葡萄酒知识 10个常见葡萄酒问题

葡萄酒是人们非常喜爱的一种酒类，也是人们的宴会或是聚餐中常见的一种酒，淡水对于葡萄酒的知识你真的了解吗?你知道葡萄酒的品种有哪些吗?葡萄酒可以可以陈放吗?下面喜爱哦吧就为大家介绍一下10个常见葡萄酒问题以及葡萄酒匪类。

葡萄酒入门知识：10个常见葡萄酒问题

兑与葡萄酒人恶魔呢虽然是非常喜爱的，但是还是会有许多的问题不了解的，下面小编就为大家介绍下10个常见葡萄酒问题吧!

Syrah和Shiraz一样吗?

不管你信还是不信，这个问题被问及的频率相当高。答案当然是肯定的。Syrah和Shiraz确实是同一种葡萄，即西拉。Syrah常在法国使用，而Shiraz在澳大利亚使用频。此外，后者还在南美、南非地区使用，美国偶尔也会用。

关于西拉有这两种不同叫法的原因有很多说法，但真正的原因是西拉在世界各地传播，不同的语言环境和文化氛围自然会赋予它不同的叫法。

此酒可以陈放吗?

要想获得这个问题的答案，本文有三点建议：1)寻求帮助。除了自己亲自品尝外，向当地的葡萄酒店员或各种业内杂志、书籍、文章和网站寻求帮助是获得答案的好办法。通常，多年的经验是解答这一问题的基础。2)自己找出答案。你可以买三款酒做个小实验。买回来当天品尝一款酒，剩下两瓶放入酒窖中，看看它的变化。3)如果你不确定它到底有没有陈年潜力，那么现在就喝掉它!因为大部分的酒都好在两年内饮用。

为什么有些酒如此昂贵?价格高，品质就一定好吗?

和许多行业的情况一样，葡萄酒的价格是由供求关系决定的。一些葡萄酒产自地理位置十分卓越的地区，产量十分低，并且有时只在十分优秀的年份里出产，这些酒的价格自然会居高不下。当然，价格高并一定意味着品质好，不过价格也是评价品质的一个很好的指标。

葡萄酒的知识渠道如此之多，到底应该从哪里开始?

这是一个很好的问题。确实，现在有很多书籍和杂志会提供很多葡萄酒的基本知识，来吸引葡萄酒爱好者。但本文的建议是：我们生活在信息时代，我们得好好利用它。目前，网络资源十分丰富，并且大多不收费。通常点点鼠标，你就可以获得精美的图片和生动的视频。

新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒的区别在哪?

这个问题可以从两个方面来看：第一，地理位置。新世界葡萄酒产自澳大利亚、新西兰和北美、南美洲;旧世界葡萄酒多产自欧洲西部。第二，葡萄酒风格。新世界葡萄酒通常果香浓郁，酒精度高;而旧世界葡萄酒则香气和风味更收敛，结构更平衡，酒精度更低，酸味更高，泥土气息更浓。

到底如何读懂酒标?

葡萄酒酒标上可出现酒庄图片，还会伴有很多不太熟悉的名字、产区名甚至是葡萄品种名。有时，这些标志传递着重要的信息;而有时这些标志可能并没有任何意义，仅仅只是酒庄的一种推销手段。

许多新世界葡萄酒会在正标上鲜明地标出葡萄品种的名字。然而这在很多欧洲葡萄酒酒标上很少见。因此，在渴求简单易懂信息的美国市场上，很多欧洲葡萄酒的销售业绩并不喜人。不过，世界上许多伟大的葡萄酒，都不会在酒标上标明葡萄品种。在世界上许多地方，原产地远比葡萄品种重要。

为什么要醒酒?喝酒时需要精心选择酒杯吗?

葡萄酒饮用之前，通常需要醒酒。对于年轻的葡萄酒来说，提前1个小时左右来醒酒，可有助于缓和较重的单宁味。而对于较老的葡萄酒来说，新鲜的氧气可唤醒它的生命力。

使用不同的酒杯会对葡萄酒的口感产生很大的影响吗?或许不会，至少对于大多数人来说，影响不明显。但是，对于一些经验丰富的品酒者来说，酒杯的选择会大大影响葡萄酒的口感。

这款酒出什么问题了?

存储不当或少量化学成分的存在都会对葡萄酒的酒质产生影响。如软木塞污染会带来发霉味;氧化可导致酒中具有雪利酒或杏仁的味道;含硫量过高，会造成臭鸡蛋味等等。有时，这些问题在酒庄中就已经产生，但有时也可能是在运输过程中产生的。

如何从酒标上看出葡萄酒的价值?

这个问题其实很难回答。实际上你无法从酒标上看出葡萄酒的价值。葡萄酒和人生一样，充满太多的不定因素。挑选一款物有所值的葡萄酒有时就像是猜一个谜语。你手头所获得的信息越多，你越有可能猜出答案。

酒开瓶后能存放多久?

如果不使用特定的保鲜技术，实际上酒开瓶后马上就会发生变化。一天左右后，有些酒通常会变得更加柔顺，但那些果香四溢的年轻葡萄酒则在刚刚开瓶的时候才有佳的表现。第二天时，那些在头天晚上重新换塞的酒会变得更加出色，但酒中的大多数果香会开始消退，酸味会变得明显。第三天时，一些葡萄酒会完全变质。

如果想要延长开瓶后葡萄酒的生命，将葡萄酒放入冰箱这种传统的做法还是很奏效的，较低的温度能延缓氧化的进程。不过这种做法通常是治标不治本，因为很多非加强型的葡萄酒一旦开瓶后终都会变质。

以上就是小编为大家介绍的10个常见葡萄酒问题，大家看了之后一定会对葡萄酒的知识更加了解的。

葡萄酒品种

葡萄酒是有许多的种类的，我们熟知的红酒就是其中之一，下面小编就为大家介绍一下不同分类下的葡萄酒品种吧!

按色泽分类

1.白葡萄酒。选择白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒。这类酒的色泽应近似无色，浅黄带绿或浅黄或禾杆黄，颜色过深不符合白葡萄酒色泽要求。

2.红葡萄酒。选择皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒。这类酒的色泽应成自然宝石红色或紫红色或石榴红色等，失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。

3.桃红葡萄酒。此酒是介于红、白葡萄酒之间，选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短期混合发酵，达到色泽要求后进行皮渣分离，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽是桃红色或玫瑰红或淡红色。

按含糖量分类

1.干葡萄酒。含糖(以葡萄糖计)小于或等于4.0g/L。或者当总糖与总酸(以酒石酸计)的差值小于或等于2.0g/ L时，含糖高为9.0 g/ L的葡萄酒。

2.半干葡萄酒。含糖大于干葡萄酒，高为12.0g/L。或者当总糖与总酸(以酒石酸计)的差值小于或等于2.0g/ L时，含糖高为18.0 g/ L的葡萄酒。

3.半甜葡萄酒。含糖大于半干葡萄酒，高为45.0g/L的葡萄酒。

4.甜葡萄酒。含糖大于45.0g/L的葡萄酒。

结语：葡萄酒对于人们来说是非常喜爱的一种酒，是人们用来品尝的一种酒，而喝葡萄酒对于我们的健康也是有好处的。而本文为大家介绍了不同分类下的葡萄酒品种以及10个常见葡萄酒问题，帮助大家进一步了解葡萄酒知识。