生姜不能和什么一起吃 吃生姜千万别配它

生姜我们在平时经常都会使用，做多数荤菜的时候都会放一些，达到去腥的作用。生姜不能和什么一起吃?虽然说生姜的作用很多，但是实际在用的时候也存在一些禁忌，大家应该要留意，否则随意乱用可能会造成一些危害，具体情况请看下文吧!

生姜不能和什么一起吃

1、韭菜

吃生姜的时候不建议搭配韭菜，这个错误很多人都会犯，吃起来味道似乎不错，但是却会造成人上火。因为韭菜和生姜一起吃的时候，会让韭菜的口味受到影响，产生一种很酸的味道，因此还是分开吃比较好。而且它们都是温性食物，搭配吃可能会上火。

2、芹菜

吃生姜如果喜欢搭配芹菜，也是应该要注意避免的。虽然说芹菜的营养价值很高，可以帮助利尿、止咳、通便，但是当它搭配上生姜的时候，会让彼此的味道发生改变，产生一种又苦又咸的味道。因此为了更好的口感，建议以后别再这样搭配。

3、酒

生姜和酒也是禁忌搭配，在吃生姜的时候我们常常会感觉到身体发热，可能还会出汗，这是因为生姜有暖身的作用，属于热性的食物，而酒也和生姜一样，是温热性质的。因此，这两样东西如果放在一起吃，会让我们产生上火的问题，建议避免。

4、生鱼

我们在烹饪鱼的时候，放生姜可以去腥，不过要注意的是，放生姜时，应要在鱼稍熟的时候加入，鱼体的浸出液呈偏酸性的时候放入好。

5、兔肉

兔肉性寒，生姜温热，一起吃容易引起肠胃不适，出现腹痛、腹泻症状。

6、狗肉

生姜与狗肉一起各异，容易引起腹痛，尤其是阴虚内热者，更加不适宜，如果要放，只能放一点点。

7、马肉

马肉性寒，生姜是辛温的，搭配一起吃不仅会减低二者的营养，还会引起身体不适。

生姜的功效

1、解毒杀菌

姜葱蒜被人们认为是厨房杀菌的必备品。生姜首当其冲。日常在吃鱼虾蟹等海鲜时，通常会放上一些姜末、姜汁，这也是利用了生姜的解毒杀菌作用，吃起来不仅美味，也更健康。

古人就有生姜治百病的说法，早晨清醒起床，含一片生姜，让生姜的气味在口腔内散发、扩散，坚持食用，对预防感冒大有裨益。同时在感冒后，利用生姜的食疗配方，可以有效的缓解感冒。

3、祛风散寒

生姜辛辣多丝，可增加血液循环，使全身发热，具有抗寒、发汗的功效。夏季虽然天气炎热，但阳气在表，阴气在里，所以要吃姜驱逐体内的寒气，发挥出生姜祛风散寒的功效和作用。

4、解酒

人在大量饮酒之后血液中的酒精浓度会明显的上升，这时醉酒的主要原因，而酒精是在人的肝脏中进行代谢的。生姜辛辣，可加速血液流通，能促进血液中酒精的消化，在酒后喝一小口神将蜂蜜水，可以缓解或消除酒醉。

5、美容防衰老

生姜含一种类似水杨酸的化合物，相当于血液的稀释剂和抗凝剂，对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用。因此，生姜可防衰老。

生姜的禁忌

1、吃姜并非多多益善

天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据热者寒之原则，不宜多吃，适量即可。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

2、不要吃腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种烂姜不烂味的说法是不科学的。

3、阴虚体质的人不能多吃姜

阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

4、肝炎病人不宜吃姜

生姜是药食两用的调味品，其主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素，能使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死，以及间质组织增生、炎症浸润，而使肝功能有所失常。因此，建议肝炎病人不吃或少吃生姜。

总结：吃生姜的时候不要喝酒，也不建议搭配韭菜或者是芹菜，否则对身体都是不利的哦。在患上了一些疾病之后，比如说肝炎或者是一些皮肤疾病的时候，也不要吃生姜，以免生姜对病情产生刺激。今天的内容就是这些，希望能帮到大家哦!