烤羊腰子怎么做 吃烤羊子能不能补肾

羊腰子是一种比较常见的吃食，无论是爆炒还是烧烤都有一种独特的风味，所以一直以来也都是颇为的受人喜欢，今天小编就来给大家介绍一些关于烤羊腰子的知识，你知道它怎么做吗，有什么功效吗，下面就来看看吧。

目录

1、烤羊腰子怎么做 2、烤羊腰子补肾吗

3、烤羊腰子的功效 4、怎样烤羊腰子

5、烤羊腰子的腌制方法 6、烤羊腰子的营养

7、孕妇能吃烤羊腰子吗 8、吃烤羊腰子有害处吗

烤羊腰子怎么做

配方一：羊肉串料(武汉产)2包(9 0克)、红小豆(细粉)2克、槟榔香水10克味精(鲜度达99%)70--90克、梢盐36兜、特鲜1号40克(武汉产)、生姜、香葱(剁细)各40克、白糖7克、松肉粉25克、红薯淀粉250克。

(此配方适应牛、羊、狗肉类)将上述原料放在切好的肉条中拌合均匀，腌泡15分钟即可用竹签穿串待烤，红小豆也可不用，要用一定要正宗药用红小豆，药店有售。

配方二：麻辣臭干料100克，味精(鲜度达99%，以下全用此鲜度) 70--90克、精盐36克，特鲜1号40克、生姜及香葱各40克、红小豆2克、 槟榔香水10克、枸杞水6克、白糖7克、松肉粉25克、红薯淀粉250克、牛肉香精粉10克。

将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟即可穿成串待烤。

注意：以上两法调料的肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就浠了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不山水为佳。

烤羊腰子,是新疆人为普知的补肾佳品了，在忙碌的烤肉摊子上除了羊肉串的点名率高。

烤羊腰子下一个估计就是烤羊腰子了，烤羊腰子就是烤肾，叫烤肾不免有些让人感觉怪怪的所以大家都叫它烤羊腰子。

烤羊腰子方法:羊腰子比较肥大,相对于羊肉串来说烤的时间就比较长,必须用果木炭烧烤香.大概十多分钟就熟.撒上作料盐、味精,孜然,辣椒粉、胡椒粉等.羊腰子烤出来油油的，烤熟了嚼起来特别有劲，满口都是油汁，口水都抗拒不住!烤羊腰子是美味的补品，是许多男人爱吃的烧烤食物。

注意事项

很多男性吃大排档烧烤时，喜欢来上几串烤腰子补补肾，但事实上，这种做法可能适得其反，肾没补上，还会因此使精子减少，患上不孕症。

理论上讲，动物内脏因为含有雄性激素和肾上腺皮质激素，的确能增强精子活力提高性欲。

不过，空军总医院男科主任医师胡海翔指出，动物内脏和性器官含有一些雄性激素不假，但是其含量很低，依靠它们壮阳不太实际。

浙江林学院旅游管理学院健康管理系主任冯磊说，动物所吃的饲料，喝的水如果被重金属如镉污染了，要么转移到骨骼里去，要么经过肾脏排泄。

人吃了被重金属污染的动物肾脏，也许经过肾脏以尿液形式排出。那么尿液中含有的重金属必然会损伤男性生殖器官，而常吃烧烤食物本身也容易促发癌症。

胡主任说，偶尔吃一两次，可能危害不大，但如果经常食用，重金属沉淀在体内排泄不出去，势必诱导男性睾丸、附睾等组织器官发生结构功能上的退行性变化，后导致男性生殖能力的减退。

