小寒吃什么 小寒时节吃这些补身体

小寒是二十四节气中倒数第二个节气了，每到小寒的时候大家就会想着春节就快来临，又是一家人团团的日子，那在小寒吃什么好呢，小寒的时候又要预防哪些疾病呢，接下来就和小编一起了解一下吧。

小寒吃什么

1.山药羊肉汤

材料：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。

做法

将羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内，加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起放入羊肉碗内即成。

小寒的时候，有朋友会觉得身体怕冷，反胃等症状，这时候建议可以 吃点羊肉，羊肉具有益气补虚，温中暖下的作用。

2.太子参炖鹌鹑

材料：鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克，淮山30克，桂圆肉10克，枸杞子15克，芡实10克。

做法

将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净，切块，党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净，一同放入砂锅，先用大火煮沸，再用小火炖煮1.5小时，调入精盐即成。

3.远志枣仁粥

材料：远志10克，酸枣仁10克，粳米50克。

做法

将远志、枣仁、粳米洗净。粳米放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，然后放入远志、枣仁，小火煮至米烂粥稠即成。

4.山药枸杞蒸鸡

材料：肉鸡1只(约1000克)，北芪15克，党参20克，山药40克，枸杞30克，水发香菇、笋片各25克，调料适量。

做法

将肉鸡宰杀，掏出内脏，洗净备用，将北芪、党参、山药、枸杞、香菇、笋片洗净，放入鸡内，将鸡的切口缝好，置干净的盘上，上蒸笼蒸大约1小时即成。

5.首乌煲鸡蛋

材料：鸡蛋2个，何首乌30克，山楂15克，陈皮6克，酱油、八角、精盐、白糖、山姜片各适量。

做法

将鸡蛋、酱油、精盐、八角、白糖、生姜片一并投入砂锅中，文火煮沸20分钟，取出鸡蛋，浸泡于冷水中，剥去蛋壳，再将去壳的鸡蛋放入砂锅中，煮沸约15分钟，除药渣即成。

小寒时节适合喝什么粥

黄豆粥

黄豆含蛋白质35%、脂肪20%，是含多种维他命及矿物质的硷性食物。黄豆的脂肪有降低胆固醇作用，对动脉硬化、高血压也很有效。芝麻又称胡麻，《黄豆粥具有补肝肾、润五脏、滋润皮肤，使人面色红润光泽、降血脂、血糖、延年益寿，暖胃的作用。

做法

黄豆100克(洗浸泡水中半天)，芝麻炒焦研粉(可买现成的芝麻粉，超市有卖)20克。先用黄豆煮粥，可加高汤(罐装亦可)，粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。

生姜粥

寒冷的季节可以多吃阳性的食物，而生姜是属于阳性食物，冬季想留住身体的热量，在很大程度上取决于所吃食品，冬季也是感冒的高发季节，多吃生姜还可以增强抵抗力，有效的预防感冒的发生。

做法

生姜8克切为薄片或细料，大枣两枚(风寒感冒时，去大枣改用葱白两枚)、米100克加高汤共同煮粥，适加盐、麻油调味。

大蒜粥

大蒜与生姜一样，同属阳性食物，冬季多食大蒜可以及时的给人体提供热量，而且大蒜具有消炎、止泻、利尿、降压、痰等作用，老年朋友多吃大蒜粥还可以强身健体增强免疫力呢。

做法

紫皮大蒜50克，去皮后蒜放在沸水中煮一分钟捞出备用，然后再把米100克放入煮蒜水中煮粥，粥成再将蒜重新放入粥内，加入盐、姜丝、油少量，再煮五分钟即可。大蒜烹调不宜过熟，否则降低疗效。宜忌：胃虚弱不能常吃，有慢性胃炎及胃与十二指肠溃疡的老 人忌服。目赤肿痛者勿过食大蒜。

结语：小寒是一年中寒冷的季节，在冬天饮食是至关重要的，小寒的时候可以做些羊肉汤喝，可以提供人体所需的能量，还可以暖胃，在小寒时节要注意预防感冒，平时要注意添衣保暖，可以给家里人多煮些生姜粥喝，有助于增强抵抗力。