茶具知识 如何全面的鉴赏陶瓷茶具

喜欢喝茶的茶友肯定都知道，茶具是十分重要的，因为茶具的好坏也直接影响到茶水的质量，陶瓷茶具就是十分常见的茶具了，那么大家对于相关的茶具知识了解多少呢?大家知道陶瓷茶具的优点是什么吗?今天就给大家介绍下陶瓷茶具鉴赏知识，告诉大家喝茶的好处有哪些。

茶具知识

陶瓷茶具是除了紫砂壶外，人们长使用的茶道用具，陶瓷茶具主要包括了壶，碗，杯，盘，托等，随着饮茶文化的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变，陶瓷茶具的品种越来越多，质地也越来越精美。如今的陶瓷茶具花色器种丰富，变化多端，其实它的色泽与胎或釉中所含矿物质成分密切有关，相同矿物质成分因其含量的高低，也可变化出不同的色泽。

陶瓷茶具通常是使用含氧化铁的粘土烧制，只因烧制的温度和氧化程度不同，所以主要有黄、红棕、棕、灰等色，如果在粘土中添加其他矿物质成分，还可以烧制成其他色泽，但较少见。下面向大家介绍几种常见的陶瓷茶具。

一、白瓷茶具

白瓷茶具通常是具有透明或乳浊高温釉的茶道用具，在长期的实践当中，窑匠们进一步掌握了瓷器变色的规律，于是在烧制青瓷的基础上，降低釉中氧化铁的含量，用氧化焰烧成，釉色一般白中泛黄或泛绿色，还原焰烧成釉色泛青，有青白瓷、影青之称。唐代白瓷生产已十分发达，技艺卓越首推北方的邢窑，所烧制的白瓷如银似雪，一时间与南方生产青瓷的越窑齐名，世称南青北白。

二、青瓷茶具

青瓷茶具是青色高温釉的瓷器。青瓷釉中主要的呈色物质是氧化铁，含量为2%左右。釉由于氧化铁含量的多少、釉层的厚薄和氧化铁还原程度的高低不同，会呈现出深浅不一、色调不同的颜色。若釉中氧化铁较多地还原成氧化亚铁，那么釉色就偏青，反之则偏黄，这与烧成气氛有关。

烧成气氛指焙烧陶瓷器时的火焰性质，分氧化焰、还原焰和中性焰三种。氧化焰指燃料充分燃烧生成二氧化碳的火焰;还原焰是指燃料在缺氧过程中燃烧，产生大量一氧化碳及二氧化碳、碳化氢等的火焰;中性焰则介于两者之间。

用氧化焰烧成，釉色发黄，用还原焰烧成则偏青。青瓷中常以开片来装饰器物，所谓开片就是瓷的釉层因胎、釉膨胀系数不同而出现的裂纹。哥窑传世之作表面为大小开片相结合，小片纹呈黄色，大片纹呈黑色，故有金丝铁线之称。

南宋官窑善应用开片，且胎薄(呈灰、黑色)、釉层丰厚(呈粉青、火黄、青灰等色)的特点，器物口沿因釉下垂而微露胎色，器物底足由于垫饼垫烧而露胎，称口紫口铁足，以此为贵。越窑以产青瓷而驰名世界，其作品呈现一种特别的雨过天晴色，质地如冰似玉，后流传至国外，成为中国瓷器的代表作。

三、黑瓷茶具

黑瓷茶具是黑色高温釉的瓷器。釉料中氧化铁的含量在5%以上。商周时出现原始黑瓷，东汉时上虞窑烧制的黑瓷施釉厚薄均匀，釉色有黑、黑褐等数种，至宋代黑釉品种大量出现。其中建窑烧制的兔毫纹、油滴纹、曜变等茶碗，就是因釉中含铁量较高，烧窑保温时间较长，又在还原焰中烧成，釉中析出大量氧化铁结晶，成品显示出流光溢彩的特殊花纹，每一件细细看去皆自成一派，是不可多得的珍贵茶器。

