老年人腹痛饮食调养 4个食疗方巧治腹痛疾病

来源:民福康健康

老年人体虚,所以提抗力相对来讲比较差,很容易会惹疾病上身,腹痛便是一个比较常见的病发症,针对这一疾病大家都知道哪些有关的调理方式呢?接下来小编将给大家详细的介绍一些有关老年腹痛的饮食调理方法,大家请看下文的详细介绍。

老年人腹痛饮食调养

高粱米糕

制作方法

1.首先我们要把高粱米洗净备用,然后再倒入适量的清水,放入笼内蒸熟。

2.取2只瓷盘,取一半高粱米放入盘内铺平,用手压成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入另一盘内压好。

3.将压好的高粱米扣在案板上,用刀抹平,再铺上厚薄均匀的豆沙馅,然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上,再用刀抹平,食用时用刀切成菱形块,放入盘内,撒上糖,即可食用。

营养解析

高粱米:高粱可有效调理胃、消积、健脾、温中、涩肠胃、止霍乱等疾病;

适宜于小儿消化不良,脾胃气虚,大便搪薄之人食用。

红豆沙:红豆沙含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、锌等营养元素,有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。豆沙含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀。

高粱小窝头

制作方法

1.将高粱粉、绿豆面同放入盆内,加入糖拌均匀,分次加入温水和匀,揉成面团,静放一会儿,备用。

2.接着我们要把面团放在案板上,揉匀后搓成条,再分成50克左右一个面团。

然后把面团放在手中揉成圆形,右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞,边钻洞,左手掌边配合右手指转动玉米面球,直至洞口由小渐大,由浅到深,把面球顶端捏成尖形,成窝头形状。

3.将窝头摆放整齐,上笼用旺火沸水蒸约20分钟,即可食用。

营养解析

绿豆面:绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;绿豆有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿的功效;

主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

老年人腹痛吃什么好

冬菇烧蹄筋

制作方法

1.蹄筋洗净截成3.3厘米长的段,切成两片,两头划刀口;

2.芸豆、蒲菜切成3厘米长的段;葱、姜切细末;

3.花椒放入热油(10克)锅内炸出花椒油备用;

4.炒锅内加清水,置中火上烧开下入蹄筋,加酱油推搅,煮开时捞出,挤净水分放入盘内;

5.炒锅放中火上,加入熟猪油,烧至六成热时,放入葱末,爆锅,再倒入酱油、清汤125毫升、蹄筋、芸豆、蒲菜、水发冬菇、精盐,煨烧5分钟后撇去浮沫;

6.用漏勺将原料捞在大盘内,装盘时,将蹄筋在中央,冬菇围在四周;

7.炒锅内氽汤重新烧开,加入湿淀粉勾薄芡,加上黄酒、味精、花椒油,然后浇在冬菇蹄筋上面,再放上刻好的蛋糕即可。

营养解析

香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;

香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。

猪蹄筋:猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;

有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

芸豆:芸豆营养丰富,蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆,可加速肌肤新陈代谢,缓解皮肤,头发的干燥。

芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢,是减肥者的理想食品之一。芸豆含有皂苷,尿毒酶和多种球蛋白,能有效提高免疫力。

干煸芸豆

制作方法

1.猪肉洗净剁成肉末;梅干菜洗净,切末;大蒜去皮洗净,剁成蒜粒;干辣椒洗净,切成丝;

2.锅中放油,待油烧至六成热时放入芸豆炸三分钟;待芸豆八成熟,表面起皱干缩时捞出,沥油;

3.锅中留底油烧热,放入肉末炒香;加蒜粒、梅干菜、精盐、酱油,煸炒,炒熟后盛出待用;

4.将炸好的芸豆、干辣椒丝放入锅中翻炒;倒入炒好的肉末、梅干菜,加入鸡粉、味精炒匀,出锅即可。

营养解析

芸豆:芸豆营养丰富,蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆,可加速肌肤新陈代谢,缓解皮肤,头发的干燥。

芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢,是减肥者的理想食品之一。

芸豆含有皂苷,尿毒酶和多种球蛋白,能有效提高免疫力,激活淋巴T细胞,而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。

芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病,动脉硬化,高血脂和忌盐患者食用。

猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;

具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。

老年人腹痛饮食注意事项

1.注意局部(腹部)保暖,少吃辛辣刺激性食物及生冷食物;

2.注意劳逸结合,饮食合理,并摄取充足的营养,提高免疫力;

总结:有关老年人腹痛的一些常见的饮食方法今天小编就先给大家介绍到这里,希望文章的介绍能够帮助你更好的解决老年人腹痛问题。另外,小编要提示大家的是食疗方只能起到辅助治疗的左右,至于详细的治疗方法大家还应该去医院做详细的诊断。

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