湖北省卫生厅就曾经公布湖北省食品污染物监测情况：湖北省动物肾脏中，金属镉的含量超过国家标准值100倍。

除了伤害生殖器官，镉还会导致人体关节酸痛、牙齿损坏、肝脏肿大等症状。

除了镉，动物肾脏中还有可能含有铅，这也是男性生殖系统的致命杀手，容易造成精子数量减少、精子畸形率增加、活性能力减弱，从而影响生育。

其实，食疗补肾的方法很多，比如当归羊肉汤、枸杞、韭菜、松子、泥鳅等，男性朋友何必盯着腰子等动物内脏不放呢。

原料

大羊腰子四个300克、白皮洋葱200克。

调料

红辣椒面20克、孜然10克、白酒10克、盐5克。

做法

1、大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。

2、洋葱洗净切丝待用。

3、将挂着羊油羊腰子穿上竹签。

4、烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟。

5、取出羊腰子刷上油防止烤的太干，铺上洋葱丝。

6、再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出食用。

爆炒羊腰子的做法

材料：枸杞子20克，西芹50克，绍酒15克，味精3克，葱10克，酱油10克，羊腰2只，香菇30克，盐5克，姜5克，生粉25克，素油35克。

做法

1.枸杞子洗净，去果柄、杂质;羊腰洗净，切成腰花，用生粉抓匀;西芹洗净，切成段;香菇洗净，切成薄片;姜切片，葱切段。

2.炒锅置武火上烧热，放入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，随即下入羊腰、绍酒、酱油、西芹、香菇、枸杞子，炒熟后加入盐、味精即成。羊腰应剔去白色臊腺再入膳。

口味

酸甜味。

工艺

烤。

烤羊腰的制作材料

主料

羊腰子750克。

辅料

番茄200克,洋葱(白皮)250克,青椒200克。

调料

大蒜(白皮)5克,白酒3克,胡椒粉3克,酱油5克。

烤羊腰的特色

口味鲜香，色泽美观。

1.羊腰洗净，降去白筋淋干水，放至盘中，加入蒜汁，酒、胡椒粉、酱油同腌1个小时，青椒去籽切成块备用。

2.然后按顺序依次摆好，番茄、羊腰、青椒、洋葱放进烤炉中，在150℃左右的炉温中约烤45分钟即可(可直接吃，也可白醋与上海辣面酱油蘸着吃。)

食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食。

羊肉的营养价值高，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。

相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。

此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。

羊肉热量比牛肉要高，历来被当做御寒和进补的重要食品之一。

闲暇之余和朋友一起去大排档点上几串烤羊腰子，再来几瓶啤酒，那种感觉不用说了，当然不要每天都吃，毕竟烧烤的方式虽然烤出来食物别有一番滋味，但是容易产生出致癌物质，所以要谨慎。

烤羊腰子补肾吗

吃烧烤的季节到了，我们会发现，男性朋友在吃烧烤的时候会经常点一些腰子，还会调侃的说能够很好的补肾哦，让男性变的更强壮，可是烤羊腰子补肾吗，下面我们来看看专家的观点。

但近却有专家指出，应该科学地认识动物内脏的营养价值和存在的危险，因为动物内脏尽管有着独特的营养成分，但内脏中含有重金属镉，对男性会产生不育影响。

腰子是很多男性的爱

吃啥补啥的观念在我国可以说是深入人心，而很多男性都喜欢吃动物内脏，尤其是一直以来被视为男性壮阳之宝的腰子。

老板，再来两串腰子、两串凹腰。

一位正和朋友低头吃烩面的男士抬起头冲着老板喊，而他的面前还放着几个吃完的烧烤空铁签。

也不全是因为吃啥补啥，我挺喜欢腰子和凹腰的独特口感。

这位男士说，和他一样，很多爱吃动物内脏的人都是钟情于动物内脏那种不同于肉类的独特口味。

内脏重金属含量高

动物内脏因为含有大量的性激素和肾上腺皮质激素，能增强精子活力提高性欲，属于民间认可的壮阳之品，是人们餐桌上比较常见的食物。

不过看似能壮阳的动物内脏却暗藏不育危机。近，台湾有专家指出，猪、牛、羊的肝、肾脏等，里面均有不同含量的重金属镉。

镉可以诱导男性睾丸、附睾等组织器官发生结构功能上的退行性变化，后导致生殖能力的减退。

除了重金属镉，还有铅都可直接作用于男性生殖系统的核心器官睾丸，造成精子数量减少、精子畸形率增加、活性能力减弱，影响生育。

从理论上讲，人体自身有一定的排毒能力，有毒物质不会积存在体内。但如果超量摄取，人体自身的排毒能力就显得不足，导致有毒物质在人体内蓄积，当达到一定量时，就会表现出爆炸效应。

