红烧冬瓜的做法 3招教您制作红烧冬瓜

红烧冬瓜是一道汉族名菜，属于浙菜系，红烧冬瓜鲜香美味，营养丰富，含有充足的蛋白质，脂肪，碳水化合物，纤维，钙，铁，镁，磷，钾，钠等多种营养元素。具有清热解毒，利水消痰，除烦止渴，祛湿解暑等功效。下面小编就为大家介绍几款红烧冬瓜的美味食谱吧。

红烧冬瓜球

材料

冬瓜500g，大葱1段，姜1小块，料酒10ml，蚝油10ml，白糖10g，鸡精少许，盐少许。

做法

1、大葱切小段，姜切片备用。

2、冬瓜洗干净，用圆形水果勺将冬瓜挖出一个个的球形。

3、锅中放少许油，放入白糖。

4、小火将白糖炒化。

5、待冒小泡泡后放入冬瓜球翻炒上色。

6、放入料酒、蚝油、葱段、姜片、加入清水盖上锅盖用小火煮约5分钟。

7、见汤汁浓稠后，撒上少许葱末即可出锅。

红烧冬瓜

材料

冬瓜，白糖，生抽，老抽，盐，蚝油，鸡精。

做法

1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方。

2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

3、再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。

4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。

5、再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。

家常红烧冬瓜

主料

冬瓜500克。

调料

生抽2调羹，料酒2调羹，白糖2茶匙，蜂蜜1茶匙。

做法

1、冬瓜削去外皮。

2、切成丁块儿。

3、调料刚入碗中调拌均匀。

4、锅预热入油下入冬瓜丁煎黄，翻炒均匀，倒入料汁翻炒均匀。

5、收汁后出锅。

结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款红烧冬瓜的美味食谱，大家学会了吗?红烧冬瓜营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。