少吃主食多吃菜并不会让女性更健康

有多女性朋友都有这样的饮食误区，觉得吃饭时多吃菜少吃饭这样营养吸收的更好，其实这是错误的。从健康饮食来说，营养搭配主食辅食，才能达到合理膳食的目的。那么今天我们就来了解一下，冬季饮食怎样做才算是健康饮食吧。

误区：少吃主食会更健康

一般来说主食不外乎米饭、面食这类的食物，主食是基础的饮食，按照科学上来说，一个正常的成年人每天对主食的摄入量不能低于250克的。

其实在营养方面，我们应该有一个辩证的思维方式，说明白了那就是不走极端。主食之所以被称为主食，是因为主食当中有大量的糖分，这些糖分提供了人一天所需热量的一半以上。

如果不吃主食，就会出现能量摄入的不均衡，这里的不均衡又存在两个方面的内容。

1、数量不足

也就是每天从食物中摄入的营养、热量不能满足一个人一天的消耗。

2、比例不恰当

即糖类、蛋白质和脂肪这三大产能营养素提供的热量比例不恰当。所以，可以确定是主食是一定要吃的。

如果空腹大量进食鱼、肉等高蛋白质食物使身体蛋白质过量。而蛋白质分解之后，产生大量含氮废物，既增加了肝肾脏的负担，又促进大肠中的腐败菌增殖，影响肠道微生态平衡，增加罹患大肠癌的风险。主食吃得少，碳水化合物摄入远远不够满足人体需要，会导致体内重要物质的匮乏，可产生注意力不集中、焦虑不安等，严重影响大脑思维。

主食应该吃多少

当我们确定了主食一定是要吃，第二步就要确定吃多少。按照相关建议，中国人一天摄入谷类薯类为250-400g(生重)。除去一天需要的50-100g的薯类，一天应该摄入的主食量应该是200-300g(生重)左右，做熟的米饭相当于500g-700g/天，每餐200g左右的米饭。当然我们这里说的是正常人群，不包括血糖异常的情况。

健康饮食应该均衡

健康饮食一定要注意合理搭配，不能走入极端，当然也不能多吃主食而忽略了对辅食的摄入。

在保证每天足量主食的情况下，多吃蔬菜，吃适量的肉类以及豆类。当然，你也可以多吃菜少吃饭，但菜不要太油腻，饭也不能不吃饱。此外，应根据每个人不同年龄和身体需要合理地安排饮食，如青少年正处在长身体和骨骼阶段，活动量也大，除摄取足量的碳水化合物外，还要辅以含钙质、糖分的食物;老年人则可以多吃些含维生素、低糖的食物。

现在肠胃病患者比过去有所增加，特别是青少年的患病率趋向低龄化，这跟许多独生子女在家受宠盲目地瞎吃有关。少吃饭多吃菜这种不健康的饮食观念应当及时地纠正过来。

饮食习惯的隐忧在于饮食严重失去平衡，我们应该让自己的餐桌看起来更丰富，营养摄入应该更均衡。

营养专家教你8个一，轻松做到均衡饮食

饮食营养的高境界是均衡二字，食物多样化十分关键。8个一一杯奶、一份豆、一个蛋、一份水果、一斤饭、一斤菜、一块肉和一把坚果。

少年儿童应该多喝牛奶，但牛奶是阴寒物质，成年人不宜多喝，尤其是过敏性体质人群。而豆类食物中含有的大豆异黄酮有利于皮肤的保养和健康，女性可以多吃。

鸡蛋黄营养价值高，豆浆鸡蛋可以一起吃

专家驳斥了鸡蛋黄会使人体胆固醇偏高的说法。鸡蛋黄中含有卵凝脂和维生素B，这两种物质可以降低胆固醇，也就是说，鸡蛋黄具有双重作用，营养价值很高。而长期食用动物肝脏、骨髓、鱼籽等会使胆固醇升高。专家建议，成人一天要吃12个鸡蛋，青少年儿童少吃2个。

豆浆和鸡蛋如果一起吃，会使营养物质减少的说法流传已久。其实这是不科学的。鸡蛋中主要含蛋白质，而豆浆中含有的抗胰蛋白酶在90℃以上的环境中难以存活，所以只要将豆浆在高温下多煮一会儿就可以避免蛋白质流失了。