不仅仅是重金属，动物内脏的脂肪和胆固醇含量也较高，动物内脏容易被病原微生物和寄生虫污染，如果不做熟炒透，会增加人们感染疾病的机会。

有些人抱着吃啥补啥的心态吃动物内脏，但肾病患者就不宜多吃动物肾脏，因为肾功能不全的患者，是需要限制营养摄入的。

而动物肾脏胆固醇含量高，过量进食，将可能加重肾脏的负担，使肾功能进一步恶化。

精子受到影响是可逆性的

引起少精、弱精症的原因很多，较常见的有精索静脉曲张，生殖道炎症感染，免疫抑制，内分泌失调，服用了对精子生成有影响的食物、药品等。

少精、弱精症应该系统检查病因，然后才可以对症治疗。

对于那些因为服用对精子生成有影响的药物、大量进食动物内脏等行为引起精子减少，导致不育的情况，只要停止这些抑制精子生成的行为，经过一段时间恢复，精子可以回到正常水平。

喜食动物内脏又担心不育者，可以到医院做精子质量检查。

动物内脏并不是没有用的下脚料，它们具有营养价值，富含丰富的铁、锌等微量元素和多种维生素。

食用这些动物内脏，能够有效补充人体对这些微量元素和营养素的需求。

很多男性爱吃动物内脏，但要注意摄取的量，建议每周多吃一两次动物内脏即可，而且每次食用量不要超过50克。

此外，吃动物内脏时，好多搭配一些粗粮和蔬菜，以补充膳食纤维。

动物内脏中含有胆酸，粗粮和蔬菜与胆酸有结合力，能够增加胆酸的排除，降低胆固醇的吸收，从而达到降血脂的保健作用。

烤羊腰子补肾吗，对于这样的观点大家应该要谨慎起来，特别是男性朋友，不要盲目的去补身体。

特别是对于一些食物能够补肾壮阳的说法要警惕起来，生活中我们所谓的一些食物是不能够起到任何的补肾的作用的，大家不要盲目的乱补。

不要真的认为吃腰子就能补腰子了，这一点是十分重要的，不要把错误的知识当做常识，这是非常不好的，所以平时的时候一定要多加注意这方面的内容。

五种食物壮阳不可信!

