喝骨头汤补钙吗 身边常见的它才是补钙状元

补钙是每个人一生中比较重要的事情，而我国对补钙也是非常重视，从青少年到中老年，几乎人人都在补钙，不少人认为补钙好的方式就是喝牛奶、喝骨头汤，但是，骨头汤真的补钙吗?今天我们就来了解一下，喝骨头汤补钙吗?以及补钙食物排行榜有哪些?

喝骨头汤补钙吗

一说到补钙，我们首先会想到的就是骨头汤，孕妇在月子期间喝骨头汤，病人在喝骨头汤，只要补钙就喝骨头汤仿佛已经成了标配，但是，骨头汤里面的含钙量其实很少，而且也不容易被人体所吸收，并且可能会给身体带来肥胖。

骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙，只有一个方法：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。

醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是：这时一定不要用高压锅，好用砂锅来炖，避免在骨头汤中溶出过多的铝。

补钙食物排行榜

1、芝麻酱

不说不知道，很多人会认为钙含量丰富的是牛奶，其实在日常食物中含钙量丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。

芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值;芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处(不要与菠菜等蔬菜共食，否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收)。芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血;

另外，芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用;常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。建议每天吃10到20克好。

2、虾皮

虾皮的含钙量很丰富，100克虾皮中的含钙量为991毫克，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

另外虾皮中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

3、牛奶

牛奶的营养价值很高，还易被人体消化吸收，重要的是钙含量丰富，大约每100毫升含钙量是104毫克，每天喝一杯约400克的牛奶就满足了一半的需求量，有利于骨骼的健康。

4、奶制品

奶制品也是食物补钙的佳来源之一，而且这些钙很容易吸收，每100克奶酪中的钙含量为659毫克，钙含量丰富。其中又以奶酪的含钙量为高，它是乳酸菌及其代谢产物，对人体有一定的保健作用，还能防治便秘和腹泻。另外，奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

5、深色蔬菜

深色的蔬菜当中几乎都含有丰富的钙，而且这些蔬菜中的镁、钾、维生素C和维生素K，能够帮助我们提高钙的利用率。如西兰花、菠菜、油麦菜等。

补钙的四个原则

一、食补必须选对食物

无论是钙的含量还是钙的被吸收率，奶类是佳来源，母乳优，其次是配方奶，再后是鲜奶。除了奶类，鱼、蛋、豆类、绿叶蔬菜等也值得推荐。

二、药补要抓好时机

不可将钙剂与植物性食物或油脂类食物同吃，因为植物性食物如蔬菜大多含有草酸盐、碳酸盐、磷酸盐等盐类，可与钙质结合而妨碍钙的吸收。而油脂分解之后生成脂肪酸，同样可与钙结合而不易被肠道吸收，而且好将补钙安排在两次喂奶之间进行，不要与奶同食。

三、无论食补或是药补，都要设法促进钙的吸收

俗话说：一个朋友三个帮。钙也是这样，当它随食物被宝宝吃进以后，尚需要多种因素来促进机体对其的吸收与利用，才能充分发挥作用。如维生素D能促进钙的吸收等。

四、减少钙流失

有些宝宝钙补了不少，也比较注重增加维生素D以及维生素C的摄取，结果仍然缺钙，那就得反思一下食物的搭配是否科学，很可能是某些不当的食物成分增加了钙的流失。

总结：补钙是不少人都会做的事情，但是补钙喝骨头汤，并不能补钙，因此，我们要注意补钙的饮食原则，以及补钙的食物有哪些，上文中提到的补钙食物的排行前8强，文中写到了5个，第一名并不是牛奶也不是骨头汤，而是芝麻酱，因此想要补钙可以适量食用。