血脂高的饮食疗法

现在在我们的生活中很多人对自己的饮食都不是很注重，一日三餐的饮食也是不合理的，那么由于人们长期这样的生活习惯就会导致人们的身体出现状况，就有可能会患有一些身体疾病，像是血脂高、血压高或者是血糖高等等的症状，今天小编就和大家分析关于血脂高的饮食疗法和血脂高症的临床表现我们应该怎样去治疗，下面我们就一起去了解一下吧。

我们参考《居民膳食平衡宝塔》和《血脂异常防治的建议》可以了解到应该进行膳食控制的方案，并且在结合我们多年的经验以及研究结果，对于患有血脂高的患者我们提出了一下的膳食建议，一起去了解一下吧。

主食

轻体力活动的成年女性和老年男性每天需要量大约为250克;轻体力活动的成年男性每天需要量大约为350克。各种米、面、杂粮等可以任意选择，但要尽量避免吃油炸食品和各种甜点心。

肉类食物

轻体力活动的成年女性和老年男性每天需要量大约为100克;轻体力活动的成年男性每天需要量大约为150克。要尽量选择瘦猪肉、牛肉、羊肉，鱼和去皮禽肉，避免吃肥肉、动物内脏和家禽皮。

蛋类

可以在每周食用1-4个鸡蛋。

奶类

每天250克。牛奶、酸奶均可。

食用油

每天不超过20克。应选择植物油，尽量避免动物油。

新鲜蔬菜和水果

每天大约需要400～500克。

盐

每天在食用的盐量不要超过6克为好。

豆类

尽量经常吃豆类食品，每天可在干豆30克、豆腐150克或豆腐干45克中选择一种。尽量避免吃油豆腐和素什锦。

体力活动强度较大的人，可适当增加其他类食物的摄入量，但肉类、蛋类、植物油和盐等的摄入量要尽量遵守以上建议。

血脂高症的临床表现

正常情况下，成人血甘油三酯含量为0.22~1.2mmol/L，胆固醇含量为3.12~5.20mmol/L。在血脂增高的初期一般无明显症状，患者可以正常进食和生活，但长期的高脂血症可以造成一些系统和脏器的病变，产生相应的表现。

肥胖

约有2/3的高脂血症患者体重超重，表现为体型肥胖。体重的增加可用简单公式标准体重(公斤)=身高-110来估算。

动脉粥样硬化

不少中老年高脂血症患者由于脂质代谢异常影响到血管内皮细胞的营养摄取，造成血管内膜损害，脂肪组织很容易沉积在血管内膜下层。天长日久，血管内膜发生溃烂、硬化、血栓形成，这是心脑血管病发生的病理基础。

脂肪肝

肝脏是人体内大的消化器官，包含有许多脂肪代谢的酶，血中的脂肪在载脂蛋白的转运下送到肝脏进行代谢，供身体使用。当血脂过高时，超出了肝脏代偿能力，就会使大量脂肪沉积在肝内，形成脂肪肝，进一步发展还会损害肝细胞，造成肝硬变。

血粘度增高

由于高血脂会造成血中乳糜颗粒增多，会导致血液粘度增加，血流速减慢，很容易堵塞小血管，是血栓形成的高危因素。

形成高脂血症的常见病因

饮食不科学

患高脂血症者大多数有长期的饮食不科学，具体表现为喜甜食、暴饮暴食、进食无规律、进食过多含脂肪和胆固醇的肉、蛋类食品、偏食等，使热量摄取多于消耗。

生活不规律

许多患者的生活无规律，喜欢晚睡晚起，进食无节制，容易造成消化吸收功能亢进。此外，体力活动减少也可以造成营养过剩和高脂血症发生。

患有某些代谢疾病

如肥胖症、糖尿病、遗传疾病等。由于身体缺乏某些代谢酶或因为某些激素水平过高，也可以引发血脂增高。

血脂高患者一日三餐如何吃

早上吃好，中午吃饱，晚上吃少的说法符合营养学家强调的正确饮食方法。每日三餐能量比例应为3∶4∶3。

每天碳水化合物的摄入以占总能量的50%～60%为宜，所以成人每日主食的摄入量应在400克左右。主食应以谷类为主，多吃些粗粮和杂粮。每天应该吃75～100克杂粮。

要尽量少吃高脂肪食物。除鱼油外，少吃其他动物性脂肪，如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅。可以遵循白肉比红肉好，水生肉比陆生肉好的选择标准，优先食用鱼、禽、瘦肉等。

烹调时，多选用植物油。如果经济条件许可，烹调食物时可用橄榄油或茶油。

每日摄入胆固醇的量不宜超过300毫克，差不多相当于1个鸡蛋黄的量。存在于稻谷、小麦、玉米等植物中的植物固醇，在植物油中呈现游离状态，有降低胆固醇的作用。大豆中的豆固醇还有明显降血脂的作用。鸡蛋黄是应该吃的，因为其中含有维生素B2。

另外蛋黄含有丰富的卵磷脂，可以促进胆固醇代谢。高血脂患者早餐可以吃鸡蛋，喝豆浆。

正餐如果吃动物内脏等高胆固醇食品，同时要吃含豆制品的菜肴。其所含有的大豆磷脂可促进胆固醇代谢，大豆固醇可以减少胆固醇吸收。

零食夜宵应严格控制

零食的共同特性是能量高，脂肪或碳水化合物含量高。其中的脂肪酸多为饱和脂肪，高碳水化合物又可转化为甘油三酯，因此大量、长期吃零食有升高血脂的作用。特别要少吃甜食、奶油、巧克力等油腻食物。

很多人喜食夜宵。殊不知，人体的胆固醇合成主要是在夜间完成，经常夜间进食，会导致肝脏合成的胆固醇明显增多，扰乱身体正常的新陈代谢，成为引发血脂异常、动脉粥样硬化的因素之一。

同时，由于长期吃夜宵过饱，会反复刺激胰岛，使胰岛素分泌增加，久而久之，便造成分泌胰岛素的细胞功能减退，甚至提前衰退，导致血糖、血脂异常。

如一定要吃夜宵，可选择脱脂牛奶或豆浆，清粥，一两片全麦面包，适量水果等。另外，好不要吃完就睡，睡前至少要留出1个小时左右的时间让食物充分消化。

烹调手法有讲究

防治高血脂，烹调手法的选择也会起到很重要的作用。应尽量减少烹调用油，尽量采用蒸、煮、炖、煲、熬、烩、烘、烤等方法，避免油煎、炸或爆炒。

在调料的选择中，可选用豉汁、醋、芥末、酒、日式照烧汁、茄汁和鱼露等低脂调味品。用葱、姜、大蒜、黑胡椒粉、茴香、辣椒粉、花椒、柠檬、洋葱等无脂肪材料来增添菜的香味，代替多余的油来煮食。葱、姜、蒜都有很好的降低血脂的功效。

结语：通过上文的分析与了解我们能够知道，在我们的生活中因为一些不好的饮食习惯以及一些不好的生活中习惯就会给我们带来很多的身体的疾病，这个时候就需要我们去进行一些调理让我们的身体恢复正常，不知道上文中小编给大家的几点建议大家是否都理解了呢?