蔬菜水果多选当季当地产品

专家建议挑选水果尽量选当季、当地的水果，并根据自身体质进行挑选。如果身上湿气重、脾虚，应该少吃榴莲;如果体寒、痛经，应该多吃桃、苹果、荔枝、桂圆等性热的水果;如果需要补充维C，柑橘、枣子、猕猴桃等天然水果要比吃维C含片健康、有效得多。

对于蔬菜，专家也建议购买当季、当地的菜。一方水土养一方人，比如说淮扬地区的人已经适应了当地温热的气候，如果平时经常吃辛辣、重口的川菜，会加重体内的湿气，导致身体不适。因此，专家建议大家根据从小的口味选择食物。

对于肉类的摄入，从生物学上看，吃离人类生物学属性越远的肉类越好，脂肪含量越少越好。俗话说吃4条腿的不如吃2条腿的，2条腿的不如没有腿的，说的就是吃猪、牛、羊肉不如吃鸡、鸭、鹅肉，更不如吃鱼虾。在量方面，每天摄入人的手掌心那么大、那么厚的一块肉就足够了。

碳酸饮料要少喝，白开水是好的饮料

实际上是因为牙齿长期浸泡在可乐中，被可乐中大量的碳酸物质腐蚀，牙齿中的碳酸钙慢慢就消融了。

其实，经常喝碳酸饮料不仅伤害牙齿，还容易导致肥胖和高血糖，对身体没有好处。专家建议大家多喝白开水解渴，少喝甜饮料。

冬季合理饮食调养原则

养肾为先

寒气内应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的先天之本。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。

温食忌硬

黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病;食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环，有损人体健康，因此，冬季饮食宜温热松软。

增苦少咸

冬天肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺;多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。

冬季饮食健康比例

主食与副食的比例是4：6

通常我们所说的主食是指米、面、杂粮等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃粮，这不符合养生之道。有人要减肥，只吃主食，不吃副食，结果却适得其反，多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖，并转化为脂肪储藏起来。有人觉得主食没有营养，不吃正餐，饮食无常，零食不断。这些都不符合饮食养生的要求。

细粮与粗粮的比例是4：6

吃粗粮成了近年来的一种新时尚。很多人喜欢吃粗粮，认为它营养价值高、入口感觉好，而且对牙齿、面部肌肉等都比较有益。可是，粗粮虽好，也不宜多吃。因为其中含有过多的食物纤维，会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会损害到人体的生殖力。日常饮食，细粮与粗粮的比例控制在4：6健康。

酸性与碱性的比例是4：6

事实上，食物的酸碱性并不是由我们的味觉决定的，而是与它的矿物质含量有关。所以水果中通常吃起来酸酸的，如柠檬、杨桃，然而它却是碱性食物：又如米饭，面类并无显著的味觉反应，可是为酸性食物。若以日常食物分类，大部份动物性食物，属酸性食物，如鱼类、肉类、贝类。此外，大多数谷类、部份坚果类亦属于酸性食物。

冬季饮食原则

调整进食的顺序

主要是调整进食的顺序，把很多人习惯饭后吃水果调整为饭前吃水果，这样既易于人体吸收水果的营养成分，也有利于健康饮食七八分饱的控制，可减少其他食物的摄入量。

维持吃多样化的食物

维持食物多样化的摄入，也就是维持蔬菜、谷物的摄入量，争取每日能够吃足5种水果和5种蔬菜，水果少也要吃两种，决不能偏吃。

控制不宜多吃的食物不吃

即控制肉类、食盐、油脂的摄入量。要按照推荐的标准，每日油脂25克，食盐6克以下，肉类不超过100克。

增加有益健康的食物要增加摄入量

即要多摄入水果、牛奶、谷物及薯类食物。生活水平提高了，饮食习惯更应科学。大量科学研究表明：经常吃水果可降低患肿瘤等慢性病的风险，还可延缓细胞的衰老过程，维持细胞的正常分化。

每天饮用200毫升牛奶十分重要，牛奶含大量人体所需的营养物质，也易被人体吸收利用，可补充钙、磷、维生素A;谷物、薯类含丰富的B族维生素、膳食纤维素、植物蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质，是低脂肪、高蛋白食品。所以，吃饭不要只吃白米饭，要粗细粮混吃，多吃薯类能健身益寿。

结语：女性想要一直保持健康的身体，合理膳食健康饮食绝对是必不可少的。对于主食和辅食的摄入，要根据每个人的身体状况而定，千万不能走入极端。今天和大家了解了一下女性冬季的合理膳食要求，希望以上内容能够帮助到大家。