金钱草蒸塘角鱼怎么做 它具有排石作用吗

来源:民福康健康

金钱草是一味中药,它既可以通过偏方来治疗一些生理疾病,也可以作为辅料来搭配食物。那你知道金钱草蒸塘角鱼吗?它真的具有排石的作用吗?一起来了解一下吧。

金钱草蒸塘角鱼

用料

主料

塘角鱼500克、金钱草少许。

调料

盐5克、味精5克。

生抽10克、姜丝10克。

葱段10克。

步骤

1、将鱼削洗清洗干净。

2、将步骤1中清洗干净的塘角鱼进行砍件,然后用适量的盐和味精进行腌制。

3、锅置火上烧开水。

4、加入放有金钱草。

5、随后将调料中的姜丝和葱段都添加进去,对塘角鱼进行五分钟的蒸制。

6、捡出葱姜丝,沥出蒸鱼的汁锅放油。

7、烧至七八成热,新鲜的葱姜丝放在鱼身上。

8、淋上烧的油,倒入生抽即可。

9、如果要喝汤,先爆姜葱丝出香味。

10、后将塘角鱼进行翻炒,然后再将适量的水添加进去,接着将金钱草和胡椒粉以及适量的盐倒进去,进行煮熟就好了。

金钱草的功效与作用

药理及临床证实金钱草确有利胆作用,利胆作用可能在于促进肝细胞分泌胆汁,使肝胆内胆汁增多,内压增高,奥狄氏括约肌松弛,致使胆汁排泄增加。

结语:上文介绍了这款金钱草蒸塘角鱼的具体的操作方法,文中还提到了它还具有利胆的作用呢。所以对于适量的人来说,更不要错过了哦。

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