红枣的功效和作用 红枣怎样吃才更有营养

现代社会，很多人都不想吃药，认为是药三分毒，想通过食补来保健身体，那么大家想到的好食材都有哪些，是不是有红枣呢?红枣的好处有很多，这里将会讲一下红枣的功效与作用，吃多了红枣会怎样，红枣的吃法，以供大家了解红枣。

红枣的功效与作用

1、促进肝脏排毒、保肝护肝

红枣能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用;红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂，能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例;成分中的三萜类化合物，具有抗疲劳作用，可抑制肝炎病毒的活性，达到健脾养肝的目的。

2、护肤美容

红枣含有维生素B可促进血液循环，使皮肤和毛发光润，脸部皱纹平整，皮肤更加健美，而生吃红枣，可保留枣中更多的超强抗氧化物质维生素C，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内沉积，可有效减少黑色素及斑点的产生，并具有改善毛细血管壁的功能。

3、面色红润

红枣富含铁质，可帮助造血功能，还含有大量的环磷酸腺甘，能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，加速清除老死细胞，增强骨髓造血功能，增加血液中红血球的含量，常吃红枣能增加皮肤的弹性，修补皮下组织，使皮肤变得细嫩光滑。

4、防止落发

红枣有健脾养胃之功能，脾好则皮坚，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，可以防止头发脱落，且有助长出乌黑发亮的头发。

5、强骨壮阳

红枣富含环磷酸腺甘，对于男性朋友来说是补肾的好补品，环磷酸腺苷有扩张血管的作用，不仅可以改善心肌的营养状况，还能改善肾脏供血量，中医认为男生多吃红枣有助于强健筋骨，可能有改善勃起功能的作用。

6、减少老人斑

红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。

7、健胃补脑

中医常用红枣养胃健脾。如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时，常配用红枣，以保护脾胃，红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸，对大脑有补益作用。用红枣与面粉制成枣糕，能养胃补脑。

8、可以促进睡眠

每天吃几颗红枣能使神经系统得到缓解、放松，有效的帮助改善睡眠，促进入睡。

另外红枣还有补充钙质，防治遗精，防腹泻等作用。

红枣吃多了会怎么样

红枣虽是进补佳品，但过量进食却有害。由于生鲜红枣进食过多，易产生腹泻并将伤害脾，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，均属于忌服人群。此外，由于红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，就不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高，促使病情恶化。

另外，食用过多红枣会引起胃酸过多、腹胀!同时红枣是体质虚弱， 滋补调养的佳品。但枣皮不易消化，一定要细嚼慢咽。

红枣有什么食用禁忌

1、红枣虽好，可常食用，但不可过量，吃多了会胀气，因此应注意控制食量。

2、红枣糖分丰富，不适合糖尿病患者吃;多吃红枣，没有喝水漱口，容易蛀牙。

3、湿盛或脘腹胀满者忌食;湿热重、舌苔黄的人不宜食用。

4、有宿疾、食积、便秘者不宜多吃;龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用。

5、枣皮纤维含量很高，不容易消化，吃时一定要充分咀嚼，不然会影响消化。肠胃道不好的人一定不能多吃。

月经期间，一些女性会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这些人就不适合服食红枣，因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿，水湿积于体内，水肿的情况就更严重。如果有腹胀的人，也不适合喝红枣水，以免生湿积滞，越喝肚子的胀风情况越无法改善。体质燥热者，也不适合在月经期间喝红枣水，这可能会造成经血过多。

过量食用有损消化功能

红枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能、造成便秘等症。此外，红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情恶化。如果吃得太多红枣，又没有喝足够的水，会容易蛀牙。

枣皮纤维含量很高，不容易消化，多吃了会胀气，特别是肠胃道不好的人一定不能多吃，好不吃。

一天吃多少红枣比较好

一般不要超过5个，小的不要超过8-9个，大枣一般就是2-3个，因为一是糖分多，吃太多会导致吸收困难、浪费，二是甜食多了，会加口腔和食道负担，三是细水长流才符合营养要求。当然临时有需要，可以另当别论。如产后、失血、手术后等，一天煮食10多个问题不大。

吃红枣后不宜吃的食物

吃完红枣后吃蟹，容易患寒热。吃完红枣后吃虾，则容易中毒。和鱼一起吃，会导致消化不良。另外，不要把葱、蒜和红枣混食，因为那样容易出现消化不良。胡萝卜和红枣一起吃，也会失去原有的营养价值。所以吃红枣时也要注意避免进食那些和红枣相克的食物。

红枣的吃法

红枣的好处虽多，但不知道红枣的吃法， 就不能是自己受益。下面小编介绍几款红枣的吃法供大家选择。

1、红枣蜂蜜膏

如果晚上睡眠不好的话，临睡前喝汤吃枣，有加快入睡的效果。准备两斤红枣，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。

2、红枣泡茶

红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛 果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

3、红枣熬汤

唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)

做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

4、红枣煮蛋

红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

5、红枣熬粥

中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

6、红枣泡酒

用红枣泡酒，酒精度一般要在50度以上，这样酒能够使红枣富含营养的有机物更容易溶解。每天饮用一小杯红枣酒，对保持血管通畅有一定效果，红枣酒虽好，可不要贪杯哦。

7、红枣泡水

实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效

红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

结语：通过这篇文章，小编略讲了一些红枣的好处，虽说吃红枣的好处很多，但不要食用过量哦，任何东西都要把握一个度的量，处于平衡状态下更好，红枣如果吃的过多会损坏消化功能，造成腹胀，小编提醒大家要多多注意哦。