四、青花茶具

青花茶具是釉下彩品种之一，又称白釉青花。在白色的生坯上用含氧化钴的色料绘成图案花纹，外施透明釉，经高温烧成。在烧制时，用氧化焰时青花色泽灰暗，用还原焰则青花色泽鲜艳。

五、彩瓷茶具

彩瓷茶具是釉下彩和釉上彩瓷器的总称。釉下彩瓷器是先在坯上用色料进行装饰，再施青色、黄色或无色透明釉，入高温烧制而成。釉上彩瓷器是在烧成的瓷器上用各种色料绘制图案，再经低温烘烤而成。

六、珐琅彩茶具

珐琅茶具是釉上彩品种之一，又名瓷胎画珐琅，即成烧成的白瓷上，用珐琅料作画。珐琅料中的主要成分为硼酸盐和硅酸盐，配入不同的金属氧化物，经低湿烘烤后即呈各种颜色，多以黄、绿、红、蓝、紫等色彩作底，再彩绘各种花卉、鸟类、山水和竹石等图案，纹饰有凸起之感。

陶瓷茶具的优点

好茶要用好茶具泡才能泡出茶的独特香味，我们看到比较多的是用紫砂壶、玻璃壶、铁壶，当然，普遍的茶具是陶瓷茶具。为什么很多人喜欢用陶瓷茶具泡茶呢?陶瓷茶具泡茶又有哪些其它茶具所没有的好处呢?今天小编就以活瓷茶具为例为茶友们介绍下这个问题。

活瓷茶具，泡茶既不夺香，又无熟汤味，能较长时间保持茶叶的色、香、味。活瓷茶具是一种非常优秀的陶瓷茶具种类，由二十多种矿物元素和陶瓷原料经过非常复杂的工序进行调配烧制而成的。

该活瓷茶具会释放出一种远红外线，能够将大的水分子变成小的水分子，能够促进人体对水分的吸收，提高人体免疫力;而且，活瓷茶具还具有帮助促进人体血液循环，促进新陈代谢的好处，从而能够达到养颜美容等效果。

用活瓷茶具泡茶，茶水口感软滑甘甜，尽享喝茶乐趣与健康。尤其是普洱茶可以去苦昧，使茶水口感顺滑甘醉、润喉。

经常使用活瓷茶具喝茶可以排除体内的毒素和重金属，促进血液循环、帮助新陈代谢。美容养颜、改善过敏性皮肤、降低高血压、消除酸痛疲劳。大家都知道的是陶瓷茶具是对健康有促进作用，有添加稀有元素的陶瓷茶具对于品茗喝茶、饮水健康具有实实在在的保健效果。

喝茶的好处

喝茶有益身心众所周知，茶叶中含有的茶多酚、咖啡碱、脂多糖、多种维生素等能够起到保健和药理作用。

1、提高肌肉耐力

研究发现，茶叶中含有一种名为儿茶素的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间。常喝绿茶，效果为显著。

2、抵抗紫外线

茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的防晒霜。

3、保持身材

唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到久食令人瘦，现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。国外研究也表明，定期饮茶可以缩减腰围，降低身体质量指数(BMI)，从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。

4、抵御辐射

国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示，茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。

5、改善记忆力

茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。

6、提高骨密度

虽然茶叶中含有咖啡因成分，会促进钙随排尿流失，但含量极低。即便是咖啡因含量颇高的红茶，每杯也只有30~45毫克。其实，茶叶中含量更多的是有助于减少钙流失的物质，包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。台湾研究发现，常喝茶的人骨密度较高，髋关节骨折机率更低。

结语：看了上面的知识，大家应该更加了解陶瓷茶具了吧，陶瓷茶具在我们的茶艺文化史上有着很重要的地位，使用陶瓷茶具喝茶有许多的好处，大家应该知道怎样来鉴赏陶瓷茶具了吧，希望今天的介绍对大家能有所帮助。