鸡内金的吃法 鸡内金安神粥健脾安神

鸡内金是什么大家知道吗，其实它是鸡的砂囊内壁，主要是用来研磨食物的。同时它还能够用来治疗消化不良的症状的。而且，鸡内金的吃法也是很多的，下面就让小编给大家介绍几种吧。

鸡内金

鸡内金除了有很好的药用价值以外还有非常好的食用价值的。鸡内金其实就是家鸡的消化系统，它的价格也是非常便宜的，而且有着非常好的疗效。

鸡内金主要的吃法还是用来煮粥，对于老人和孩子的消化不良，偏食，厌食等症状都是非常有效果的。那么到底鸡内金的吃法是怎么样的呢?怎么做才好呢?

鸡内金的吃法有很多种，可以用来煲汤，也可以用来煮粥食用，对于那些肠胃不好的病人，效果是很显著的，能够很好地促进人体的胃液分泌，并且提高胃酸的量的加快并且加速消化。

鸡内金的吃法

鸡内金安神粥

主料：粳米100克

辅料：鸡内金30克,蝉蜕10克

调料：白砂糖30克

做法

1.我们先将蝉蜕、鸡内金这两种食材一起研成细末放在一边备用;

2.将粳米洗净，入锅加水适量，煮粥至稠;

3.调入药粉3克，煮五分钟;

4.用适量白糖调味。

小帖士-健康提示

1.鸡内金安神粥这道药膳有着健脾安神，补中益气的作用;

2.适用于小儿夜惊不安、小儿佝偻病等症。

鸡内金赤豆粥

主料：赤小豆40克,粳米30克

辅料：鸡内金20克

做法

1.将鸡内金洗净研粉，赤小豆，粳米洗净;

2.把赤小豆、粳米放入锅内，放清水适量，武火煮沸后，文火煮粥，粥成放鸡内金粉、白糖适量，拌匀再煮沸即可。

小帖士-健康提示

鸡内金健脾养胃、利湿排石;对于尿路结石久留不去，属脾虚湿盛者，症见排尿困难，小便淋沥，尿痛时发，神疲体倦，食少乏力，腰酸背痛;胃酸过多者，宜调咸粥。

相信大家对于鸡内金的吃法已经了解清楚了，上面详细介绍了两种鸡内金煮粥的做法，当然如果不喜欢这种口味，同样可以将上面的食材替换掉，换上你自己喜欢的食材，例如：红枣，枸杞等与鸡内金搭配，煮粥也是一个不错的选择。

鸡内金的功效与作用

1.对人体胃功能的影响

健康人口服炙鸡内金粉末5g，经45-60分钟，胃液分泌量比对照值增高30-37%，2小时内恢复正常。胃液酸度也明显增高。游离酸或总酸度在服药1小时后一般开始上升，于1-2小时达高值，以后逐渐下降，3小时后恢复正常。其中游离酸的高值为0.19-0.24%，比对照值增加32-113%;总酸度的高值为0.2-0.32%，比正常值增加25-75%。消化力的增强虽较迟缓，但维持时间较久。胃运动机能明显增强，表现在胃运动延长及蠕动波增强，因此胃排空速率加快。鸡内金本身只含微量的胃蛋白酶和淀粉酶，服药后能使胃液的分泌量增加和胃运动增强，认为可能是鸡内金消化吸收后通过体液因素兴奋胃壁的神经肌肉所致。亦有认为是胃激素促进了胃分泌机能。

2.加速放射性锶的排泄

鸡内金水煎剂对加速排除放射性锶有一定的作用。其酸提取物效果较煎剂为好，尿中排出的锶比对照高2-3倍，并认为鸡内金中的氯化铵为促进锶排出的有效成分之一。

3.鸡内金不同炮制品对小鼠肠胃推进功能的影响

鸡内金生品和不同炮制品：清炒品、砂烫品、醋制品、烘制品灌胃0.2m1/10g对小鼠肠胃推进功能情况并与生理盐水比较。虽各种炮制品的推进功能有增强的趋势，但并不显著(P0.05)。结果提示鸡内金的消食作用并不是药物在胃内的局部作用或直接刺激肠胃运动引起的，可能是药物消化后进入血液刺激胃腺分泌增加而起到间接助消化作用。

4.抗癌作用

体外试验;鸡内金有抑制肿瘤细胞的作用。口服本品后，胃液分泌量、酸度和消化能力均提高，胃运动加强，排空率加快，催泌作用甚至强于肉粉，作用途经似是经消化吸收后进入血液内，通过体液因素而兴奋胃壁的神经肌肉装置。

结语：鸡内金安神粥和鸡内金赤豆粥是鸡内金的两种吃法而且每一种都有它独有的功效。鸡内金对我们的胃是非常的好的，还有抗癌的作用。