餐桌上的 “降脂药”
在中国饮食成为人们一个非常关注的话题，中国的饮食分为不同的种类，但是由于现在人们的饮食更加的趋于精细话，导致很多的人都患有血脂高的疾病，那么对于患有血脂高疾病的患者们来说在平时的生活饮食中应该怎样进行调理呢?今天就让三九小编为大家详细的分析一下我们身边降血脂的食疗方法以及降血脂的饮食都有哪些吧。
现代社会人们的生活水平正在不断的提高，在饮食上面也更加的丰富多彩，随之而来的就是人们患有的疾病数的增加，为常见的就是血脂高、血压高以及血糖高这几种疾病正在日趋增加，这其中一个为主要的原因就是因为日常的饮食结果发生了改变。
每当人们品味山珍海味，饱餐大鱼大肉时，对一些瓜果蔬菜却视而不见，其实一些瓜果蔬菜有着餐桌上的“降脂药”之美誉。
黄瓜
具有清热、解渴、利尿作用。他所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。
茄子
经过医学研究发现，茄子具有很好的降低胆固醇的作用，而且还能够很好的防止血脂高症状引起的血管的损害，可以帮助我们进行辅助的治疗血脂高以及血压高和动脉硬化等等的疾病。
绿豆
夏季清暑佳品，具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。
番薯
营养学研究发现，适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，是皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。要注意过多摄入番薯可使进食的总热量增加，反而不利降低血脂。
山楂
具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。
苹果
根据国外的一项研究表明，每天吃一个苹果，可以让我们患有冠心病的几率下降一半，这都是要归功于苹果中所含有的类黄酮。类黄酮是属于一种很天然的抗氧化的一种物质，它可以通过抑制低密度的脂蛋白氧化进而发挥动脉粥样硬化的作用。
降血脂的食疗方法
枸杞猪肉汤
取枸杞子15g，猪瘦肉250g，精盐、黄酒、葱段、胡椒粉、猪肉汤适量。枸杞子去杂洗净，猪肉切丝炒至白色，加入黄酒、葱、姜、精盐煸炒，注入肉汤，放入枸杞子，煮至肉熟烂，出锅加入胡椒粉、味精，佐餐食用。
山楂银花汤
取山楂30g，金银花6g，白糖20g。先将山楂、金银花用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服1剂。
百合芦笋汤
取百合50g，芦笋250g，黄酒、味精、精盐、水适量。先将百合发好洗净，锅中放入水加百合烧几分钟后，再加黄酒、精盐、味精调味，倒入盛有芦笋的碗中。
山楂鲤鱼汤
取约500g的鲤鱼一条，山楂片25g，面粉150g，黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量，鸡蛋1只。先将鲤鱼洗净切块，加入黄酒、精盐阉15分钟。将面粉加入清水和白糖适量，打入鸡蛋搅成糊，将鱼块入糊中浸透，取出后粘上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起，再加山楂和少量水、面粉，制成芡汁，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即成。
山楂首乌汤
取山楂、何首乌各15g，白糖60g。先将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅，加水适量，浸渍2小时，再熬煮约1小时，去渣取汤，日服1剂，分2次温服。
香菇豆腐汤
取干香菇25g水发(或鲜香菇150g)，豆腐400g，鲜竹笋60g，佐料若干。将香菇去蒂切成丝以豆油略炒盛起，清水适量煮开，投入香菇丝、笋丝、豆腐丁，煮开后加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。
降血脂的饮食
首乌黑豆乌鸡汤
取何首乌15克，黑豆50克，大枣10枚，乌骨鸡1只，黄酒、葱、姜、食盐、味精各适量。乌骨鸡去毛及内脏，将何首乌、黑豆、大枣分别用清水洗净，置于鸡腹内，将鸡放锅内，加适量清水、黄酒、葱段、姜片及食盐，大火烧沸后，改用小火煨至鸡肉熟烂，加入少许葱花、味精调味即可。
芹菜黑枣汤
取芹菜500克，黑枣250克。将黑枣洗净去核，与洗净的芹菜段共同煮食。
海带木耳肉汤
取海带、黑木耳各15克，切丝，瘦猪肉60克，切成丝或薄片，用淀粉拌好，与海带丝、木耳丝同入锅，煮沸，加入味精和淀粉，搅匀即成。
海带中蕴含着丰富的褐藻胶、海藻酸，是公认的降脂降压食物;豆腐不仅可以降低胆固醇的含量、减少血脂的形成，而且还能在人体形成胆碱、有效防止动脉硬化。海带豆腐两者相结合，可称为夏季降血脂的佳食疗方法。
海带豆腐汤的具体做法
首先把葱姜蒜爆香，放入海带、加水煮开;然后豆腐切成小方块放入汤中，焖煮5分钟;后放盐和其他调料起锅。
黑木耳食疗方改善血稠降血脂
黑木耳炖鸡
鸡好是土鸡，首先把鸡剁成块，用开水焯一下，起油锅，把焯好沥干净水的鸡肉倒入锅中翻炒，炒至金黄色时加入姜和水，大火烧开。将烧开的鸡肉和汤一起放入陶瓷沙锅内，加入枸杞、大枣、适量的盐，大火再次煮开，然后转文火慢炖约1小时。后加入发好的木耳，继续小火慢炖约30分钟。
黑木耳平菇炒火腿
黑木耳泡发，撕成小块，平菇撕成条状，火腿切片。将平菇木耳放入热 水中焯一下，控干水。锅内倒入油，放入葱姜末煸炒，再放入火腿，待变色后放入木耳和平菇，倒入少许酱油、盐、鸡精，后勾芡就可以出锅了。
黑木耳炒肉片
黑木耳泡发，撕成小块备用。肉片用淀粉、盐腌制一会儿。将葱丝、姜末入油锅爆香，先放入肉片炒至七分熟捞起，然后放入黑木耳，大火翻炒三分钟，将肉片倒入锅中，一起翻炒至熟，起锅前放味精，淋一点小磨香油。这道菜肉片鲜嫩，木耳软滑，诱人食欲。
结语：结合上文我们能够了解到，在我们平常的日常生活中，如果患有心脑血管疾病的可以通过我们的饮食去加以控制，这样可以有效的帮我们调理身体，而且没有副作用，不用进行服用药物，帮助我们身体恢复健康。