菱角不能和什么一起吃 这些食物远离菱角

在我们日常生活中，菱角是比较常见的一种食物，在中秋节的时候有许多朋友吃它，她的口味甘甜，但是在平时有些东西是不能和菱角一起吃的，那您知道菱角的功效有哪些吗，菱角的家常做法又有哪些呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。

菱角不能和什么一起吃

不能和猪肉同食

首先，菱角是不能和猪肉一起吃的，虽然有很多人用菱角炒猪肉，结果发现吃了之后没有出现什么大问题，但是菱角是不能和猪肉一起吃的，因为菱角和猪肉同食会引起一些肝痛和腹痛的症状。而吃了菱角炒猪肉之后没出现什么症状的人可能是身体本身的敏感度比较低，但是菱角好是不要和猪肉同食。

不能和蜂蜜同食

菱角除了不能和猪肉同食以外，还不能和蜂蜜同食，因为菱角和蜂蜜同食可能造成一些消化不良的症状。立秋之后，天气逐渐转凉，但是气温还是会是不是的回升，这是亚热带气候的特点，所以这个时候人是很容易出现一些脾胃不和的病症的，这个时候如果再同时吃菱角和蜂蜜的话，可能会加重脾胃的负担。

菱角的功效与作用

1、健脾养胃、补肾益血：菱角中不仅有丰富的淀粉，其中的蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸等都很丰富，还含有不少维生素成分，菱角这些成分都是人体所需营养成分，小孩和老人都适合食用，食用菱角时都能够轻易消化吸收，并且具有健脾养胃、补肾养血的功效。

2、生食清暑解热，熟食益气健脾：菱角可以分生食和熟食，食用方法，功效和作用也就会有所不同，比如：菱角生食有清暑解热作用，如果选择熟食，那么就能发挥益气健脾的功效。

3、清热解毒：《本草纲目》中有记载，食用菱角能补脾胃，强股膝，健力益气。菱角清热解毒的作用也是很明显的，如果把菱角磨成粉，用于煲粥，可以有益于胃肠，清热解毒，常吃对老人的身体有益处。

4、缓解神经痛等：食用菱角对于解除人的神经痛，头痛，关节痛，腰腿痛有帮助。用菱角煮牛肉，这样能将这些疼痛有效缓解，让疾病不会影响到日常生活。

5、减肥健美：食用菱角有减肥健美的功效。因为菱角能利尿、通乳、止消渴、解酒毒，因此用来治疗疮毒、赘疣等有一定效果。而且菱角可健体减肥，如果有想要减肥的女性，可以考虑吃菱角。

6、抗癌功效：据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

7、治疗皮肤病：菱角食用、外用都可以，菱角可以用来辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病，因此，食用菱角可以缓解皮肤病。

菱角的做法大全

一、水煮菱角

盐水菱角

材料：菱角500、盐6克、姜2大片。

做法

1.将菱角放在清水中浸半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净，放入锅中倒入清水(清水量刚没过菱角)，大火烧开。

2.水开后倒入盐，下姜片，盖上盖子改中火煮一刻钟左右，熟了即可捞出沥干水食用。

二、炒菱角

菱角烧肉

材料：菱角、五花肉、姜片、葱花、盐、糖、生抽、老抽、料酒。

做法

1.菱角掰壳。

2.将锅中放入适量的水，然后在水里放入姜片，将五花肉焯水备用。

3.热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。

4.倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。

5.在锅中加入开水，然后小火炖约30分钟就可以。

6.放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘。

西芹炒菱角

材料：西芹、菱角、盐、料酒、姜、鸡精、淀粉、葱。

做法

1.西芹择洗干净，切菱形片;和菱角一起飞水。

2.葱姜炒出香味，下入西芹、菱角、盐、料酒、鸡精，翻炒几下，用水淀粉勾芡，炒匀即可。

菱角焖排骨

材料：菱角、排骨、白萝卜、鲜蘑菇、料酒、盐。

做法

1.首先要先将准备好的排骨洗净备用。

2.白萝卜洗净去皮切小块，鲜磨菇洗净对半切开备用。

3.菱角先用水煮熟，用刀对半切开，剥出里面的肉备用。

4.排骨放入电饭锅内，注入适量的水，加姜片一起煮沸。

5.煮沸撇去浮沫，把鲜磨菇放进去，加适量的料酒炖20分钟。

6.20分钟后，把白萝卜放进去，再炖半个小时。

7.后放入菱角肉煮五分钟左右，加盐一起在煮五分钟，至菱角入味即可。

8.出锅前加鸡精即可。

6.菱角倒入煮开的锅内，转小火炖至豆腐入味，菱角软烂。

7.大火收汁，出锅后撒上葱花。

三、菱角煮粥

菱角粥

材料：圆糯米1杯、菱角肉150克、红糖1杯、水8杯。

做法

1.圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟移到炉火上煮开，改小火煮10分钟，再加入红糖调味。

2.菱角肉洗净、蒸熟、切丁，加入粥内同煮至熟软，即可盛出食用。

结语：通过文章我们了解到菱角是不能和猪肉还有蜂蜜一起吃的，如果菱角个这两个食物一起吃的话，可能会引起一些肝痛和腹痛的症状。另外吃菱角还能能利尿、通乳、止消渴、解酒毒，因此用来治疗疮毒、赘疣等有一定效果。而且菱角可健体减肥。