食谱大全及做法 秋季怎么吃好

现在正值秋季，香甜的板栗已经开始上市了，关注养生的小伙伴们赶紧行动起来，看看秋季该如何养生呢，该吃什么好呢，三九养生堂为各位介绍了几种秋季养生食谱，让我们来看看吧。

板栗烧鸡

主料

洗净的鸡1只、板栗250克。

辅料

油适量、盐适量、八角适量、花椒适量、姜适量、生抽适量、番茄酱适量、冰糖适量、鸡精适量、小葱适量、胡椒粉适量。

步骤

1.三黄鸡切成块后凉水下锅, 煮开后捞出洗净控干备用。

2.把锅烧热，加入适量的油，把鸡肉放入锅中翻炒。

3.将鸡中的水分煸干，表面微微发黄， 连同煸炒出来的油和鸡肉一起盛出备用。

4.剩余些底油，下入姜片、花椒、八角油等煸炒。

5.煸炒出香味后捞出放入调料钢球中。

6.把炒过调料的热油放入番茄酱再爆炒。

7.再加入适量的开水、生抽和冰糖一起煮开。

8.下入煸炒过的鸡肉(记得不要将油脂倒入。

9.再放入板栗和调味料钢球，(如果汤汁没有淹没过原料可以适量加点开水)。

10.大火烧开小火焖20分钟后放入大蒜， 再依据个人口味加入盐等调味。

11.拿出调味料钢球， 翻炒均匀， 大火收汁即可。

12.盛入碗中， 摆上小葱装饰。

芹菜炒肉丝

主料

芹菜250g、里脊肉200g、黑木耳30g。

辅料

葱适量、盐适量、料酒10ml、白糖3g、生抽25ml、香醋3ml、鸡精少许、淀粉适量、姜适量。

步骤

1.芹菜洗净切段，木耳清水浸泡备用。

2.里脊肉切丝加入料酒，白糖，生抽，淀粉拌均匀备用。

3.锅中水烧开放入芹菜绰烫过凉。

4.炒锅倒油爆香葱姜倒入肉丝翻炒至变色盛出。

5.然后倒入芹菜和黑木耳翻炒。

6.加入生抽。

7.加入盐和糖翻炒。

8.在倒入肉丝混合翻炒。

9.后淋入少许的香醋。

10.淋入香油和鸡精。

11.翻炒均匀关火。

干锅平菇

主料

平菇260g。

辅料

油适量、豆瓣酱适量、葱花适量、鸡精适量、油炸花生米适量。

步骤

1.准备食材。

2.平菇洗净撕成条状。

3.用沸水略焯。

4.捞出后挤净水份。

5.锅中油烧热，入豆瓣酱炒香。

6.加入挤净水份的平菇。

7.充分煸炒。

8.炒至菜色入味，加入葱花。

9.关火后加入少许鸡精。

10.加入适量油炸花生米翻匀出锅。

结语：看了上述的秋季食谱，是不是觉得既营养又美味呢，对于一直都关注养生的小伙伴们来说，秋季也是个很好的养生季节，以上就是秋季养生时该吃的一些食物，动起手一起做一做吧。