自古以来，很多食物都跟壮阳扯上了关系。但据美国MSNBC网站2月14日报道，美国专家近日研究发现，5种常见的食物效果值得怀疑。

误解一

香料提神助兴

源自亚洲的很多香料被人认为可以挑起性欲。

然而芝加哥香气与味道疗法研究基金会博士艾伦荷西指出，测量显示，使用香料后，阴茎与阴道的充血程度并无太大变化。

误解二

辣椒以形补形

印度、南美洲很多人认为，辣椒外观类似男性生殖器，味道辛辣刺激，正像如火的爱情。

实际上，辣椒所含的物质只有抗氧化、促进新陈代谢、止疼的作用，跟壮阳完全无关。

误解三

松露是爱之味

古希腊人和罗马人深信松露具有壮阳作用，这种看法影响了很多现代欧洲人。

然而据美国松露研究专家詹姆斯特雷普介绍，松露含有的麝香味只能促使猪发情，没有证据表明对人有效。

误解四

巧克力提性趣

也许是情人节的关系，人们习惯把巧克力与爱情联系在一起。

但在心理学者及性保健专家林达戴维勒的研究中，巧克力的主要成分是可可，能抗氧化，降血压，但绝不可能让人一夜神勇。

误解五

牡蛎是催情剂

牡蛎是欧美人崇尚的催情美食，调查显示，25%的人认为它有催情作用。

心理学家、《无畏的性爱》一书的作者乔伊大卫森认为，牡蛎特殊的形状经常被比作女性生殖器，从心理角度来说，可能刺激男性性欲。

但从营养角度来说，牡蛎中含有大量矿物质以及微量元素锌，只能帮助提高系统免疫力，提升性欲是绝不可能的。

过多食用烧烤类食物容易摄入2种有害物质。一是苯并芘，具有明显致癌作用的多环芳烃类有机化合物。

目前已经检查出的400多种主要致癌物中，一半以上属于多环芳烃一类的化合物。其中，苯并芘是一种强致癌物。

香烟烟雾和经过多次使用的高温植物油、烤焦的食物、油炸过火的食品都会产生苯并芘。

烧烤食物中还存在另一种致癌物质亚硝胺。肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。

烧烤食物之所以不能多吃，主要是因为其脂肪含量过高，极不卫生，而且还不易消化。

另外，因为摊主在烧烤时往原料上添加了香料等，因此，人体摄入的脂肪将会在体内变性，从而导致癌症的发生。

另外，动物内脏所含胆固醇和脂肪较高，经常食用很可能引发三高，而对那些已经患有三高的人来说，更是雪上加霜。

有些肾脏病人需要低蛋白饮食，腰子和羊宝都是富含高蛋白的食物。

食用后，特别是无节制的食用反而会加重病情，所以这部分人群好远离烤腰子和烤羊宝，其他肉类也应听从医嘱少食。

综上所述，我们知道了烤腰子和烤羊宝并不能拿来作为补肾的食物，如果吃食不正确，或者吃得过量对我们的身体反而有着伤害。

所以大家在生活中也得注意不是吃什么都可以以形补形，健康的饮食首先得是科学的，科学饮食才能越吃越健康。

烤羊腰子的功效

羊腰子又名羊肾，为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。羊腰子从中医药学建立以来，就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品。

由羊腰子配制的名酒、名肴、名膳，多不胜举。

补肾精，治腰疼，中年男人食用，有益于骨骼保健与维持性能力。

羊腰的营养价值

羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。羊腰的使用效果

羊腰子味甘，性温，入肾经;

有补肾气，益精髓的作用。

用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。羊腰的适用人群

一般人都可食用，尤适用于肾虚阳痿者食用。

有些人抱着吃啥补啥的心态吃动物内脏，但肾病患者就不宜多吃动物肾脏，因为肾功能不全的患者，是需要限制营养摄入的。

而动物肾脏胆固醇含量高，过量进食，将可能加重肾脏的负担，使肾功能进一步恶化。

精子受到影响是可逆性的

引起少精、弱精症的原因很多，较常见的有精索静脉曲张，生殖道炎症感染，免疫抑制，内分泌失调,服用了对精子生成有影响的食物、药品等。

对于那些因为服用对精子生成有影响的药物、大量进食动物内脏等行为引起精子减少，导致不育的情况，只要停止这些抑制精子生成的行为,经过一段时间恢复,精子可以回到正常水平。

喜食动物内脏又担心不育者，可以到医院做精子质量检查。

动物内脏并不是没有用的下脚料，它们具有营养价值，富含丰富的铁、锌等微量元素和多种维生素。

食用这些动物内脏，能够有效补充人体对这些微量元素和营养素的需求。

像腰子这类内脏食物，其中也是蕴含了很多微量元素的，对身体很好，但是也要注意烹饪方式，总的来说，清炖能保证其中的营养，烧烤味道好，但营养流失得多。

很多男性爱吃动物内脏，但要注意摄取的量，每周多吃一两次动物内脏即可，而且每次食用量不要超过50克。

此外，吃动物内脏时，好多搭配一些粗粮和蔬菜，以补充膳食纤维。

动物内脏中含有胆酸，粗粮和蔬菜与胆酸有结合力，能够增加胆酸的排除，降低胆固醇的吸收，从而达到降血脂的保健作用。

怎样烤羊腰子

有的人喜欢用孜然和辣椒面还有食用盐来调味道，笔者喜欢孜然和辣椒面还有蒜蓉辣酱来调味。

三者合一的味道简直是人间美味，对于吃货来讲根据个人喜好来改变蒜蓉辣酱和食用盐搭配，想怎么烤就怎么烤，好了下面详细讲解烤羊腰子。

烤羊腰子的时候，一般买的都是带一大块油的，这样烤完吃起来，羊油的味道和调料的味道混合，充斥着自己的味觉，很香，有的人喜欢干腰子，这根据个人喜好来选择。

由于油大，滴在木炭上火焰会很大，这种情况不要着急，注意翻面，还要注意看火焰的变化，等到火焰变小的时候或者没有了的时候这样腰子预示着马上就要熟了。

准备一根细签，把腰子扎透了，这样里外烤起来的时候会很均匀，不会出现没熟之类的情况，喜欢吃干一点油少点的就多烤一下，喜欢油大的朋友们就留意不要把油都耗没了。

好的办法就是把腰子拿起来，离火焰大约15公分的距离慢烤，注意火焰不要伤到自己为前提，切记拿细签多扎几次。

这样在放调料的时候可以完美的入味，后烤到自己满意为止，先刷一遍蒜蓉辣酱，再撒辣椒和孜然，因为蒜蓉辣酱毕竟是湿的，可以把调料粘到腰子上去。

原料

大羊腰子、白皮洋葱。

调料

红辣椒面、孜然、白酒1、盐5克、味精。

做法

1、大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。

2、洋葱洗净切丝待用。

3、将挂着羊油羊腰子穿上竹签。

4、烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟.

