白萝卜怎么做好吃 白萝卜的家常做法

白萝卜是大家都经常见到的食材，白萝卜的营养价值非常丰富，所含的营养对人身体有很大益处。可是白萝卜怎么样制作才能营养又好吃呢，今天小编推荐几道用白萝卜制作的菜品，希望大家可以喜欢。

炸萝卜丸子

材料：大萝卜250克，鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克)，酱油1/2大匙，精盐1/2小勺，味精1/3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。

做法

1、大萝卜洗净，去皮，用擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。

2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。

材料替换

用山药替换萝卜，称炸山药丸子。

口味变化

调味料中去掉酱油、胡椒粉，改用桂林辣酱、香油，称炸酱香萝卜丸子

红烧萝卜

材料：白萝卜，花椒油，酱油，盐，绍酒，味精，糖，葱末，姜末。

做法

1.将萝卜洗净，去皮，切成中块，用开水煮熟捞出，沥干水分待用。

2.炒锅中倒入2汤匙油，旺火加热，爆香葱末、姜末，将酱油、糖、绍酒、适量水和萝卜依次放入炒锅中。

3.烧开后，改用文火烧至汤汁剩下一半时，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒匀出锅即成。

酸萝卜炖鱼片

材料

主料：酸萝卜100g ，鱼片200g。

辅料：料酒，鸡精，油，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，枸杞子(适量)。

做法

1.鱼片准备好待用。

2.酸萝卜准备好待用。

3.葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角备好待用。

4.上油锅，下干辣椒、花椒、八角，炸出香味来，然后捞出弃之。

5.再下葱姜蒜炒出香味。

6.再放入酸萝卜翻炒。

7.放入料酒。

8.兑入适量清水。

9.放入适量鸡精。

10.烧开。

11.放入鱼片。

12.放入枸杞子。

13.小火慢炖7-8分钟

14.出锅上桌

小贴士

枸杞子和鸡精可放可不放，而酸萝卜本身是很咸的，不用再放入盐了。听说这比酸菜鱼还要好吃呢。

萝卜排骨汤

材料：猪大排400克、白萝卜1个、生姜5克、葱5克、食盐4克。

做法

1、排骨放入温水之浸泡泡1-2个小时;

2、再将排骨放入开水锅中，焯水去掉血水;

3、捞起焯出血水的排骨，放流动的水下冲洗干净，去掉浮沫;

4、将排骨放入砂锅之中，加入生姜和清水，大火烧开之后改成小火炖1小时左右;

5、白萝卜洗净去批，切成滚刀块;

6、排骨炖至七八成熟时，放入萝卜，再继续炖大约20分钟，出锅之前加入盐调味即可

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍胡萝卜怎么做好吃的全部内容，相信大家都已经学会了，白萝卜的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。