韭菜不能和什么一起吃 和它同时会消化不良

韭菜是一种很常见的蔬菜，它含有的营养物质可以说是非常丰富的，不过我们要知道食用韭菜具有很多的禁忌，稍有不慎可能会导致多种症状出现。韭菜不能和什么一起吃大家知道吗?生活中韭菜的做法有很多，对韭菜感兴趣的朋友一定要继续看哦。

韭菜不能和什么一起吃

(1)、菠菜

生活中很多人都非常的喜欢吃韭菜，但是我们知道吗，其实韭菜不可与菠菜同食，我们这两种食物都有滑肠作用，易引起腹泻。韭菜本身就不容易让身体消化，故一次不应吃得太多，还有在平时我们如果有胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。

(2)、蜂蜜

我们要知道韭菜不能和蜂蜜一起吃，这两者一起吃很容易引起不良的反应，还有因为韭菜与葱、蒜同科同属，均为百合科葱属，我们药品知道这些食物药性都是辛温而热，又均含蒜辣素和硫化物，它们都和蜂蜜的性能相反，所以二者不可同食。

(3)、白酒

白酒是一种很常见的饮品，白酒甘辛微苦，性太热，含乙醇。在平时适当的饮用白酒能够扩张血管，使血流加快，很有可能会引起胃炎和胃肠道溃疡复发，韭菜性温味甘，能壮阳活血，如果我们生食韭菜和白酒，好比火上加清油。长期食用，对有出血性疾病的患者更是不利。

(4)、牛奶

因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。

韭菜的禁忌

(1)、手脚心发热、盗汗等阴虚火旺的人不宜吃韭菜。

(2)、不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃。

(3)、有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。

(4)、韭菜对子宫有一定的兴奋作用，因此孕妇不宜食用韭菜。

(5)、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

(6)、口臭、口舌生疮、烟感喉痛等热性病症患者不宜吃韭菜。

(7)、大病初愈的人，由于体制较弱、消化能力较差，建议也不要食用韭菜，好多吃米粥等易于消化的食物。

(8)、《本草纲目》就曾记载：韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。

(9)、缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。韭菜中含有草酸，容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应，影响这些矿物质和微量元素的吸收。

韭菜的做法

韭菜炒河虾

食材

河虾、小葱、盐、油、姜、料酒

做法

1.将韭菜洗净切成小块，把辣椒切成块，然后把虾漂洗两次;

2.洗净后，在水中滴几滴醋，去掉臭味，沥干水分;

3.将油倒入火锅中，炒八角、姜和辣椒;

4.加入河虾炒至蛋壳变色;

5.倒入酱油，加入少许糖炒几次，加入韭菜炒，软化少许盐，鸡精和胡椒粉。

韭菜火腿蛋卷

食材

韭菜、鸡蛋、火腿、玉米淀粉、水、盐

做法

1.韭葱浸水20分钟，漂洗干净，切成5毫米长的薄切片，火腿切成5毫米正方形的细丁，两个鸡蛋放入碗中，加盐，用筷子灌装均匀搅拌;

2.将玉米淀粉和水放入碗中，拌匀，加入鸡蛋混合物，加入碎韭菜和火腿;

3.在平底锅里放些植物油，加热到80%，把鸡蛋倒入韭菜，翻盘，撒鸡蛋混合物，用抹刀把韭菜和火腿铺在一起;

4.鸡蛋液体到锅的一侧是凝固的，但是当鸡蛋的中心仍然不凝固时，把鸡蛋皮放好，卷起中间，等蛋皮滚进管子里;

5.出锅后，用锋利的刀把蛋卷切成小段。

结语：上文已经为大家介绍了韭菜不能和什么一起吃，我们应该知道韭菜不能和什么食物一起吃了。韭菜本身含有丰富的营养物质，它能够帮助我们预防多种疾病，还可以预防疾病，不过我们在吃韭菜的时候应该要注意上述的一些情况。