5、取出羊腰子刷上油防止烤的太干，铺上洋葱丝。

6、再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出食用。

要撒的均匀，这样口感也会很好，入口即化有木有(这是油大的腰子嘿嘿)，祝大家早日成为烧烤能手~

烤羊腰子的腌制方法

羊腰子又营养美味，如果是户外的烧烤一般不用腌制，烤熟之后撒上盐、辣椒面、孜然面等就可食用了。

如果自己想做牙签羊肉之类的就需要腌制一下了，这样才有滋味。下面说一下羊腰子的腌制方法。

食材淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋

先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊腰子会不好熟的。

然后把羊腰子放入大一些的盆里，放入鸡蛋(整个生的)和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。

等羊腰子上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。

后淋上几滴香油，放置一边腌制30--50分钟即可。

一斤羊肉放盐十五克、老抽少许、味精十克、嫩肉分五克;葱、姜各四到五片(姜粉也可)加鸡蛋一个、水少许， 拌匀，腌制一个小时即可串成

1.将羊腰子去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精，揉搓拌匀， 腌渍2小时。

2.将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8～10个)。

3.将羊腰子横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊腰子两面烤至出油时即熟(喜食辣味，可稍洒辣椒粉)。

烤羊腰的主要原料是羊腰，佐料有盐、孜然、干辣椒面。麦面粉、洋葱等。

先将羊腰切成大小厚薄的肉片置于盆内，用盐及切碎的洋葱拌匀。

腌制20分钟或半小时，然后串穿在特制的生铁钎上，进行烤炙。

待串到七成熟即可撒适量的孜然和干辣椒面。烤制好的羊腰鲜嫩，味咸辣，孜然香味浓郁。

这样的趁热食用，风味十足，开胃爽口。

特别是数九寒天，客人坐在烤炉前，有彤彤炉火可以取暖，又辣又香的羊腰子可以增温解馋，再小酌几杯美酒，真是妙趣横生，别有风味。

调料：孜然粉，辣椒粉，盐，番茄酱等(可根据自己口味选购)烤之前把羊腰子和洋葱末腌半小时。

用鸡蛋、味精、辣椒油、胡椒油、白糖、酱油、香油等搅拌均匀煨上，大约过30分钟左右。

烤羊腰子的营养

不论是什么食物，经过烧烤之后都会变成燥热的性质，加上用来调味的孜然、胡椒、辣椒也都辛辣刺激。

所以烧烤如果吃多了，会大大刺激胃肠道，有可能损伤消化道黏膜。

不论是动物肉还是动物内脏，用明火烤着吃都会伤身体，因为里面所含的蛋白质用明火烤后会产生大量的致癌物质。

而且，像羊腰子这样的东西吃了也不一定就真能补肾。

猪、牛、羊的肝、肾脏里面都含有重金属镉和铅，这些成分摄入多了也会损伤肾脏功能。

羊腰子其实就是羊肾，羊腰子不但可以食用而且还有很好的食疗功效。

经常吃羊腰子是可以起到很好的补肾功效，所以羊腰子深受人们的喜爱。

羊腰子的做法有很多种，我们不但可以采用羊腰子来烤着吃而且还可以用羊腰子来煮汤和炒菜。

1、首先将羊腰子用清水冲洗干净，去掉上面的那层白的东西，再次洗干净。

2、然后将要腰子切成片状。

3、将切好的羊腰子放入盘子中，然后切香葱和姜片放在一起。

4、然后加入适量的调酒和五香粉等等开始腌制15分钟左右。

5、炒锅中倒入适量的食用油，等油热后先将提前腌制好的羊腰子倒入锅中开始煸炒。

6、几分钟后再放入香葱和姜片继续翻炒，然后加入适量的开始煮沸。

7、后等到羊腰子煮熟时，加入适量的香油和香菜，当然也可以加入别的蔬菜，不过这也是根据各人口味了。

注意事项

注意做羊腰子是要想除掉羊膻味，就必须提前将羊腰子用料酒泡上少15分钟。

注意做好的要腰子出锅时一定要滴入几滴香油，这样才够美味。

孕妇能吃烤羊腰子吗

孕妇能吃烤羊腰子的，建议不要偏食。饮食尽可能广泛多样化。多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果

