野炊注意事项 秋季外出野炊安全不能忘

进入秋季，天气变得十分清爽，此时是野外露营、野炊的好时节，或三两好友、或一家几口外出野炊，享受自然风光，是一件十分让人心动的事情，但野炊一定要注意安全哦，今天就让我们一起来看一看野炊注意事项、野炊饮食注意事项、野炊安全注意事项。

野炊注意事项

如何装备自己在很大程度上决定了露营活动的成败。以下物品是不可或缺的。这里需要提醒野营活动初次参予者的是：并非一

个好的目标地和令人激动的行动计划就能变成一次好的露营生活。必须尽可能想象在野外将会面临的各种境地，以便准备相应的技能和装备，保证野外生活的安全以达到预期效果。由于野外，尤其是山区气候复杂多变，风雨交加的恶劣情形突如其来，如果使用那些价底质次、抗风防雨性能差的野营工具，则会露而无营、狼狈不堪，甚至造成险情。所以说出发前如何装备自已在很大程度上决定了露营成功与否。

1、帐篷

选择结构稳定、重量轻、抗风、防雨性能较强的双层帐篷为佳。

2、睡袋

羽绒或鹅绒睡袋轻便，保暖效果好，但前提是必须保持干燥，环境条件比较潮湿时，人造真空绵睡袋可能是更好的选择。

3、背包

背包负重的秘密在于，它将大部分重量分担在臀部上，背包构架应符合自己的身体结构，并有结实而舒适的腰带。

4、生火用具

打火机、火柴、蜡烛、放大镜。其中蜡烛既可用作光源，又是极好的助燃剂。

5、野炊用具

水壶、多功能野炊锅、锋利的多功能折刀、餐具。

6、专用工具

指南针、地图、绳索、折叠锹、手电筒、针线、鱼钩鱼线、砍刀、照相机。

7、水和食品

热量大的肉类、糖类、脂类、千万别忘记带上盐。

8、救生箱

解毒剂、消粉、感冒药、腹泻药、云南白药、镇痛药、纱布、胶带、绷带。

野炊饮食注意事项

1.野炊中吃烟熏火烤食品易使人发生癌症

在篝火上烤鱼片、鸡翅、羊肉串等肉类食物，恐怕是让人垂涎欲滴的。其实，吃烟熏火烤食品易使人发生癌症。大量研究表明，食物经过烟熏火烤以后，可以生成大量的多环芳烃。这种多环芳烃一部分来自熏烤时的烟气，但主要是来自食物本身焦化的油脂中。烟熏火烤食品中还有一些亚硝胺化合物，而这些物质都有强烈的致癌作用。要预防消化道癌症的发生，好不要吃烟熏火烤食物。若偶尔为之，可配着多吃些新鲜蔬菜水果，能起到一定的防护作用。

2.尽量不要喝生水

野外的水源，大都是自西向东流淌，呈自然“野性”，看上去清碧透底，实质上很容易被病菌污染，而易染上病毒性肝炎、肠炎等疾病。

3.注意食品的卫生

外出野餐，人们都要准备一定数量的食品，如卤菜、熟食等。但气温仍高，有利于各种细菌的繁殖，使某些食物容易腐败变质，人们吃了就可能引起食物中毒。所以，卤菜类食品好当天购买，如前一天购买放在冰箱内，出门前也应加热后再带走。购买食品时应注意其生产日期和保质期，以免误习过期变质食物。

4.不要食用野蘑菇

风景区的山边、草丛、树林中常有野蘑菇生长。一些游人见了往往情不自禁地去采摘，或烩菜，或烧汤，味道确实鲜美。然而，因误食有毒蘑菇导致中毒者并非少见，若中毒严重，处理不及时还可导致死亡。

当然，外出野炊时，还应注意个人卫生和环境卫生，好随身携带消毒纸巾供擦手和消毒餐具用。野餐后不要乱扔瓜果皮壳、饮料瓶罐等，还要及时把野炊用火扑灭，以防发生事故。

野炊安全注意事项

1、食品安全

尽量不要喝生水。野外的水源虽然清澈透底，但生水是很容易被病菌感染，而容易染上病毒性肝炎，肠炎等疾病等。

尽量不要吃烟熏火烤的食品。因为在篝火上烧烤各种肉类，会生成大量的多环芳烃。这种物质一部分来自熏烤时的烟气，但主要是来自焦化的油脂中。同时熏烤的食物中还有一些亚硝胺化合物，而这种物质具有强烈的致癌作用。如果是偶尔为之，可多搭配些水果。

不要食用野蘑菇或者陌生的果菜。户外旅游景点的景区中无论是山边，草丛中还是树林中都会生长很多野蘑菇。往往一些游人不分是否有毒，就情不自禁的采摘，甚至炖菜，烧汤。

2、环境安全

好选择风景好，交通便利的地方。一些林区和水库区是禁止烧烤的，需要事先了解好。

既然要生火，好别去山区，也别在林子里，河边或者全是沙土的河滩地比较合适。选择场地时还要特别注意安全，注意防火，烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木，下风口周围不要有易燃物品。好能清理方圆10平方米以上的面积作为用火区，防止用火疏忽造成火灾蔓延。

要注意不要选蚊虫较多的地方。不要选择山洞、房间等封闭的场所烧烤，防止一氧化碳中毒。

如果阳光太好，记得要带些遮阳光的东西，比如野外用帐篷。

用火完毕，一定要熄灭火种，及时把野炊用火扑灭，可以防发生事故。若郊游景点有池、湖、江河，野炊后可就近取水浇在火上，淋灭余火。可以用周围浮土覆盖余火，或拣些石块压在上面，在确信余火已熄灭后才可离去。

在野营时，篝火必须要有专人看管。

游人要提高防火安全意识，尽量不抽烟，不把火柴、打火机等火源带入山林。如果你是一位爱抽烟的游客，那你一定要特别注意熄灭烟头，切不可乱扔烟头，防止引发山林火灾。

总结：野炊是秋季很好的选择，但我们一定要注意安全，不仅是自身的安全，周边环境的安全同样要十分重视，在离开时一定要带走垃圾等物品，不要自然环境造成污染哦。