老年甲沟炎吃什么好 荤素结合是良方

老年人身体抵抗力相对来讲比较弱，指甲部位常会引发甲沟炎，针对老年甲沟炎疾病我们都有哪些预防的方法呢?接下来小编将从食疗方面来给大家介绍一些有关老年甲沟炎的防治的方法，具体的内容大家请看下文的详细介绍。

老年甲沟炎吃什么好

葱爆牛肉丝

制作方法

1.首先我们将牛肉切成丝状备用;

2.葱去根须，洗净，取葱白切成同样长度和大小的丝;

3.姜洗净，切丝;蛋清、干淀粉调浆;

4.本食谱需要准备的主要有白酱油、精盐、白糖、味精、胡椒粉以及湿淀粉等材料，将它们一起调成卤汁待用;

5.将牛肉丝上浆;锅置旺火上，热锅冷油，倒入上浆的牛肉丝，用筷子轻轻扒散，待牛肉丝变色后起锅待用;8.锅留余油，重置旺火上，倒入生姜丝煸一下，再入葱丝，炒七成熟时，倒入调好的卤汁再入过油的牛肉丝，翻炒几下即成。

营养解析

牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。

大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。

鸡蛋清：鸡蛋清富含丰富的蛋白质、氨基酸以及醋酸，这些物质可有效的增强皮肤的润滑作用，从而保护皮肤的酸碱平衡，以防细菌感染。

此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。

羊肉炖冬瓜

制作方法

1.将羊肉洗净切成小薄片;冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水;将香菜洗净，切成末。

2.炒勺上火加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。

营养解析

羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，美容护肤，生肌健力，抵御风寒之功效。

冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，消炎。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

老年甲沟炎食疗方

肉丝炒芹菜

制作方法

1.将芹菜去叶洗净，切成三厘米长的段，入沸水中烫一下捞出，沥去水。

2.将猪肉洗净，切成均匀的丝，用湿淀粉10克(8淀粉加水)抓匀上浆。锅内加油烧热四成熟，散入肉丝滑炒至散，再放入葱丝(切)、姜丝(切)、料酒、芹菜段、精盐、味精炒匀，出锅装盘即成。

营养解析

丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。

猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血、健美皮肤以及滋阴润燥的功效。

芹菜叶汤

制作方法

1.洗净芹菜叶。

2.坐锅加油烧热，葱花炝锅，加入芹菜叶、姜末，稍加翻炒，注入清水或高汤，开锅放香油、味精即可食用。

营养解析

芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。

丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。

国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使病菌加速分解、消失的化学物质，因此是消炎的佳食品。

老年甲沟炎注意事项

①多吃水果：食梨、甘蔗、萝卜、草莓、紫葡萄等深色水果，它们富含抗氧化剂，可以对抗造成免疫细胞破坏和免疫功能降低的自由基。

②补充维生素C和维生素E：它们有抗感染功效，并可减轻呼吸道充血和水肿。

③体育锻炼：适度运动可以使血液中白细胞介素增多，进而增强免疫细胞的活性，消灭病原体，达到提高人体免疫力的目的。

④充足睡眠：人在睡眠时，机体其他脏器处于休眠状态，而免疫系统处于活跃状态，白血球增多、肝脏功能增强，从而将侵入体内的细菌、病毒消灭。

总结：有关老年甲沟炎的饮食的方法以及食疗保健的措施小编就先给大家介绍到这里，希望大家通过文章的阅读能够了解更多的有关老年甲沟炎的食疗保健方法，以便更好的防治甲沟炎疾病的病发。同时，大家在生活中也可以多留意一些其它的食疗方哦。