那么你又知道孕妇吃什么对自己对胎儿比较好吗，要知道这个可是非常重要的一件事，为了自身的安全和宝宝的健康一定要牢记。

一、合理的膳食调配

胎儿发育早期，胚胎各器官的形成发育需要各种营养素，孕妇的饮食应满足胚胎对各种营养素的需要。

孕妇在食物的种类和数量方面应加以恰当搭配，组成平衡膳食。以下四类食品，可轮流选用同一类的不同食物。

1、粮谷类食物，包括米、面、杂粮、赤豆、绿豆及含脂肪多的坚果类。

这些食物可提供能量，供给蛋白质、无机盐、B族维生素、膳食纤维。每日低摄入量应在200克以上。

2、蔬菜、水果类食物。它们主要供给孕妇维生素和无机盐，如胡萝卜素、维生素。

C、维生素B2、钙和铁。

3、动物性食品，如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅肉及肝、肾、心、肚，水产类、蛋类。

这些食物蛋白质含量高，容易消化吸收，是重要的优质蛋白质的来源，还可提供一定的脂肪、脂溶性维生素和无机盐。

4、乳类和乳制品。它们是营养完全的一类食品，富含蛋白质和容易吸收的钙。孕妇每日应尽可能保证摄入乳类和乳制食品200克。

二、保证优质蛋白质的供给

妊娠早期孕妇蛋白质的摄入不能低于非妊娠期的摄入量，且应选择易消化、吸收、利用率高的优质蛋白质，如肉类、乳类、蛋类、鱼类及豆制品等。

蛋白质每日至少摄入40克，才能维持孕妇的蛋白质平衡。

三、适当增加能量的摄入

孕早期，为孕期提供能量的碳水化合物、脂肪供给不足，孕妇会一直处于饥饿状态，可导致胎儿大脑发育异常，出生后智商下降。

碳水化合物主要来源于蔗糖、面粉、大米、红薯、土豆、山药等，孕妇每天应摄入150克以上的碳水化合物。

脂肪主要来源于动物油和植物油，植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是能量的主要提供者，能满足母体和胎儿对脂肪酸的需要，植物油是烹调的理想用油。

四、确保无机盐、维生素的供给

无机盐和维生素对保证早期胚胎器官的形成发育有重要作用。含锌、钙、磷、铜高的食物有奶类、豆类、肉类、蛋类、花生、核桃、海带、木耳、芝麻等，富含B族维生素的食物主要来源于谷类粮食。

