菠菜不能和什么一起吃 菠菜和它同吃小心腹泻

菠菜的营养价值很高，因为这个也深受人们的喜爱，不过菠菜虽然好，也有相克的食物，菠菜不能和什么一起吃?在平时的生活中，菠菜可以做成各种美味的菜式，大家知道菠菜的做法有哪些吗?下面可不能错过哦。

菠菜不能和什么一起吃

1、菠菜+豆腐。豆腐和菠菜是不可以一起吃的吗，豆腐中含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，菠菜中草酸的含量也比较高，如果两者一起食用就会出现草酸镁和草酸钙。这两种物质会影响我们身体对钙的吸收，还容易形成结石。

2、菠菜+黄瓜。菠菜中含有丰富的维生素C，但是黄瓜中含有很多的维生素C溶解酶，如果两者一起食用，那么菠菜中的维生素C就会遭到黄瓜的破坏。

3、菠菜+猪肝。菠菜不能和猪肝一起食用。我们知道猪肝中含有丰富的金属性元素，像是铁的含量就比较高，不过这种元素一旦和维生素C结合，这种金属离子会让维生素C氧化，失去原有的作用和效果。

4、菠菜+牛奶。菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。

5、菠菜+乳酪。菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。

6、菠菜+鳝鱼。菠菜与鳝鱼相克，同食易导致腹泻。鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除瘀祛湿之功效;而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，《本草纲目》云：“通肠胃热。”显而易见，二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食容易导致腹泻。

7、菠菜+蜂蜜。每当菠菜遇上蜂蜜，不仅口味有点怪，而且还会引起心痛哦!

8、菠菜+黄豆。一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的VC会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜好不要和黄豆同吃。

9、菠菜+韭菜。一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻的呢。

10、菠菜+牛奶。一些时候会看到牛奶菠菜饼干，但其实现实生活中，菠菜和牛奶一起吃的话会引起痢疾，因此不建议菠菜搭配牛奶。

菠菜的做法

一，蒜泥菠菜

材料：菠菜，蒜，生抽，麻油。

1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。

2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。

3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。

4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。

二，菠菜炒蛋

材料：菠菜300g，鸡蛋2个，油，盐，生姜。

1、将鸡蛋打入碗中搅成蛋液;菠菜洗净切段，开水綽烫后快速沥干。

2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，装入盘中。

3、锅内倒油烧热，放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒即可。

三，菠菜木耳炒蛋

材料：原料：干木耳，鸡蛋，菠菜，蒜;调料：盐，蘑菇精。

1、干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵。

2、菠菜洗净切大段，蒜剁碎。

3、鸡蛋打散备用。

4、先把鸡蛋炒熟铲出备用。

5、放入少许油，爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味即可。

菠菜的营养价值

1、通肠导便、防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

2、促进生长发育、增强抗病能力

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;

3、保障营养、增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

4、促进人体新陈代谢

菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险;

5、清洁皮肤、抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

结语：上文已经为大家介绍了菠菜不能和什么一起吃，菠菜是有营养的食物，对身体也好，我们可多吃一些，但是我们在吃菠菜的时候一定要避免上面说的问题，不然会给身体带来比较大的伤害。