韭菜的食用禁忌 以后别再这样吃韭菜了

韭菜在很多地区被叫做“烂韭菜”，其实就是因为韭菜的价格非常便宜，看着很不起眼。不过其实韭菜很有营养，多吃对身体是很不错的。韭菜的食用禁忌有哪些?吃韭菜的好处是什么?韭菜怎么吃?爱吃韭菜的人一定要知道。

韭菜的食用禁忌

不能搭配白酒

韭菜属于温补性质的食物，白酒属于热性的饮品，这两样东西如果放在一起吃，有可能会导致上火。身体产生大量的热量，血管扩张，可能会引起身体不适。所以不建议在吃韭菜的同时喝白酒，希望大家可以注意。

不能搭配牛奶

韭菜和牛奶也不建议放在一起吃，这是因为牛奶里面有大量的钙，而韭菜有大量的草酸，这两样东西结合在一起就是草酸钙沉淀，对于人体来说是无法吸收的一种沉淀物，可能会造成结石，因此这种搭配必须要避免。

不能搭配牛肉

韭菜和牛肉都属于温热性食物，两者同食容易上火，严重可导致中毒，所以这两种食物不能同时食用。

不能搭配醋

韭菜含草酸，若两者混在一起的话，醋会破坏韭菜中的类胡萝卜素，从而严重损失营养价值，所以建议大家在做韭菜时应尽量不要使用醋调味。

不能搭配蜂蜜

蜂蜜属于热性食物，其中营养价值非常高，通过研究发现，这两种食物同时食用的话容易在短时间内出现心痛、中毒的症状，所以韭菜切勿与蜂蜜同食。

吃韭菜的好处

增强食欲

韭菜吃起来具有一种特殊的香味，如果你的嗅觉和味觉避免敏感，那么一定知道我的意思。这种特殊的香味来源与挥发油和香辛料，对于我们人体来说具有促进食欲的作用。如果近期食欲比较差，不妨试试看吃点韭菜。

活血化瘀

韭菜能够对损伤、肠炎、腹泻和各种出血症状起到良好的作用。若出现伤口损伤时，可以将韭菜捣烂后敷于患处，可以起到明显的效果。

美容养颜

现在应该还有很多人都不知道韭菜中有着美容养颜的功效，韭菜中含有丰富的维生素和矿物质，能够改善皮肤粗糙，经常食用具有皮肤光滑、延缓衰老的效果。

润肠通便

韭菜有润肠通便的功效，可以有效地促进肠胃蠕动，起到清洁肠道的作用，能够改善便秘，利于粪便排出，如果你有便秘的情况建议可以经常吃一些韭菜来调整。

韭菜怎么吃

韭菜炒鱿鱼

食材

韭菜、鱿鱼、葱、姜、蒜、食用油、酱油、精盐、甜酱

做法

1.韭菜洗净切成段，葱、姜、蒜切碎;

2.鱿鱼洗净，放入锅里焯熟，把鱿鱼切成片;

3.锅里热油、葱、姜、蒜;

4.鱿鱼放入锅中，放入酱汁、酱油煸炒;5.拌入韭菜炒熟洒上芝麻油即可。

韭菜炒河虾

食材

河虾、小葱、盐、油、姜、料酒

做法

1.将韭菜洗净切成小块，把辣椒切成块，然后把虾漂洗两次;

2.洗净后，在水中滴几滴醋，去掉臭味，沥干水分;

3.将油倒入火锅中，炒八角、姜和辣椒;

4.加入河虾炒至蛋壳变色;

5.倒入酱油，加入少许糖炒几次，加入韭菜炒，软化少许盐，鸡精和胡椒粉。

总结：韭菜不能和蜂蜜、白酒、牛奶以及牛肉、醋等一起食用，以免导致身体不适。韭菜虽然看着平凡，但是对人体的滋补作用是很好的，大家可以在平时多吃点。不管是拿韭菜炒河虾还是炒鱿鱼，味道都是非常好的。