准妈妈有很多食物都应该避免食用的。不是什么都该吃的。比如说凉性食物，比如说活血的。

举例说

(1)桂圆：桂圆虽有安神补血、养血益脾之效，但性温太热，孕妇食后不但不能达到安胎作用，反而易出现漏红、腹痛等先兆流产症状。

(2) 杏仁：含有氢氰酸有毒物质，食后通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿的健康发育。

(3) 山楂：有活血通淤、收缩子宫功效，故孕妇食后易引起流产、早产。

(4) 黑木耳：有滋养易胃、活血化淤作用，孕妇食后不利于胚胎的生长和安全，有导致流产和早产的可能。

(5) 马齿苋：性寒冷而滑利，对子宫有明显的兴奋作用，孕妇食后易造成流产。

(6) 久存的土豆：生物碱含量大，食后可影响胎儿的正常发育，导致胎儿生长缓慢。

(7) 热性的香料：小茴、大茴、花椒、胡椒、五香粉等为热性香料，食后容易消耗肠内水份，发生便秘，使腹压增加，压迫子宫胎儿，易造成自然流产、早产羊、水早破。

(8) 螃蟹甲鱼：有活血软坚功效，早孕时食用后可造成出血流产，尤其蟹爪有堕胎作用。甲鱼有较强的通血络散淤结作用，有堕胎作用。

以下食物孕妇应多吃

1、多食新鲜的瓜果蔬菜，可供给孕妇对维生素A、C以及钙和铁的需求。

2、多吃粗粮，少食精制的米、面，因为玉米、小米等粗粮含维生素B和蛋白质比大米和面多。

3、多吃谷类、花生等，因为这些食物中含有大量易于消化的蛋白质、维生素B和C、铁和钙质等。

4、每天可加食12个鸡蛋，因为蛋类含有丰富的蛋白质、钙、磷和各种维生素。

5、多晒太阳，使机体产生多种维生素D，以保证胎儿骨骼生长的需要。

6、多注意补充微量元素，如锌、镁、碘、铜等。在动物类食品、豆类、谷类、蔬菜中含有铁、锌、铜等、海味食品中含碘高。

怀孕的妇女与一般妇女不同，她的身体代谢发生了显著的变化。胎儿所需要的一切营养素，皆由母体供给。

所以，此期间的营养状况不仅对防止母亲本身的贫血、妊娠中毒症有关，而且对胎儿生长发育、脑组织的成熟及智力发育均有非常重要的作用。

如果孕妇营养不良，就可能使胎儿半途夭折，或者早产、先天畸形等。

孕期妇女需要供给充足的蛋白质，以保证胎儿生长发育构成组织以及母体子宫、乳房和胎盘的发育;供给充足的钙、磷以及维生素D。

以保证婴儿牙齿发育良好;还需要补充碘、铁和维生素A、C、B，以防甲状腺肿大和妊娠性贫血，也有助于胎儿的生长发育。

孕妇应根据不同生理时期分别选食不同食物。

1、怀孕初期(前3个月)

此期间胎儿生长慢，各营养需要与孕期前基本相同。如有恶心、呕吐反应，就尽量适应孕妇的，胃口，供给孕妇喜欢的食物。

为减轻呕吐反应，可供给较干的食物，如烧饼、饼干、烤馒头干、面包干等，呕吐严重的，多吃些蔬菜、水果等偏碱性食物，以防酸中毒。

2、怀孕中期(4-7个月)

此期间胎儿生长发育快，故应多供给营养丰富的食物，如蛋、奶、瘦肉、鱼类、豆类和蔬菜、水果，供给富含纤维素和果胶的蔬菜、水果，如芹菜、韭菜、苹果、梨等，以防便秘。

3、怀孕末期(后2个月)

胎儿生长更快，且胎儿体内贮存的营养素在此期间多，故孕妇膳食中必须富含各种营养素，保证胎儿迅速生长的需要。

应增加食物品种，如细粮、粗粮、大豆类及其制品、动物性食品及蔬菜、水果，合理搭配做到食物多样化，以扩大营养素来源。

如果孕妇下肢出现浮肿现象，则应选用低盐饮食，供给充足的蛋白质，如牛奶烧鸡蛋、红烧鱼、炒猪肝等。

(1)摄入充足的热能。从妊娠进入中期以后，对热能的需要量增多，应随之增加饮食的摄入量。

(2)摄入足量的优质蛋白质。蛋白质是人体重要的营养素，参与构成胎儿的组织和器官，调节重要生理功能，增强母体的抵抗力，维持胎儿脑发育，因此应从饮食中增加肉、蛋、奶、豆类食物的摄入，保证优质蛋白质的供给。

(3)摄入适量的脂肪，以植物性油脂为主。在孕期脂肪除了供给孕妇能量外，还参与构成人体组织，尤其是提供胎儿生长发育所必需的磷脂、胆固醇。但是过多的脂肪可能产生高热能而导致孕妇肥胖，动物脂肪含有较多的饱和脂肪酸可能导致心脑血管硬化，因此应摄入适量的植物脂肪。

(4)糖类不能少。糖类作为供给能量的主要来源，应保证摄入占所需总热能的55~60%，以节约蛋白质，让其发挥更佳的作用。同时糖类还是构成神经组织与细胞核的主要成分，也是心、脑等主要器官不可缺少的营养物质，具有保肝解毒的作用。

(5)维生素要适量。维生素能调节人体内的物质代谢，需要量很小，但与人体健康密切相关。怀孕时对维生素的需要量增多，应在饮食中增加入量。但是脂溶性维生素(A、D、E、K)摄入过多可能发生中毒，反而对胎儿不利，因此应注意适量摄入。

(6)注意合理的营养搭配，平衡膳食。孕妇的饮食必需富含各种营养素，营养合理搭配，既无不足，也不会过剩。营养不良会导致胎儿发育迟缓或流产，营养过剩也可能导致胎儿巨大及各种并发症，造成难产。合理的营养应当使饮食在质和量上都能满足孕产需要。同时注意饮食的多样化，做到粗细搭配，荤素搭配，既不偏食，也不挑食。

(1)不宜高脂肪饮食

医学家指出，脂肪本身虽不会致癌，但长期嗜食高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，这些物质的蓄积能诱发结肠癌。

