20131229生活帮视频:如何挑选橘子
橘子是我们都很爱吃的一种水果,橘子的水分很多,而且酸甜的口感让人吃了还想吃,但是有的人不太会挑橘子,总是挑到一些特别酸的,其实甜的橘子好吃,而且营养价值高,下面就一起来学一学如何挑选好吃的橘子吧。
下面是该视频的在线观看和主要内容介绍:
如何挑选橘子
一看:大小和颜色
橘子还是挑选个头适中的,这样的橘子皮不是很厚,而且果肉比较饱满。颜色越红的越甜。
不过,要注意的是,贡柑在成熟前采摘,果皮是青绿色的,但味道也不酸,但是红色的会更甜。另外,看看橘子蒂上的叶子,叶子越新鲜,也说明橘子越好。
二摸:光滑程度
甜酸适中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞点比较细密。
三捏:测试弹性
我们在买橘子的时候,适当的捏一些橘子,看是否有弹性,而不是硬邦邦的,捏捏橘子,如果容易冒油的也是好吃的橘子。
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挑选到好吃的橘子其他方法
1、看底窝
从侧面看,有长柄的底部凹进去的较好,底部平坦或外凸的则欠佳。
2、捏底部
底部捏起来感觉软的,多较甜;捏起来硬硬的,一般皮较厚,吃起来口感多半较酸。
3、根据橘子的公母性别来挑选橘子
专家表示不科学,商贩区分水果公母的部位是水果的果脐,以橘子为例,就是橘子生长过程中开花的部位。因为花朵脱落时留下的痕迹各不相同,因此有些果脐是凹的,有些则是凸的,但这绝对和公母无关。
怎么样吃桔子不上火
橘子是富含维C的食物,但是吃多了会上火,那么有什么办法吃了不上火呢?
热橘子就是理想选择。首先将12个橘子洗干净,在40℃50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干至表皮完全无水分,放入微波炉内,热12分钟至微焦。
这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等,就可以渗透到橘子里去,既达到了美容的效果,又不会上火。
橘皮又被称为陈皮,是一种常用的药材。它含有挥发油成分,对肠道有温和的刺激作用,可以帮助消化液分泌,增加食欲,有和胃、健脾的功效。此外,橘子皮还有止咳、化痰、利湿的作用。
橘子皮的食用方法
橘皮粥
在熬大米粥时,在水开之前放入几小块干净的橘子皮。粥煮熟后不仅芳香可口,而且特别开胃,对腹胀或咳嗽痰多的人,有较好的食疗效果。
橘皮菜
把新鲜的橘皮收集起来,清洗干净,在清水中泡2天,然后切成细丝,再用白糖腌20天,就成了非常可口的下酒菜。不仅甜香爽口,而且还有解酒的作用。