海带炖排骨 做法简单味道好

海带炖排骨是很有营养的吃法，排骨和海带的营养价值都很高，海带中有人体所需的碘，可预防多种疾病。那么大家知道海带炖排骨的做法吗?海带炖排骨汤的做法吗?如果大家想学习一下的话，小编就为大家介绍一下海带排骨汤的做法。

海带炖排骨

材料：排骨500g，海带结150g，姜1小块，葱结1个酒1大匙，盐适量，鸡粉适量。

做法

排骨洗净后入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片;

海带结用水泡透，洗净沙泥，用水煮开后，再用清水洗净，沥干水;

锅中加入排骨、海带结、姜片、葱结和水，煮开后加酒，转小火煮2小匙，用盐、鸡粉调味即可;

海带排骨汤

材料：排骨200克，海带结0克，生姜1块，精盐1小匙，味精0.5小匙。

做法

1、排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞出，沥干水分。

2、海带结洗净备用，生姜洗净拍松。

3、砂锅内倒入水，放入排骨、生姜，用大火煮开。

4、加入海带结，改小火继续煮1小时。

5、后加入精盐、味精调味即可。

小诀窍

把海带结放入开水中烫一下，去除腥味后再煲，排骨汤的味道会更好。

海带排骨汤

材料：排骨一斤，厚海带根300克，姜一块，小葱，调料：盐，白胡椒粉。

做法

1、海带提前泡水去盐，反复漂洗去沙，切成菱形块;

2、姜切片，排骨切小块，飞水冲去血沫;

3、将排骨、姜片一起放入慢炖锅中，加入温水，一次加足，转慢炖锅自动档，熬煮56小时;

4、加入切好的海带片，继续熬煮一小时左右，即可调入盐、白胡椒粉，撒葱花装碗食用。

5、如果不是用慢炖锅，用的是普通沙锅，加好水后，大火烧开，转小火熬煮2个小时，待肉汤飘香变成白色后，加入海带片，继续熬煮一小时，即可调味食用。

小诀窍

1、排骨焯水后，好不要用凉水冲去血沫，加的水也不能是凉水，否则肉质突然遇凉容易紧缩，不易煮烂。

2、建议用比较厚的海带根熬这个汤，通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了。

海带排骨汤

材料：猪排骨400克、香菇几朵、海带150克。

辅料：香油、白胡椒粉、料酒、精盐、姜片、葱段。

做法

1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块，再打成海带结。

2、排骨切断洗净，冷水下锅，水开后锅中煮两到三分钟，捞出用清水洗干净。

3、净锅内加入2000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫。倒入海带块，再用旺火烧沸即转小火炖两个小时。

4、拣去姜片、葱段，加精盐、白胡椒粉调味，淋入香油即成。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍海带炖排骨做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的海带炖排骨了吧，小编推荐的是简单好吃的几款，大家可以尝试做一下哦。