同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利母婴健康。

大量医学研究资料还证实，乳腺癌、卵巢癌和宫颈癌具有家族遗传倾向，而且与长期高脂肪膳食有关。

如果孕妇嗜食高脂肪食物，势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。

(2)不宜高蛋白饮食

医学研究认为，蛋白质供应不足，易使孕妇体力衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复迟缓，乳计分泌稀少。

故孕妇每日蛋白质的需要量应达90-100克。但是，孕期高蛋白饮食可影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，并影响其他营养物质摄入，使饮食营养失去平衡。

研究证实，过多地摄入蛋白质，人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。

同时，蛋白质摄入过量，不仅可造成血中的氮质增高，而且也易导致胆固醇增高，加重肾脏肾小球滤过功能的负担。

还有学者认为，蛋白质过多地积存于人体结缔组织内，可引起组织和器宫的变性，易使人罹患癌症。

(3)不易高糖饮食

意大利比萨国家研究院的医学家们发现，血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠高血压综合症或需要剖腹产的机会，分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。

另一方面，孕妇在妊娠期肾排糖功能可有不同程度的降低，如果血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担，不利孕期保健。大量医学研究表明，摄入过多的糖分会削弱人体的免疫力，使孕妇机体抗病力降低，易受细菌、病毒感染，不利优生。

(4)不宜高钙饮食

孕妇盲目地摄入高钙饮食，如大量加服钙片、维生素D等，对胎儿有害无益。营养学家认为，孕妇补钙过量，胎儿有可能得高血钙症;出世后，患儿会囟门过早关闭、颚骨变宽而突出、鼻粱前倾、主动脉窄缩等，既不利于孩子的生长发育，又有损后代的容颜美。一般说来，孕妇在妊娠早期每日需钙量为800毫克，后期可增加到1100毫克，这并不需要特别补充，只要从日常的乳制品、鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就够了。

(5)不宜过度咸食

有些孕妇由于饮食习惯嗜好咸食，尤其是北方居民较严重。现代医学研究认为，食盐量与高血压发病率有一定关系，食盐摄入越多，发病率越高。

众所周知，妊娠高血压综合症是孕期妇女特有的一种疾病，其主要症状为浮肿、高血压和蛋白尿，严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等自觉症状，甚至发生子痫而危及母婴安康。孕妇过度咸食容易引发妊娠高血压综合征，因此，专家建议孕妇每日食盐摄入量应为6克左右。

吃烤羊腰子有害处吗

被称为腰花的羊肾，被很多人认为是壮阳的食物。

不少男性钟情于在烧烤时来上几串腰子，认为它是壮阳之宝。

在吃啥捕的想法之下，这种食物就变得受欢迎起来，并且承担起了那些它本身不具备的功能。

现在就要提醒大家，吃多了腰子小心不育羊牛羊等的肾脏里面均含有不同数量的重金属镉，镉对人体组织和器的危害是多方面的。

尤其是对肾脏肝脏和生殖功能的危害，不仅会造成精子的数目减少，还可能会因镉对染色体的伤害，造成受精卵不易着床，影响受孕。

羊脑中虽然含有较高的蛋白质，但胆固醇脂肪含量也非常高，每克羊脑中，胆固醇含量达到毫克，是同等量鸡蛋黄的倍左右。

有慢性病的人不建议吃这类食物，如患有肾功能不全血脂异常心血管疾病等疾病，本身就要限制胆固醇脂肪的摄入。

而肾功能不全者本身就需要限制蛋白摄入量，倘若还进食羊脑这类食物，反而会适得其反，加重病情，因此建议远离此类食物。

羊腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。

营养价值

羊腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

适用人群

一般人群均可食用

1、适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;

2、血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

用法用量

1、羊腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如炒腰花、宫保腰块、烩桃仁腰卷等;

2、炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美;

3、羊腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成;

4、羊腰质脆嫩，以色浅者为好。

食用功效

羊腰子味甘咸、性平，入肾经;

有补肾、强腰、益气的作用。

结语：烤羊腰子是现在很多人都喜欢吃的一种食物，干香味美，带着腰子本身独特的滋味，酝酿出了一种独特的风味吃食，但是烤羊腰子真的适合每个人都吃吗，这个也是需要多了解的，虽然味美，但是也不要多吃。