剩菜的危害 总吃这种菜小心会长胖

现在的生活水平普遍得到了提升，很多人家里都喜欢做很多的菜来吃，但是一顿吃不完，于是就有了剩菜。吃剩菜对于身体是会有一些危害的，长期吃更是如此，如果你有这样的习惯，建议尽快的改掉。怎样健康饮食?带着疑问，让我们一起看下文!

剩菜的危害

导致肥胖

如果总是吃剩菜可能造成肥胖，因为剩菜不是偶尔出现的，可以说每天都会有新的的剩菜，如果为了节省而留下了剩菜，那么就很容易出现吃太多的情况，进而导致肥胖。肥胖不仅难看，还会导致多种疾病，比如说肥胖症、三高等，后果很严重。

营养不良

剩菜存放的时间比较久，又经过反复的加热，导致里面的营养已经基本流失了。不管是维生素还是矿物质，都会在几个小时之后急速减少。如果长期的吃剩菜，那么摄取的营养显然是不够的，可能会引起营养不良等疾病，导致体质非常差。

食物中毒

剩菜如果放的时间久了，上面就会滋生很多的细菌，吃了之后抵抗力比较差的人就可能会有腹泻、腹痛甚至是食物中毒的问题。特别是在炎热的夏季，细菌滋生的速度是非常快的，饭菜放置了几个小时之后，其实就不能吃了，放在冰箱也没用。

冰箱虽然有保鲜的作用，但是并不是放在里面就能高枕无忧了。必须要做好密封，食用的时候好好的加热，这些都是基本的。几个小时之内的剩菜如果舍不得可以酌情吃一些，剩了几天的还是赶紧倒掉吧!

增加癌变机会

前面也有讲到剩菜剩饭中的致病菌是很多的，其实还含有很多致癌物质，因为饭菜长时间的放在冰箱中，其中的亚硝酸盐的含量会逐渐增加，它是一种强致癌物，所以经常食用剩饭剩菜，会增加癌症的风险。

怎样健康饮食

不放弃每一个吃洋葱的机会

生洋葱的味道很多人都不大喜欢。但其实，洋葱中含有大量保护心脏的类黄酮，有软化血管及抗癌等作用，生吃效果更好。

建议高血压患者可以每天早上吃半个生洋葱，选择红皮的，切成丝，加上醋和一点糖凉拌，对养护血管很有好处，且对糖尿病患者同样有效。

常吃一小把坚果

坚果含有大量的维生素、矿物质等营养成分，对于我们的身体有很好的滋养作用。建议每天都可以吃上几个坚果，大约两个核桃那么多的分量就足够了，也不需要吃的太多。

通常以晚饭后半小时吃效果更好，因为坚果有一定的养胃作用，饭后吃可以帮助营养的消化和吸收。

常喝一杯温茶

美国农业部研究发现，与青菜或胡萝卜等相比，红茶中含有更多的抗氧化物质，有助于抗衰老和抗癌。

《食品科学》期刊上刊登的研究则显示，红茶的抗氧化作用甚至高于绿茶。可以常用温水泡一杯茶，配上些许点心，喝杯下午茶，放松心情，对于身心健康也很有益处。

每餐前喝汤

对需要控制饮食的人来说，饭前喝点汤可以增加饱腹感，有助于控制食物摄入量。美国有研究显示，餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量。

如果胃酸过多，餐前喝水有一定稀释胃液作用，有助于食物中活性物质的起效，以及营养物质的正常吸收。但是需要提醒一下餐前喝汤不能过量。

坚持喝水

水是生命之源。营养学家建议，每天要喝1500毫升左右的水。整日在办公室的人可以准备一个相同体积的容器，提醒自己每天完成喝水“任务”。

经常外出的人可以自带水杯，现在很多公共场所都有饮水机，见到时不妨拿出水杯接一些喝;也可以带上瓶装水方便喝。此外，在不同的季节，还可以自己配点养生茶。比如，可以每天用两三个桂圆、三四片西洋参和十来颗枸杞泡水喝。

多吃水果

颜色越深的水果，营养越高。多吃水果对人们的身体健康有好处，这个就不用多说了。可是现在的水果五花八门，哪些吃了更有营养呢?

一般来说，不同颜色的水果代表了不同的营养成分含量，比如，黄色水果中维生素B2的含量就较高。要均衡营养，各种颜色的水果都应该吃一些，每天选择三种颜色的水果摄入。在同类水果中，通常颜色越深的，营养素含量越高。

坚持每周吃粗粮

食用粗粮是简单的补充粗纤维素的方法，尤其是晚餐食用粗粮，对于人体的健康更有益处。美国麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼认为，晚上吃些低热量的碳水化合物有助于睡眠。每周可以吃3-4顿的粗粮晚餐，喝些燕麦粥，吃点红薯、土豆、山药等。

总结：吃剩菜的危害有很多，文中已经给大家列举了其中一些，如果你平时有吃剩菜的习惯，那么为了身体健康，一定要尽快改掉。虽然说节约是一种美德，但是也要在合适的地方去节约，吃剩菜如果造成了食物中毒，那可就得不偿失了。