冬瓜排骨汤 如何制作美味排骨汤

冬瓜排骨汤是一道营养美味的汤品，一般是以冬瓜和排骨作为主要原料制作而成，含有丰富的蛋白质，维生素，氨基酸，膳食纤维，矿物质以及多种微量元素。具有益气补血，美白养颜，延缓衰老等功效。下面小编就为大家介绍几款冬瓜排骨汤的美味食谱吧。

冬瓜排骨汤

材料

冬瓜400克、排骨200克、生姜1块;香油1小匙、精盐2小匙、味精1小匙。

做法

1、排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水捞出，沥干水分。

2、生姜洗净拍松。

3、冬瓜切厚片。

4、炖锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟。

5、待排骨熟透后加入冬瓜片。

6、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。小诀窍冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。

家常冬瓜排骨汤

材料

冬瓜200克、排骨200克、薏米30克，葱、姜、香菜、食盐各适量。

做法

1、排骨洗净，薏米洗净，冬瓜切成大小适合的块。

2、将排骨放入锅中，倒入适量清水，大火煮开后去掉浮沫。

3、放入葱段、姜片，再倒入洗净的薏米。

4、转小火，盖上锅盖，煮40分钟左右。

5、放入冬瓜，再煮20分钟至冬瓜熟透。

6、后加盐调味，关火后，撒上香菜末即可。

排骨冬瓜汤

材料

排骨500克，冬瓜1000克，姜10克，葱2根，盐，白胡椒粉

做法

1、排骨洗净后放入水烧开的焯一滚捞出。姜切片，1根葱洗净打结。

2、汤锅中放入排骨、姜片和葱结，加入3倍量的冷水，大火烧开后盖锅盖，转中小火炖1-1.5小时。

3、将葱结和姜片捞出，冬瓜去皮切厚片放入锅中。

4、大火烧至冬瓜软掉，食用前加入适量盐、白胡椒粉和葱花即可。

自制冬瓜排骨汤

材料

排骨、冬瓜、姜、料酒、盐。

做法

1、排骨焯水。

2、将排骨放入炖锅，加入清水、姜、料酒，大火烧开，转小火炖40分钟。

3、倒入切好的冬瓜，炖20分钟。

4、调入盐调味即可。

结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款冬瓜排骨汤的美味食谱，大家学会了吗?冬瓜排骨汤营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。