胃溃疡食疗 胃溃疡应该吃什么

胃溃疡是一种十分常见的消化系统疾病，对于这样的疾病，人们往往十分头痛，那么对于这样的疾病，人们有什么样的应对方法呢?接下来，小编将在饮食方面着重为大家介绍一些与胃溃疡有关的饮食方法及食疗措施。希望这些措施能够为大家带来帮助。

胃溃疡食疗

发菜豆腐汤

制作方法

1.发菜用水泡发洗净;竹笋去硬壳，洗净，切片;蘑菇去蒂洗净，切片;西红柿洗净切片;淀粉加水适量调匀成水淀粉。

2.把色拉油烧至八成热，下笋片、蘑菇片炒熟，加入发菜，烹上黄酒，加适量水，煮沸5分钟，推下豆腐片、番茄片，待汤再沸时加精盐、味精，用水淀粉勾薄芡即成。

营养解析

豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。

此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。发菜(干)：发菜富含蛋白质和钙、铁、磷等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类，它的突出特点是脂肪含量极少。

发菜性味甘、寒;发菜具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢、解毒滋补、通便利尿、化湿去腻和降血压的功效。

适宜于肺热咳嗽、内热痰结中包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈且咳叶黄脓痰、腥臭痰以及高血压、肥胖症和佝偻病等患者食用。

白扁豆粥

制作方法

1.将买好的粳米清洗干净，再放入冷水中浸泡，大约半小时后将粳米捞出，再沥干水分即可

2.鲜白扁豆冲洗干净。

3.取锅加入约1500毫升冷开水，放入粳米，先用旺火煮沸，再下入鲜白扁豆，改用小火熬煮成粥。

4.在煮好的粥里仿佛少许冰糖，并将其搅拌至均匀，在锅中焖至冰糖基本溶化，此时将粥盛起，进行服用

营养解析

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会。

粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

胃溃疡吃什么食物好

腰果西兰花

制作方法

1.将西兰花洗净，切块。

2.胡萝卜切片备用。

3.锅内添水烧开，放入西兰花，胡萝卜煮沸，捞出备用。

4.炒锅注油烧至三四成热，放入腰果，炸至金黄色取出待用。

5.锅留少许油烧热，放入西兰花、胡萝卜煸炒，加入盐、味精、白糖及适量水，烧开用淀粉勾芡。

6.再放入腰果略炒，出锅即可。

营养解析

西兰花：西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果好。

菜花是含有类黄酮多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化。防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故，补充的佳途径就是多吃菜花。多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。

丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

同时西兰花还有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。

芝麻炸鸡肝

制作方法

1.鸡肝以淡盐水浸泡约30分钟后，充分洗净，以水煮约2分钟，浸入加有盐的牛奶中以去除腥味。

2.混合裹粉的材料(面粉、蛋汁、水、黑芝麻)，比天妇罗的裹粉尝试稍淡些。

3.沥干的鸡肝沾上裹粉，以中温的炸油，炸至呈金黄色。

4.撕成小片的莴苣铺在盘上，小番茄切成橘子片状点缀在周围。

营养解析

鸡肝：鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维A、B族维生素，大量的维A含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等。

这些对维持正常生长和生殖机能，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色都具有重要意义。

另外鸡肝含有丰富的维生素B2和铁，对补充机体辅酶，完成机体对有毒成分的去毒，补血养生都有重要作用。

肝中还具有一般肉类食品不含的维C和硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

胃溃疡食物禁忌

食疗法是预防和治疗溃疡病的重要环节。患者在饮食上应注意做到以下几点：

加强营养应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。如稀饭、细面条、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品;富含维生素A、B、C的食物，如新鲜蔬菜和水果等。

这些食物可以增强机体抵抗力，有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合。泛酸多的患者应少用牛奶。

限制多渣食物应避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮。

这些食物不仅粗糙不易消化，而且还会引起胃液大量分泌，加重胃的负担。但经过加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。

不吃刺激性大的食物，禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉汤、生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等，以及过甜、过酸、过咸、过热、生、冷、硬等食物。

甜食可增加胃酸分泌，刺激溃疡面加重病情;过热食物刺激溃疡面，引起疼痛，层至使溃疡面血管扩张而引起出血;辛辣食物刺激渍疡面，使胃酸分泌增加;过冷、过硬食物不易消化，可加重病情。

总结：关于胃溃疡的有关饮食方法与常见的食疗措施，小编在此就为大家介绍到这里。文章中，小编为大家介绍了一些饮食的常识与禁忌，希望大家能够多多了解，在生活中加以运用，以便更好的防治胃溃疡。在此，小编衷心祝愿大家身体健康，远离疾病的困扰。