鸡蛋和土豆可以一起吃吗 这样吃小心高胆固醇

鸡蛋几乎是我们每天都会吃的东西，但是，吃鸡蛋的时候，您知不知道有一些注意事项呢，比如说近就有人问了，鸡蛋和土豆能不能一起吃，这两个都是常见的食材，那么，今天就请大家一起来了解一下，鸡蛋和土豆可以一起吃吗?

鸡蛋和土豆可以一起吃吗

每一种食材都有与之相宜或者相克的食物，如果您吃了与之相宜的食物，那么，就能够补充身体营养，而要是吃了与之相克的食物，则可能会给身体带来伤害，那么，关于鸡蛋和土豆能不能一起吃，下面我们就一起来了解一下吧!

鸡蛋和土豆并不是绝对的不能一起吃，这两者本身没有什么相克的，但是，如果您吃的土豆发芽了，那么，这个时候就会对身体产生危害，因此说，在这里我们要注意发芽的土豆不能够吃哦!因为发芽的土豆含有龙葵碱，会给身体带来不适。

那么，鸡蛋和土豆是可以一起吃的，但是，因为这两个食物，一个是高蛋白质的食物，另一个是淀粉类的食物，当两个一起吃的时候，就会增加我身体的胆固醇，从而导致肥胖，因此说在鸡蛋和土豆一起不要吃太多哦!

鸡蛋不能和什么一起吃

鸡蛋有“全营养食品”的称号，但错误搭配不仅不能补充营养，还会伤身!那么鸡蛋不能和什么一起吃呢?鸡蛋的克星可真不少，下面为您介绍与鸡蛋相克的食物。

1、鸡蛋+茶

吃完鸡蛋之后不要立即喝茶。由于茶叶当中含有大量的鞣酸，而鞣酸与蛋白质合成后就变成具有收敛性的鞣酸蛋白质，会令肠蠕动减慢，从而延长了粪便在肠道中的滞留时间，很容易造成便秘，同时也会增加有毒物质以及致癌物质被人体吸收的可能，危害到人体的健康。

同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。

2、鸡蛋+豆奶

鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收。蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。

豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。

3、鸡蛋+柿子

吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。

所以如果服用时间在1~2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

4、鸡蛋+牛奶

有的人习惯把牛奶与鸡蛋一同食用，这种方法是不科学的。

牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。而鸡蛋含有大量的蛋白质，会分解为氨基酸，氨基酸的吸收会耗能，此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。

鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。

5、鸡蛋+兔肉

鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

6、鸡蛋+味精

鸡蛋与味精同食破坏和影响原味。鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸。炒鸡蛋的时候放入味精，不但浪费了味精，而且还会破坏和掩盖鸡蛋的原有的鲜味。抑制人体中胰蛋白酶的活性。并且这种酶比较耐热，必须在较高的温度下方能破坏。

吃鸡蛋的注意事项

1、教你如何挑鸡蛋

把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声;或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。

2、水煮鸡蛋：营养但不宜过熟

在烹调上，对成年人而言，煮蛋是佳的吃法，但不宜煮得过熟，鸡蛋以沸水煮5~7分钟为宜，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

3、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，这也是不对的。

总结：那么，在平时的生活中，我们是会经常吃到鸡蛋的，如果您平时在吃鸡蛋的时候不注意的话，很有可能就会给身体带来伤害，一些与鸡蛋相克的食物，在一起吃可能会引起腹泻、或者是影响身体吸收营养，因此，在平时您应该多加注意哦!