茶叶的泡法 沏茶需要注意这四要素

茶叶因为它的养生作用，得要越来越多人的喜爱，你知道怎样泡茶吗?茶叶的泡法是什么呢?今天小编就给大家介绍下沏茶的步骤，告诉大家如何正确沏茶以及正确的茶叶保存方法，一起来看看吧。

茶叶的泡法

俗话说无规矩不成方圆，如何沏好一壶茶也是有些讲究的，而茶、水、器、技就是沏茶的四要素。

茶叶是根本

中国茶叶按照大类可划分为六大类，而细分的话则有成千上万种。由于茶叶的鲜嫩度、营养成分不同，所以不同种类的茶投茶量会有所区别。大多数情况下，乌龙茶、普洱茶、黑茶的投茶量会比绿茶、红茶、黄茶、白茶多一些;当然这一点也要根据实际情况而定，特别是要注意茶水比例是否合理。

水为茶之母

我们去茶叶店喝茶，发现很多都是用桶装矿泉水泡茶;有些人没那么讲究，回到家里用自来水泡茶，就会发现味道有很大区别，而且显得更生涩一些、没那么滑口。同样的茶，采用泉水、江水、井水来泡，都会有不同的滋味，这是由于不同的水所含的矿物质不同、性质上也有一些区别。所以，建议平时还是少用自来水泡茶，改用矿泉水泡茶会好很多。

除了水质，另外一个需要重点注意的就是水温。像比较鲜嫩的红茶、绿茶，一般采用八九十度的水冲泡就可以了;而黑茶、普洱茶、乌龙茶等茶叶，一般都是用一百度的水冲泡才能将其味道激发出来同样一款茶，水温太高或太低都会影响口感。不信?可以分别采用八十度、九十度、一百度的水泡同样一款茶，试喝一下有什么感觉。

器为茶之父

俗话说工欲善其事必先利其器，想要沏一壶好茶，选择合适的茶具是非常重要的。紫砂壶在茶具大家庭中是非常重要的成员，用于冲泡普洱茶、铁观音都能有非常出色的表现;而单丛、绿茶则采用瓷器盖碗、玻璃杯会更为合适。现在有些人喜欢方便快捷，喜欢用飘逸杯、快客杯等现代茶具进行泡茶，在大多数情况下也可以冲泡出味道不错的茶。

技艺见功力

沏茶，是人与茶之间的互动。对茶了解得越多，就能够更有利于泡好一壶茶。而要真正沏好一壶茶，重要的是多泡茶、多喝茶，没有什么捷径可言。你看在各种茶会上那些泡茶手法十分优雅的茶艺师，哪一个不是反复练习得来的成果?当然，我们自己平时泡茶无需多么花哨，重要的是从投茶量、浸泡时间、水温等方面进行控制，从而自然地沏出好喝的茶。

除了茶、水、器、技四要素，沏好一壶茶重要的是用心。当掌握了基本的茶叶冲泡知识之后，在日复一日的沏茶过程中，定能为家人朋友带来一杯杯好茶。

保存茶叶的这3个禁忌

近些年来，随着人们对身体健康越来越重视，很多人都会选择饮用茶叶这种自然健康的饮料。所以现在买茶、喝茶的人比较多，但真正懂得储存茶的人却不多。小编特意搜罗整理了保存茶叶的妙招，让大家在生活中能够学以致用，避免走入误区。

茶叶很容易吸收水分和异味，保存稍有不慎，一款好茶就会毁了。所以不管什么品种的茶叶，我们都需要避免把茶叶放在厨房、药柜、酒柜这些容易有异味的地方。除了放在没有异味的地方，大家容易忽略的还有茶叶之间的香味沾染。例如，盛放过花茶的茶荷，如果再盛放别的茶叶，花香味就会影响其他茶叶的气味。

茶叶中有如茶多酚、咖啡碱、多糖类的很多亲水物质，特别容易吸附水分，所以受了潮的茶叶很快就变味、变质了。因此储存茶时要保证容器以及周围环境的干燥，所以有的茶外包装材料选择了金属罐装或是铝箔纸袋，这样既可以保证茶叶干燥，又可以避光。

茶叶一般都要干燥完整保存，如果受到挤压就很容易变成碎片，不仅会让人认为是劣质茶，而且折断压碎的茶汤带苦涩，影响整体口感。所以在储存茶叶的时候务必轻拿轻放。

教你如何判断茶叶是否过期

2016年不知不觉就已来到，这对于中国人来说，大扫除是必不可少的，这个时候就要将家里不用的旧物扔掉，美其名曰辞旧迎新。那喜欢喝茶的朋友可要留心观察一下你家的茶叶是否过期了，不然被家人莫名其妙丢掉，那可是很让人心疼的。

茶叶是通过层层加工，干燥制成。如果茶叶过期了，会慢慢变湿，从而产生霉菌。如何判断一款茶叶是否过期呢?就要从以下几个方面入手。

1、看茶叶是否发霉

或闻看是否有陈味。

2、看茶汤颜色

如绿茶是否变红，汤色变暗、变褐。

3、品尝茶滋味

这个主要就是看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度，看茶味道是否变味。

所以要让家人学会辨别茶叶过期的方法，不然家里的好茶不知什么时候会被当作过期茶叶丢弃。即使茶过期了，那也不要急着丢掉，因为过期的茶叶还有别的妙用。

将过期的茶叶放到抽屉或冰箱里，可吸收湿气，去除异味，同时茶香还会慢慢散发出来。如果家里种有花草，可将茶叶泡开，把它当作肥料倒到花盆，既简单又很经济。或者把茶叶制作成枕头、香包，都是很不错的。

结语：上面就是小编给大家介绍的沏茶的方法，小伙伴们学会了吧，保存茶叶是有技巧的，保存不当的话，茶叶是会霉变的哦。判断一款茶叶是否过期的方法要记得学哦，希望小编整理的内容对大家有所帮助。