龙井茶的泡法 冲泡西湖龙井的九个步骤

随着人们生活水平的提高，越来越多的人爱上了茶道，喜欢上喝茶，那么大家对于茶叶的知识了解多少呢，今天就给大家介绍一下龙井茶，都知道龙井茶的功效有许多，那么大家知道具体的喝龙井茶有什么好处吗?龙井茶的泡法是什么呢，小编就给大家一一介绍下。

西湖龙井的花样泡法

(一)初识仙姿

首先我们要先观察下龙井茶，我们可以看看龙井茶的外形是不是扁平光滑的，龙井茶的颜色是不是绿色的，龙井茶享有色绿、香郁、味醇、形美四绝之盛誉。优质龙井茶，通常以清明前采制的为好，称为明前茶;谷雨前采制的稍逊，称为雨前茶，而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有烹煎黄金芽，不取谷雨后之语。

(二)再赏甘霖

杭州西湖有双绝，大家知道是什么吗?其实就是龙井茶、虎跑水，所以冲泡龙井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出，流量为43.286.4立方米/日。现在将硬币轻轻置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中，硬币置于水上而不沉，水面高于杯口而不外溢，表明该水水分子密度高、表面张力大，碳酸钙含量低。请来宾品赏这甘霖清冽的佳泉。

(三)静心备具

我们冲泡龙井茶的时候需要准备什么茶具呢?冲泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫，领略清新的茶香。冲泡龙井茶更是如此。现在，将水注入将用的玻璃杯，一来清洁杯子，二来为杯子增温。茶是圣洁之物，泡茶人要有一颗圣洁之心。

(四)悉心置茶

茶滋于水，水藉于器。茶与水的比例适宜，冲泡出来的茶才能不失茶性，双充分展示茶的特色。一般来说，茶叶与水的比例为1：50，即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。现将茶叶用茶则从茶仓中轻轻取出，每杯用茶2~3克左右。置茶要心态平静，茶叶勿掉落在杯外。敬茶惜茶，是茶人应有的修养。

(五)温润茶芽

采用回旋斟水法向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。

(六)悬壶高冲

温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法，雅称凤凰三点头。凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要，为了显示冲泡者的姿态优美，更是中国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。

(七)甘露敬宾

客来敬茶是中国的传统习俗，也是茶人所遵从的茶训。将自己精心泡制的清茶与新朋老友共赏，别是一番欢愉。让我们共同领略这大自然赐与的绿色精英。

(八)辨香识韵

评定一杯茶的优劣，必从色、形、香、味入手。龙井是茶中珍品，素有色绿、香郁、味甘、形美四绝佳茗之称。其色澄清碧绿，其形一旗一枪，交错相映，上下沉浮。通常采摘茶叶时，只采嫩芽称莲心;一芽一叶，叶似旗、芽似枪，则称为旗枪;一芽两叶，叶形卷曲，形似雀舌，故称雀舌。闻其香，则是香气清新醇厚，无浓烈之感，细品慢啜，体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。

(九)再悟茶语

绿茶大多冲泡三次，以第二泡的色香味佳。因此，当客人杯中的茶水见少时，要及时为客人添注热水。龙井茶初品时会感清淡，需细细体会，慢慢领悟。正如清代茶人陆次之所说：龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味乃至味也。

为益于人不浅故能疗疾，其贵如珍，不可多得也。品赏龙井茶，像是观赏一件艺术品。透过玻璃杯，看着上下沉浮的茸毫，看着碧绿的清汤，看着娇嫩的茶芽，龙井茶仿佛是一曲春天的歌、一幅春天的画、一首春天的诗。让人置身在一派浓浓的春色里，生机盎然，心旷神怡。

喝龙井茶有什么好处

1、龙井茶可以利尿消肿

龙井茶的茶叶中含有的两种物质：咖啡碱和茶碱，具有很好的利尿消肿的作用。

2、龙井茶可以助兴奋

还是龙井茶中的咖啡碱可以使我们的中枢神经兴奋起来，在疲惫的工作后喝一杯龙井，可以有效地振奋我们的精神，提高记忆力，从而帮助你的生活和工作状态得到更好的提升。

3、龙井茶可以强健心脏

实践证明，龙井茶具有强心、放松平滑肌的功效，能够促进我们的血液循环

4、龙井茶可以抑制动脉硬化

龙井茶中的茶多酚以及所富含的C都有活血化瘀的良好功效，可以散瘀化结，并且起到防止动脉硬化的作用。所以我们经常能够发现在一些经常饮茶的人群当中，高血压和冠心病的发病率都比普通人群低很多，这都有赖于龙井茶的功效。

结语：看了上面的介绍，大家对于龙井茶是不是更加了解了呢?喝龙井茶的好处有许多，我们在日常生活中可以饮用龙井茶来养生，但是喝茶要注意相关的饮茶方法哦，希望小编的介绍对大家有所帮助，后小编祝大家身体健康。