌好的样子。

15.将面糊倒入剩下的2/3蛋白糊里。

16.同样混合，翻拌均匀。

17.后蛋糕糊拌好的样子。

18.取一只微波专用玻璃碗，在底部刷上薄薄的一层油(防粘)。

19.将蛋糕糊倒入容器内。

20.离桌面2cm的高度，向下摔动几下，以震去打气泡。

21.放入微波炉中，700w高火叮4分钟。

微波炉做蛋糕

材料

面粉80g，泡打粉5g，鸡蛋2只，80ml，白糖80g，油少许(面粉用一般的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉)。

步骤

1.面粉和泡打粉混合好。

2.蛋黄和蛋白分开，蛋黄、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意好不要产生太多的泡泡。

3.把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

4.开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，连续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消逝，而且比较细才可以。

这个似乎叫做干性发泡。

5.将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

6.完全搅拌均匀后，预备好一个微波炉的容器，里面四面抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器。

7.把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

8.然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍微波炉怎么做蛋糕的全部内容相信大家在看完全文之后已经了解了怎么用为秘鲁做出美味的蛋糕了吧，小编介绍的简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。